回收廚餘之樂

我多麽期望有一天,我們的民族能夠把自由、民主和人權大寫在自己的旗幟上,從而以嶄新的麵貌,屹立於世界民族之林。
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從三年前開始,每逢周二、周四與周日的晚上,我都會拎著裝得滿滿的廚餘小桶,來到公寓大樓的地下室。那裏擺著回收有機垃圾的大桶,各家各戶把廚餘倒在裏麵。第二天,工作人員把大桶拉到路邊,由專門的垃圾車運走處理。

反觀三年以前,無論生活在中國還是在美國,我都是把家裏的所有垃圾,包括廚餘,一股腦兒丟在同一個桶裏,然後倒掉。對此我已經習以為常,直到紐約市推出廚餘利用計劃,我才明白垃圾是應當分類處理的,才知道廚餘回收是非常重要的。

在我們日常生活產生的垃圾中,約有百分之三、四十是廚餘,包括剩飯菜、菜葉、果皮、蛋殼、骨頭和茶葉殘渣等。比較起來,華人家庭的廚餘比老美家庭多些,因為老美買的肉和魚,大多已經去掉骨頭;而華人卻習慣買帶骨頭的肉和連頭帶尾的整魚。華人又愛吃蔬菜瓜果,一年四季先後上市的蘿卜、青菜、土豆、山芋、蘋果、橘子、香蕉等,都有廚餘產生;特別是夏天的西瓜,其瓜皮更是廚餘大頭。就連我家小狗都有廚餘產生,我們常買些豬肋骨喂她,小狗把軟骨和肉吃掉,硬骨頭就成了廚餘。

一個家庭的廚餘微不足道,數百萬家庭的廚餘就非常可觀了。紐約市每年的廚餘高達65萬噸,如果與其他垃圾混在一起送往填埋場,會造成垃圾發臭,嚴重汙染環境。紐約的垃圾堆填區相繼飽和,處理這個難題已迫在眉睫。再者堆填區裏的廚餘會成為老鼠的食物,使得鼠害泛濫。被填埋的廚餘腐爛,產生大量的溫室氣體甲烷,會截留二氧化碳使得全球氣候變暖。在另一些城市,垃圾被送進焚化爐。如果垃圾裏夾雜含有大量水分的廚餘,會導致燃燒不完全,降低焚化爐的效率。

三年前,紐約市推出了廚餘利用計劃,就是把家庭及餐飲業的廚餘與一般垃圾分開,並將廚餘回收利用變成堆肥。垃圾堆填區裏的廚餘減少,老鼠吃的東西就少了,有利於控製鼠害。更重要的是,推行這個計劃,能獲取廚餘裏的營養物和能量,生成的堆肥則重返我們的生活。堆肥可以改良土壤讓其肥沃,幫助植物生長,減少化肥和農藥的使用。我所在的小區,每年就使用不少堆肥,來給花草樹木施肥,美化了小區景觀。其他一些城市用廚餘來發電,也取得了良好的效果。

作為一個退休族,我已經不再創造多少價值,但還是應當為社會做些有益之事。將垃圾分類處理雖然有些麻煩,然而古語曰“勿以善小而不為”。收集廚餘能清潔和美化環境、有利於資源的永續利用,想到這些,每當我拎起廚餘小桶,就會感到由衷的高興。

 

加成 發表評論於
回複以上各位的評論: 謝謝各位的評論,讓我們大家一起來美化環境美化地球!
與咖啡作伴 發表評論於
很讚賞您的生活方式,自己麻煩一點點給地球的愛護多一點,倡議大家都來做有益的事
香爐生紫煙 發表評論於
讚!
貓姨 發表評論於
大大的讚!!
迪兒 發表評論於
讚為社會公益做貢獻!+1
淡然 發表評論於
讚為社會公益做貢獻!
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