從小就很喜歡吃藕夾。記得每年過年，外婆都要炸一大盆藕夾，爽啊！
主要材料：
藕，肉末，麵粉，大包粉
做法：
1、藕洗淨切薄片備用。
2、肉末加少量水，適量料酒、生抽、鹽、蔥末、薑末、澱粉調成肉餡。
3、將麵粉和大包粉按1：1的比例加水調成麵糊，加幾滴老抽上色。
4、取兩片藕，中間夾上肉餡。
5、將夾好的藕夾裹上麵糊。
6、將裹好的[閱讀全文]
博文
(2007-06-04 09:22:12)
從小就很喜歡吃藕夾。記得每年過年，外婆都要炸一大盆藕夾，爽啊！
主要材料：
藕，肉末，麵粉，大包粉
做法：
1、藕洗淨切薄片備用。
2、肉末加少量水，適量料酒、生抽、鹽、蔥末、薑末、澱粉調成肉餡。
3、將麵粉和大包粉按1：1的比例加水調成麵糊，加幾滴老抽上色。
4、取兩片藕，中間夾上肉餡。
5、將夾好的藕夾裹上麵糊。
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(2007-06-02 16:26:30)
兒子吃飯比較挑食，喜歡的可以吃好多，不喜歡的看都不看一眼，把葷素搭配好擺成這樣他倒喜歡（形式主義哈），可以給你吃得幹幹淨淨！
龍蝦豬扒飯
仔細看看龍蝦
做法：
1、焗龍蝦
龍蝦身和尾巴（costco賣的龍蝦仔，不帶頭），從中間剖開，一分為二，抹料酒；蝦肉的一麵裹蛋液沾澱粉，油炸至蝦殼變紅，肉的一麵微黃；另起油鍋，鍋中放BUTTER，爆香蒜蓉，[閱讀全文]
(2007-05-19 23:52:16)
記得以前每年過年，外婆一定要做的菜裏就有烤麩。來到國外，有時候特別想念一些家鄉菜。有一次在超市看到Spongebob形狀的冰凍烤麩，怎麽看都不象以前外婆用的麵筋，卻也擋不住誘惑地買了回去做了吃，感覺有點渣，甚至好象還有點煤氣味道（奇怪！），倒是暫時解了解讒：p
那次看到霓娜的烤麩帖子大喜，趕緊收藏起來，又去找到了粉粉，可一放就放了好久，昨天終[閱讀全文]
(2007-05-17 13:15:26)
木須肉？？？木須肉！
記得很久以前在北京吃過木須肉，也不記得長什麽樣兒了，隻依稀仿佛大概覺得該有木耳、肉絲、雞蛋什麽的，管他的，自己發揚光大一下吧！
材料：一個青椒、一大把黑木耳（趁機多營養一下）、兩個雞蛋、適量的裏脊肉絲。
做法：1、雞蛋打散加鹽，炒熟，盛起備用。2、肉絲（不好意思，趕時間，肉絲切得難看點，吼吼）用生薑末、料酒、[閱讀全文]
(2007-05-15 15:11:39)
清理相機，發現了一些存貨：）
歪打正著“虎皮卷”
用的是喵嗚子的方子（鏈接：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=274617），第一次做，也不知道怎的皮沒被撕掉，就成了虎皮卷，哈哈，喜歡！隻是光線不好，拍得也不清楚，大夥湊合著吃吧；D
方子中的材料換算成“杯”如下：
A.牛奶55ml,糖1/5cup,油(vegetableoil)1/6cup.
B.麵粉(低筋，cakeflour2/3cup),bakingpowder1[閱讀全文]
(2007-02-13 18:02:10)
不知道從哪天起，逛逛“私房小菜”就成了每天的功課，哪天有事沒能上去看看，就好象缺了點什麽。
潛水兩年，學了不少東西，於是有了好多美麗的“第一次”。上幾道“第一次”做的點心感謝各位前輩，大夥都知道這些點心偷師何處啦！雖然每個“第一次”可能看起來有點美中不足，可喜悅和成就感可是足足滴！
一年多兩年以前第一次烤的蛋塔，有點烤過了。
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(2007-02-13 14:48:22)
明天是情人節，先預祝大家過一個浪漫、美妙的節日！
上幾個菜：
珍珠圓子
做法：1、糯米洗淨，用水浸泡2小時；2、肉末加薑末、料酒、鹽、少許生抽、水、澱粉調勻，一個方向攪拌上勁（如果喜歡可以放點白胡椒，不要放蔥末，蒸的時候會變黃）；3、糯米瀝幹水分，取小團肉末（成球狀），在糯米中滾一下，均勻沾上糯米，擺放蒸鍋中；4、大火蒸，上氣後繼續15[閱讀全文]
(2007-01-28 00:50:48)
很久以前的幾個菜，由於存放圖片的網站關閉了，圖片都沒有了。應幾個朋友的要求重新拍了PP發上來，送給大家，希望大家喜歡。
韓國涼拌菜
材料：香菇、木耳、胡蘿卜、菠菜和紅薯粉絲。
做法：菠菜過水，紅薯粉絲煮熟過涼水，其餘每樣材料分別切絲、炒熟，用鹽，生抽，蠔油調好味道，涼了以後再拌在一起，淋上香油，撒上熟的白芝麻。
喜歡辣的可以加一[閱讀全文]
(2007-01-28 00:50:48)
2007年的第一天的晚餐，與朋友共進。我們兩家共6人，其中1個小人兒不占指標---還在吃奶呢：）。我做了6菜1湯和一個甜點，主食是朋友帶來的韭菜餃子和湯圓。隻可惜後來朋友到了，有幾道菜不好意思拍照，所謂“不完整”，隻有以後再補了。
熏肉（bacon）蒜苗
這道菜是我們家人喜歡的，經常做。做法如下：鍋中放適量油，燒熱，放入洗淨切段的蒜苗，加入適量鹽，炒[閱讀全文]
(2007-01-28 00:50:48)
一次去朋友家玩,帶去了自己做的PeanutCookies,沒想到連男同胞都很歡迎,方法簡單易做,在此與大家分享.
原料:
peanut--------2cups
flour----------3cups
icingsugar---2cups
oil-------------11/4cups
egg-----------1
做法:
1.將peanut磨碎,加入flour,icingsugar&oil混合均勻,捏成Cookies形狀.
2.表麵塗上蛋黃.
3.烤箱預熱,350F烤12分鍾.
謝謝!
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