上海餐館中秋飯,各款十幾種月餅,自己做茶香熏鴨

做真實的自己,在小天地裏馳騁。
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這是BING 的今天首頁: 中秋節的南京,想起了我們去的夫子廟,很想親眼看一下秦淮河上的月亮。。。




中秋節花絮

 


過節了,真是好熱鬧,教會有一大堆搞活動買來的月餅,自己竟然忘記照了,看那些年輕的學生在那裏開心地吃,心裏覺得挺安慰的,每逢佳節倍思親,希望教會可以成為他們海外的一個大家。

正好看見幾個美國教會的老美站在一旁站著看大家吃,我就過去招呼他們,大月餅切成了四份,以為他們會像我們一樣地拿一片,沒想到一個人就拿了四片,把大月餅當成了美國的cookie,我問他們味道怎麽樣,他們說和甜點一樣,就是不太甜,怪不得要多拿。:)

周六是當地中國學生的中秋慶祝活動,也是好多的食物和月餅,今年天氣不是太好,沒有拍照片,也沒有和他們一起勁舞,嗬嗬。喜歡看她們穿成一色的黑衣跳街舞,hiphop,現代感十足,街舞我不會,hiphop到是跟女兒學了一些,就是放開了使勁地舞,和我們哪個時候跳迪斯科那樣,不過
hiphopm沒有迪斯科那麽的狂野,更講究一點旋律,跳起來要有點拽,有點範。。。。。


今天又和朋友一起吃飯,包月餅,看晚霞,賞月,嗯,看看能不能拍下來。


在紐約時,老爸一直追蹤我的腳步,從撞車到和哥哥見麵。他一個勁地問我,什麽時候和你哥碰麵啊?直到我寄了張和哥哥他們的合影,他才罷休。

現在輪到我追他了,問他和表哥表嫂的中秋飯吃得咋樣了,送幾張照片來看看?人家說上海的飯店都擠滿了,生意好锝不得了,連照片都忘記照了,切。最後網上給我拿了幾張來。很感恩表哥表嫂對老爸老媽的關照!

老爸部裏辦事處給他送來了上海杏花樓和北京稻香村的月餅,他也挺開心,說明手下的人還記得他:)




老爸和表哥他們是在上海一個本幫菜的保羅餐館吃的飯:
 

菜單:


 

豬腰,糖藕,囪水拚盆,馬來頭,菌姑,蝦仁,鱔絲,昌魚,瑞士牛排,生煎,甜點。

 




囪水拚盆


 


 

馬來頭

 

桂花糖藕





水晶蝦仁


 


 

鱔絲


 


 

昌魚
 

 

瑞士牛排

 

菌菇


 



 


******


為了感謝城裏的各位朋友們,除了自己做的,我在紐約還定了好多月餅給大家,今天還做了一隻熏鴨,一起送上,跟王妃一樣,來個月亮代表我的心吧,哈哈哈。

 

 

做的百果玫瑰蘇式月餅,裏麵放了很多nuts和鬆仁蜂蜜,好吃,一會加配方

 

還是用的閑暇食光的皮
 

 

原料:
 

低筋麵粉300g,
鹽2g,
白糖30g,
植物油90g,
水140g


油酥麵原料:
 
低筋麵粉220g,
玉米澱粉40g,
植物油105g,
 


 

玫瑰酥餡料:

用小火炒香核桃仁,鬆子仁,芝麻等你喜歡的堅果,放塑料口袋裏壓碎,這樣東西不會跑出去,糯米粉炒熟,加蜂蜜一起混合成小球,我還放了玫瑰醬,非常香。
 

 

 

 



 


小朋友一起做的各種月餅,記住都是做的,包裝紙哪裏的?從中國搬來的,厲害不?:0
 


這是紐約帶回來的,70美元,這裏也有買的,一樣價錢,早知道不帶了,飛機怪麻煩的。
 

 

 

這是法拉盛的烘焙店,什麽口味的都有,我在那裏吃太多了。

 


