粉蒸肉
現代人都怕吃大肉的東西，怕對健康不利。俺們家都是食肉動物，每日無肉不歡，怎麽辦？不管他了，偶爾吃吃吧，要不少了多少口福。營養均衡才是關鍵。（大家輕點砸哦：P）
粉蒸肉是武漢的特色菜，用五花肉做成，由於表麵裹著米粉，所以肥而不膩，嫩而不渣，入口即化。米粉是大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成，現在超市裏都有現成的調料賣，也就變[閱讀全文]
博文
(2008-11-15 14:24:06)
粉蒸肉
現代人都怕吃大肉的東西，怕對健康不利。俺們家都是食肉動物，每日無肉不歡，怎麽辦？不管他了，偶爾吃吃吧，要不少了多少口福。營養均衡才是關鍵。（大家輕點砸哦：P）
粉蒸肉是武漢的特色菜，用五花肉做成，由於表麵裹著米粉，所以肥而不膩，嫩而不渣，入口即化。米粉是大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成，現在超市裏都有現成的調料賣，也就變[閱讀全文]
(2008-11-15 14:14:09)
瑪格麗特小餅
這也是私房名點，“葉班”的貢獻。
做法如下：
材料:
黃油(Butter):100克
糖粉(Icingsugar):60克
熟蛋黃(boiledeggyolk):2個
低筋麵粉:100克玉米澱粉:100克
香草粉(vanillapowder):1/2茶匙
1、黃油加糖粉打勻；
3、麵粉、玉米粉...[閱讀全文]
(2008-11-15 14:01:15)
(2008-11-15 13:56:50)
(2008-11-14 14:14:22)
兒子兩歲半，非常挑食。生下來的時候有8磅，混合喂養，長得不錯。自從俺媽他外婆回國以後，俺把他養的越來越瘦，用他外婆的話說，“我們家從來沒有這麽瘦的孩子”---（其實還好了，隻是不胖而已，健康就好---自己安慰一下自己：P。說起他不吃的東西一大籮筐，愛吃的東西數不出幾樣，每天有一頓飯吃的好俺已經心滿意足。
最近上了preschool，中午回家俺就煮點自認[閱讀全文]
(2008-10-23 15:50:54)
這是最近幾天LG的午餐飯盒，都是從晚餐中的菜裏麵撥出來的，有不適合帶的湯湯水水就沒有放進飯盒，也沒有刻意地進行營養搭配，隻是葷素稍稍搭配一下，供要給LG準備第二天午餐的JMs參考。
回鍋肉，萵苣炒肉絲，清炒冬瓜
回鍋肉：
1、五花肉一塊，過水後衝涼水備用；
2、另換一鍋水，放入料酒，蔥段，薑片，（1），高壓鍋上汽後轉中火煮10分鍾關火，冷卻後[閱讀全文]
(2008-10-06 14:09:07)
番茄粉絲牛腩煲
做法：
1、牛腩切小塊過水，衝涼水，備用；
2、兩小把綠豆粉絲浸泡在涼水中，一個番茄切塊，備用；
3、熱油鍋，加蔥段，薑片炒香，倒入（1）翻炒，噴入料酒，加生抽，老抽，鹽，少許糖，一顆五香，兩個尖椒，適量水煮至牛腩爛；
4、（3）中加入（2），煮至粉絲變透明即可。
(本來是有些湯汁的，拍照的時候多耽擱了會兒，被粉絲給吸[閱讀全文]
(2008-09-16 17:27:44)
夫妻肺片
最近終於痛下決心，買齊了材料---紫草除外，熬了淡鳥大師的紅油。盡管周圍的朋友都喜歡俺做的麻辣蹄筋，夫妻肺片等麻辣涼菜，可這紅油還真是沒白花那一個小時去熬製，加上幾勺，更是不同。
俺做夫妻肺片的材料並沒有用傳統的材料，而是用了大夥兒都喜歡的牛腱和牛肚。這一盤是打算帶去potluck的，為了便於攜帶，調味汁沒有加太多，看起來沒有浸泡在[閱讀全文]
(2008-08-06 18:31:29)
花了好長時間寫的做法，一點擊“更新博客文章”，沒了！俺哭。。。再來一遍。
意大利堅瓜炒蝦仁
做法：
1、意大利堅瓜洗淨，斜切片；
2、300g去頭白蝦，去腸線，去殼，洗淨，加少許料酒，鹽，胡椒粉，澱粉拌勻備用；
3、鍋中油燒熱，倒入（2）炒至8分熟盛起；
4、鍋中少量油燒熱，倒入（1）翻炒，加入鹽炒至7成熟（看自己喜歡的軟硬程度），倒入（3[閱讀全文]
(2008-07-29 23:54:56)
韭菜煎餅
做法：1、肉末加水，少許料酒，適量生抽，少許澱粉，一個方向攪上勁；
2、韭菜洗淨切碎；
3、混合（1）（2），攪拌均勻成餡料；
4、一張墨西哥餅（這裏用的是菠菜味的，也可以選其他口味），圓形的一半均勻抹上韭菜肉餡，另一半對折過來，成一張半圓形餡餅；其他的餅按同樣方法做好；
5、平底鍋加少量油，一次放兩個半圓形的餅，中高火，正[閱讀全文]
