家,就是那個能吃到一碗“正宗”炸醬麵的地方。

五花八門身邊事,喜怒哀樂筆中行。
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Labor Day兒子帶著女朋友回來了。這是兩年半以來他第二次回家。說是回家,其實連來帶去也就是緊巴巴的兩天時間,這都是凡事不能由著自己性子來的上班族們的顯著特點。本來說好星期五晚上十一點多就可以到家了,卻不想被由西向東一路飄去的強降雨雲團打亂了計劃,兩個人在機場眼巴巴的苦等了五個多小時才乘著由東邊飛來的最後一趟班機在星期六的淩晨兩點鍾安全抵達我們當地的機場,皆大歡喜的結局是由失去了最寶貴的時間作為代價的。

來之前兒子就私下裏提前跟我打好了招呼,說回家要吃炸醬麵和龍蝦。因為他是炸醬麵百吃不厭的人,而女朋友就特別的喜歡龍蝦。去年聖誕節兩個人第一次來,我做了兩次蔥薑炒龍蝦,被連聲誇讚手藝好,雖然本人一直恪守自知之明之道,心裏卻還是不免有些小得意。這回的返家行程更加的短暫,兒子點名要吃炸醬麵,皆因上次沒吃著的緣故。我當即向他保證,為娘的一定不會辜負他這個小小的願望。

兒子從小挑食,雖經努力調教卻仍然是屢教不改,不想吃的任憑你做出花兒來就是一口不沾,想吃的哪怕一文不值也依舊照吃不誤。自從一個人獨闖天下之後,更是自由散漫我行我素,想吃什麽就吃什麽,從來都是以口腹之欲淩駕於這個那個的健康飲食規律之上。都說人生難得一知己,還說談戀愛交朋友其實就是互相影響、互相改變、互相適應的過程,這話當真不假。自從兒子和現在的女朋友在一起以後,兩個人在吃的方麵那是相當的默契,日式料理、帶血牛排、韓國燒烤、川式麻辣烤魚、涮羊肉、炸醬麵竟都成了他們共同的愛好,就連喝咖啡也絕對是你一杯我一杯成雙成對的一買就是兩杯。可樂的是,兒子在家最不愛吃煎雞蛋(兩麵煎成金黃的雞蛋)隻吃炒雞蛋(打散的雞蛋液用油炒好),而女朋友為了犒勞他工作辛苦,時不時都會煎兩隻雞蛋給他吃,他也默不作聲地吃進了肚子,從沒有怨言,可見兒子還是很知道如何與人相處的。因為兩個人都很忙,女朋友朝九晚六七點回家就算很正常了,兒子則這星期早班、下星期夜班、周末加班來回的倒騰,故而平時幾乎很少開火做飯,好在住地周圍有數不清的各式餐館、食肆、流動餐車和快餐店,隨便吃一餐飯並不需要花很多錢。到了周末,女朋友多半都會不分春夏秋冬的弄一鍋亂燉,把豆腐、青菜、魷魚卷、大蝦、牛肉片、蘑菇、魚丸和著韓式辣醬一起入鍋,再用日式電飯煲燜一鍋雪白的大米飯出來,兩個人大碗小碗的對吃上一餐就算在家吃過飯了。兒子有時也會抽冷子出手烤兩塊牛排現現醜,除此之外也就再不見他們做些別的什麽。所以,回家的一個很重要的事情就是要吃再家常不過的家常飯。

周六淩晨三點半多才睡覺,早上自然就起得晚一些(事實上,由於兒子經常加班,睡眠嚴重不足,他們兩個人一到周末都是很晚才起床。)但是想吃的東西還是要吃的。中午,我就把提前半天買的放在浴缸裏已經幾乎死去但仍然不失新鮮的龍蝦煮好端上桌,讓各位龍蝦愛好者沾著已經溫熱成液體的黃油汁大塊朵頤一番。

剛剛從鍋裏撈出的還沒有裝盤的淡鹽水加檸檬的水煮龍蝦。

下午,一行四人乘遊輪順水而下遊覽沿岸風景,晚上又一起出門吃飯、看了電影《Alpha》,稀裏糊塗之間我不僅結結實實的忘記了朋友家早就預先通知過的聚會,兒子和女朋友的返家之旅也已經過了整整一天,星期一一早的飛機就該飛回去了,卻還沒有吃上我想做給他們吃的炸醬麵、豬耳朵、牛排、蔥薑炒龍蝦和餃子(送客餃子迎客麵,餃子是一定要吃的),我在心裏開始琢磨起來,怎樣利用剩下的一天時間盡量讓他們把想吃的都吃到?答案隻有一個:再也不能出去吃飯了。

