【聖誕花環麵包】-- #聖誕季萌麵包#

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連續幾年的聖誕節沒有在家裏過了,

聖誕樹也有幾年沒有拿出來。

今年聖誕節不出門,

趕在節前趕緊將聖誕樹裝扮好,

兒子回來驚喜的連連叫:

CHRISTMAS TREE!

這樣才有節日的氣氛嘛。

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為了更加烘托出節日的氣氛,

美食是一定不能少的,

這款應景的聖誕花環麵包,

裝點餐桌,

提升B格。

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材料:

  • 高筋麵粉265克
  • 砂糖30克
  • 鹽3克
  • 酵母4克
  • 雞蛋1個
  • 牛奶120克
  • 黃油少量
  • 葡萄幹少許
  • 全蛋液少許

做法:

  • 將麵粉,白糖,鹽,酵母,雞蛋和牛奶倒入廚師機混合成麵團。
  • 加入黃油揉至出膜,放溫暖處發酵。
  • 當麵團發至體積2-2.5倍大時發酵完成。
  • 麵團取出後均勻分割成三等分,滾圓鬆弛15分鍾。
  • 鬆弛後的麵團擀成橢圓形,自上而下卷成條形。
  • 將麵團搓成三根等長的長條形。

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  • 編成3股辮子,頭尾捏緊。

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  • 用葡萄幹點綴其中,放溫暖處進行二次發酵。

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  • 表麵刷上全蛋液,放入預熱370F的烤箱20分鍾左右。
  • 出爐後馬上薄薄刷一層融化的黃油。

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