小心死於吃錯飯

冬雪倘雅淡,不走也不嫌,春風若溫暖,遲到也喜歡。
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小心死於吃錯飯

中國人有句老話,病從口入,這個不僅對急性的消化道感染或者食物中毒是這樣,最近在《柳葉刀》上發表的一項研究表明每五個人中就有一個人因為吃的食物不夠健康而短壽。

該研究由一個叫做“2017全球疾病負荷飲食合作小組”完成的,這個小組的成員有好幾百人,來自世界很多不同的國家,其中有好幾個來自中國,研究人員對195國的食物中所謂的高危食品的攝入量和各種慢性疾病的死亡率進行了比較,根據流行病學的辦法計算或估計每種高危食品對各種疾病死亡率的貢獻。

一,研究發現,沒有一個國家的飲食達標。全球各國的飲食結構都有問題,其中太少的有堅果(隻有標準的12%)和全麥或穀類(隻有標準的23%)和牛奶(隻有標準的16%),而吃的太多的有含糖飲料,加工肉類(多出近一倍)和鹽(多出近一倍,包括中國在內的東亞更是超出近兩倍, 是世界上吃得最鹹的地區。)。

二,在全球範圍內,2017年有五分之一的死亡人數(1100萬人死亡)與飲食不良有關,其中以心血管疾病最厲害,其次是癌症和二型糖尿病。

三,與飲食有關的死亡人數最多是食鹽過多 ,其次是堅果過少,第三位是全穀類過少。在所有15種飲食因素中,吃健康食品不夠比吃太多不健康食物導致更多人死亡。

四,在所有195個國家中,烏茲別克斯坦的死亡比例最高,以色列的死亡率最低。英國排名第23位,美國排名第43位,中國排名第140位,印度排名第118位。 

這項研究發現不良飲食是個比吸煙更大的殺手。其中以高鹽飲食最為危險,這點進一步證明高鹽對健康的危害性,談起高鹽的時候,人們一般想到它可以引起會加速高血壓,但是除此以外,高鹽飲食還可以使促進很多心血管外的很多疾病的發生或發展。

中國人的飲食問題是基本上一樣都不達標,最突出的就是吃得太鹹,吃水果和堅果太少。

北美地區也是基本上一樣都不達標,最突出的是高糖飲料,紅肉和加工肉類吃得太多。

那麽在城裏的中國人呢,我們是中國人的壞習慣沒有改掉,又添了美國人的壞習慣,就是說如果不馬上想辦法改變,五個城裏的人中,將有兩個人會因為飲食不良而早死。如果不想早死的話,從明天起,學習食草類動物吧!

Fanreninus 發表評論於
回複 '蓮盆籽' 的評論 : 有標題黨之嫌! :)
蓮盆籽 發表評論於
寶爺這標題嚇人呢!
少鹽少油不難,沒糖沒肉不行。
學習食草動物,那是出家人的事!:)
Fanreninus 發表評論於
回複 'Rolfemom' 的評論 : 平衡飲食,隻要不太過分就沒有問題! :)
Fanreninus 發表評論於
回複 'portfolio' 的評論 : 關鍵是量的問題,過量就不好!
Fanreninus 發表評論於
回複 'changchunhua' 的評論 : 對的,吃飼料! :)
Fanreninus 發表評論於
回複 '雨女' 的評論 : 謝謝你! 談不上做學問。:)
Rolfemom 發表評論於
堅果是我最愛。也喜歡吃別的不健康的食品。 基本拉平。 謝謝分享! :-)
portfolio 發表評論於
鹽,紅肉,這些都不是問題。
過度加工的,高溫油炸的,才是元凶。
changchunhua 發表評論於
不想夭折,準備吃草。哈哈。謝謝健身科技新篇。
雨女 發表評論於
最近認真做學問。不錯。
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