說實話,我家的炸醬麵從來就沒有正宗過。我炸的醬從來都是隻放甜麵醬不放黃醬,因為不想太鹹且喜歡有一絲甜味,用的也不是六必居的出品。因為怕眾口難調這不吃那不吃的,拌麵的菜碼隻用白菜葉絲、黃瓜絲、煮青豆,舍去了豆芽菜、胡蘿卜絲兒(沒有心裏美蘿卜)和芹菜絲,加上了能抗餓的炒雞蛋(兒子最愛吃炒雞蛋),用的麵條也不是新鮮麵條,而是盒裝的幹麵條,但是我兒子就認定我做的是最好吃的。他女朋友告訴我,他們兩個人去不同的韓國餐館、中國餐館吃過不少次炸醬麵,每次隻要麵條一入口,兒子就會立即對她說:這個不好吃,醬的味道不對,不是我媽媽做的那樣,我媽媽做得最正宗了。哎,愣是叫我給帶歪了。估計在兒子的眼裏,除了北京的老北京炸醬麵以外,就屬他媽媽我做的最正宗了。所以,這回兒子的女朋友一定要跟我學如何做炸醬,她說她要把“正宗”的炸醬麵學會。

因為兒子每次都要吃一大碗炸醬麵,而我們家沒有大碗,隻能用塑料盒裝了。看著很不正宗還亂呼呼的樣子,卻是兒子的最愛。

一碗醬已經見了底,這哪裏是吃麵,明明是吃醬來的。

中午吃過了炸醬麵,他們說還要一起出去玩,我強力推脫了出門的機會,因為一出去玩就是半天,那樣就沒有時間回家做飯了。讓先生和他們一起出門,我一個人留在家裏準備晚餐,等他們回家看見桌子上居然出現了涼拌耳絲和蔥薑炒龍蝦等幾個菜,真是大喜過望。

涼拌豬耳朵不值幾個錢,卻是兒子的大愛,百吃不厭。

蔥薑炒龍蝦他們都愛吃。

魷魚和海參在一起清炒是先生喜歡的。

這個雞蛋炒青菜其實就是為了讓兒子能多吃些炒雞蛋而做的。

至此,想做給他們吃的東西隻剩下牛排和餃子了。其實,人家吃過的牛排多種多樣,根本不在乎家裏這一塊,我就是覺得吃牛排其實很省事,比做中餐要省時省力省事的多。不過,看起來這回是吃不了了,連餃子恐怕也沒時間吃了。讓誰都沒想到的是,因為飛機的原因,兒子的回程航班最終從星期一傍晚六點被改簽到了星期二一早六點。為兒子他們第二天要趕早班飛機回去還要接著趕去上班的勞累痛心的同時又覺得自己精心準備的牛排和兒子唯一愛吃的韭菜餡餃子終於能夠派上用場了。

這塊Rib eye steak事先被我用肉錘兩麵錘鬆,然後撒上海鹽和黑胡椒粉上大火快速煎過,被兒子和女朋友大加讚揚,說是和他們在一個名字很奇怪的餐館裏吃到的牛排很類似,外表微脆,口感香酥,他們一人一塊幾乎都吃光了。

星期一晚上是他們在家裏住的最後一晚,我按照老規矩給他們做了鍋貼以示歡送。至此,讓兒子和女朋友在短時間內盡情吃到家常菜的味道的願望就圓滿完成了,雖然有些不輕鬆,但心裏卻是很高興的。畢竟,我再一次讓兒子記住了,家,就是那個能吃到一碗“正宗”炸醬麵的地方!

 

 

 

 

 

 

 

