【業餘廚子】阿舍食堂的幹麵

美食本身是沒有正確的,適合自己的就是美食
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Costco有賣啊舍食堂的方便麵。據說在台灣名氣很響,就買了一箱回家。

味道一般,覺得料就是醬油,糖和香油。遠遠不如上海的蔥油拌麵好吃。

買了也不能不吃吧?

加點澆頭應該就會好吃很多。

我喜歡吃蘑菇,但是因為爐子的火力不夠大,每次做完都出好多汁,所有的味基本都在汁水裏,蘑菇本身就沒有那麽好吃了。自從買了空氣炸鍋這個問題就解決了。

白磨洗淨切片,拌入鹽,黑胡椒碎和自己做的蔥油。(料按自己口味調吧,自己喜歡就行)。我每次做都不一樣,廚房裏有什麽料就用什麽。

平鋪在空氣炸鍋的烤盤上以便汁水滴下去。

空氣炸鍋400F度,9分鍾。打開後可以發現因為溫度很高,烤盤底下幾乎沒有湯汁。味道都在蘑菇裏了。香!

再來一張近照:

再燙一點菠菜。

方便麵煮熟,跟調料包的汁拌勻即可。我不喜歡帶有甜味的料就用自己做的蔥油麵的sauce代替了。不過那個方便麵是蒸熟的,不是油炸的,所以麵條還是可以接受的。

就這樣湊合著吃吧。

 

 

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