不要錯過的66號公路上的小吃名店--漫遊美國之十

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    66 號公路被稱為美國的母親之路(Mother Road),人們在這條路上尋找美國的曆史遺跡的同時,也不妨嚐嚐這條路上沿途的各種美食。己有75年曆史的Cozy Dog Drive In 小吃店的炸玉米麵熱狗棒就是一個不容錯過的美食。

   一個自稱為66 號公路之子的 Bob Waldmire 先生,接過他父親 Ed Waldmire 首創的炸玉米麵熱狗棒小吃店,然後他走遍了 66 號公路,畫了很多關於 66 號公路的卡片並印製出來,他還設計了相關66號公路和小吃店的很多種類的紀念品,在這個店裏食客不僅可以品嚐美味,還可以買到66號公路的紀念品。此外,他還收藏了不少 66 號公路的曆史文物,這麽一來小吃店又成了一個小型博物館。如今 Bob Waldmire 先生的兒子 Josh Waldmire 在經營這家小吃店,他成為第三代的正宗傳人。

   66號公路東端的起點在芝加哥,途徑伊利諾伊州的首府春田市(Springfield),Cozy Dog Drive In這個小吃店就在春田市原66號公路的路旁。66號公路途經八個州,全長2448英裏。曆史上66號公路是美國主要的交通道路,1958年從交通網中除掉了。

   1946 年 7 月 16 日,Ed Waldmire 先生在春田市開賣他發明的 Cozy Dog 炸熱狗。剛開始時,隻是在外麵建的攤位裏賣,僅有幾個座位,1949 年搬進了一個很小的購物中心,1996 年搬到了目前使用的獨立的建築。

    Cozy Dog 有人翻譯為熱狗串,我認為不能體現這個小吃的特色,我譯為炸玉米麵熱狗棒,盡管能表達出特色,但是名字有點長,也不理想。其實也可以叫做玉米熱狗。

   Cozy Dog 炸玉米麵熱狗棒就是現在很多餐廳賣的玉米熱狗(Corn-dog), Ed Waldmire 先生1941年在俄克拉哈馬州第一次看到有人賣玉米熱狗。玉米熱狗是真正的美國美食,二十世紀二十年代在美國德州出現。1941年Ed Waldmire先生在俄克拉哈馬州第一次見到玉米熱狗,1946年他對玉米熱狗的做法做了改進,特別是在裏麵的香腸上插上了一個木頭片,這樣就在美國誕生了第一個帶木棒的炸玉米麵熱狗。

   Cozy Dog 熱狗的做法是,把木棒插在熱狗香腸上,蘸上玉米糊後,放到油鍋裏炸。炸好後外麵金黃,吃一口,外麵酥脆,裏麵鬆軟。吃起來先感覺有玉米的甜味,後有熱狗香腸的鹹味,鹹甜適中,又沒有油炸的油膩感。如果蘸上番茄醬再吃,就成了酸甜鹹的混合體。這個店的 Cozy Dog 熱狗是現做現賣,不像沃爾瑪超市做好後放在餐櫃裏,有人買就從餐櫃裏取出來。

   現在每個Cozy Dog 熱狗的價格是 2.50 美元,1946 年上市時是 0.15 美元,有當時的價格表為證。 沃爾瑪超市現在是 1 美元一個,不過,Cozy Dog Drive In 的炸玉米麵熱狗棒真的很好吃呀!

Cozy dog Drive In玉米熱狗店外貌該店前麵的招牌該店網頁上的圖片,第一部分是最初的攤位,中間是現在的歺廳,最後麵是該店在小購物中心時的照片歺廳內的照片歺廳收藏的書籍和文物歺廳使用過的工具歺廳買的禮品歺廳得到的獎品歺廳裏的宣傳畫剛做好的炸玉米熱狗棒歺廳工作人員正在給我做玉米熱狗

 

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