作者:spot321

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

幸福劇團 發表評論於
看來是資格吃貨:))
spot321 發表評論於
回複 '石假裝' 的評論 : 問好石假莊!你說的的太對了。隨便其實就是根本不隨便的反義詞。~~ 你女兒一定手巧得很。
石假裝 發表評論於
好手藝,點餐的孩子是最幫忙的,就怕他們說“什麽都行”。我家女兒也特別喜歡吃炸醬麵,饞得等不到回家了,自己試著做了。
仲秋愉快!
spot321 發表評論於
回複 '花甲老翁' 的評論 : 問好花甲老翁!估計是吃的人不算太多造成的吧?祝愉快!
spot321 發表評論於
回複 '菲兒天地' 的評論 : 問好菲菲!祝旅途愉快!要向你學習啊。~~
花甲老翁 發表評論於
點點好,那是真的,香港麵館已沒有人做了,
不知是什麽原因,難忘那又酸又辣的霸道.
菲兒天地 發表評論於
回複 '尼斯' 的評論 : +1哇塞,這個大吃帖,讚點點這個媽媽!我也喜歡雜醬麵。不過紐約的兒子也有好吃的:)
spot321 發表評論於
回複 'yy56' 的評論 : 問好yy56!祝周末愉快!
yy56 發表評論於
好豐富的一餐!
spot321 發表評論於
回複 '山韭菜' 的評論 : 問好韭菜!祝周末愉快!
山韭菜 發表評論於
點點的兒子優秀,自然見麵的時間就少了!問好,祝周末愉快!
spot321 發表評論於
回複 '吃出健康' 的評論 : 問好健康!祝愉快!~~
吃出健康 發表評論於
點點廚藝高超,做得色香味俱佳,讓兒子吃上了媽媽的味道的美食。問好!
spot321 發表評論於
回複 '波城冬日' 的評論 : 問好冬日!知道你們一家就是幸福一家人的代表!~~
spot321 發表評論於
回複 'cng' 的評論 : 問好cng!是吧。不知何故?祝愉快!
spot321 發表評論於
回複 '花甲老翁' 的評論 : 問好花甲老翁!您別嚇我了!您要說你喜歡倩湯一鍋那還差不多。~~ 祝萬事如意!
spot321 發表評論於
回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 問好杜鵑!你也一樣的!~~
spot321 發表評論於
回複 'Fanreninus' 的評論 : 問好Fanreninus!以後再有豬耳朵的時候就叫你一聲。祝愉快!
spot321 發表評論於
回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 問好小樹!謝謝理解!祝愉快!
spot321 發表評論於
回複 '尼斯' 的評論 : 問好尼斯!你說的太對了!你自己就是一個好母親的典範!祝愉快!
spot321 發表評論於
回複 '來也匆匆London' 的評論 : 問好來也匆匆London!許多孩子好像都喜歡吃這口兒。~~喜歡你的自強不息的精神!祝愉快!
spot321 發表評論於
回複 'xiaxi' 的評論 : 問好遐西!知道你是個美食能手,可以跟著你學到不少東西!~~
spot321 發表評論於
回複 '南島水鳥' 的評論 : 問好南島!你那裏是吃海鮮的好地方,可以敞開了吃。~~
spot321 發表評論於
回複 '大灰狼太太' 的評論 : 問好大灰狼太太!您過獎了!我所做的,為人母親的都能做。~~ 祝愉快!
波城冬日 發表評論於
幸福一家人! 色香味俱全的美食!
cng 發表評論於
好像小孩沒有不愛吃炸醬麵的!
花甲老翁 發表評論於
我愛炸醬麵,饞嘴了.
杜鵑盛開 發表評論於
幸福一家人。溫馨,感人。
Fanreninus 發表評論於
不錯,有這樣的媽媽真幸福! 那豬耳朵看著我口水直流!!!
多倫多橄欖樹 發表評論於
寫得太對了,同意!
尼斯 發表評論於
看完這篇文章,真能理解點點的心情,兒子和女友回家,再累,媽媽心裏都是美美的,這就是媽媽!
兒子懂事優秀,點點聰慧能幹,真心的祝福你們一家人幸福快樂!
來也匆匆London 發表評論於
我兒子也愛吃炸醬麵!有會做飯的媽媽孩子好幸福:-)
xiaxi 發表評論於
點點是個能幹的好媽媽,你的兒子很幸福!
“但是我兒子就認定我做的是最好吃的”,再辛苦勞累也值了~~
南島水鳥 發表評論於
第一盤 ~ ~ 最愛!透著愛心的色香美味 ~ ~
大灰狼太太 發表評論於
真是個能幹的媽媽。
spot321 發表評論於
回複 '南山鬆' 的評論 : 不要誇我,你也一樣的!~~ 祝愉快!
spot321 發表評論於
回複 '南山鬆' 的評論 : 問好小鬆!上清茶一杯!~~
南山鬆 發表評論於
點點真是能幹又慈愛的媽媽,給兒子和女友做了這麽多色香味俱全的美食,孩子們真是盡享了家的溫暖:)
南山鬆 發表評論於
沙發!
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