 

大家隨便拿:)


 




 

 




 

那裏真是熱鬧,啥都有,就是肚子不夠,光網紅的奶茶就好多種,像在中國一樣天天排長隊。


今天無論是沙發還是板凳,無論是穿越的還是排隊的,一律請大家喝這個好茶,朋友送的,說是3000人民幣一盒,反正我自己不會去買。

 


 

 


  






************



最後給大家上一個今天自己今天做的熏鴨,配方如下,味道很不錯,回來後還沒好好做飯呢。

醃料:水要淹沒鴨, 八角 3個, 香葉4片,花椒1湯匙, 桂皮1根, 鹽 3 湯匙。

將醃料燒開, 加於1500毫升水。整鴨洗淨擦幹,將鴨與煮好的醃料放入大鍋裏,大火燒開後,去浮沫,改小火。

中小火煮10多分種, 蓋上蓋,燜50分鍾左右, 涼後加500鹽水毫升,放入冰箱,醃8小時以上.

將整鴨取出, 均勻地抹擦調味料:花椒粉,辣椒粉一點點,蒜末。

將熏料壓碎混勻放在烤盤下麵:

熏料:大米、麵、粗砂糖、茶葉 (1:1:1:1)。


烤火雞架上放整鴨,將鋁紙封好,做到密不透風。放入400 F烤箱 ,2——2.5小時。


取出,切塊裝盤,樣子不是太好看,但味道不錯,有熏鴨的香氣,又不油膩。


 
 

現在還是彩霞滿天,一會看看能不能照一輪圓月出來




結果沒有看見月亮,放一張去年的







祝大家中秋快樂,闔家幸福,團圓!

 



 

菲兒天地 發表評論於
回複 '清漪園' 的評論 : 謝謝園姐喜歡,還做了鴨子請你一起吃,春節快樂!:)
多倫多橄欖樹 發表評論於
新帖,你哥哥也開始植牙了,我表嫂也開始了,要愛護牙齒哦。菜漂亮!
清漪園 發表評論於
喜歡菲兒的新頭像,無以倫比的美人美景,比喜歡月餅還喜歡!菲兒中秋快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '唐西' 的評論 : 哈哈哈,唐西你一人雙簧啊,東老鄉睡覺去了,不知道是哪首歌?:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '花甲老翁' 的評論 : 謝謝老翁,節日快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 'Blue-Crab' 的評論 :等感恩節看看有沒有sale 的熏爐。你解釋的又是一道川菜,醃、熏、蒸、炸,程序太繁複。:)回頭請你吃正宗的川菜,這次去了家東北館,沒開門。
Blue-Crab 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 : 黃花菜都涼了, 哈哈哈
多倫多橄欖樹 發表評論於
新帖,心痛,就生不如死!
唐西 發表評論於
回複 '東裕德' 的評論 :
中秋節快樂,看著菲兒的精彩美食帖養眼過癮!另外時差因素俺得好好研究菲兒的開關門時間,我看你的帖多數是關門時間。哈哈……
。。。。。。。
這是杜絕小三的最好的辦法?

請聽一首歌的改編:
敲敲博你在不在
有人說你沒回來
滿場菲迷為你開
你為什麽誤時采
。。。。。。
美麗的菲兒人人愛
博文充滿了情和愛
讀不讀我就看你自己
。。。。。。。
誰的歌?
曉青 發表評論於
新帖沙發!跟著菲兒文化之旅!
花甲老翁 發表評論於
菲兒,中秋節快樂,美酒佳餚樂融融.
Blue-Crab 發表評論於
菲兒這次去紐約完了不少好地方,期待更多的紐約行故事。自己做個熏爐? 你那裏反正有地方。
菲兒天地 發表評論於
回複 'Blue-Crab' 的評論 : 謝謝藍蟹,看樣子要讓你失望,我沒有熏爐,水平也有限,最多做這樣簡易的來騙騙野人頭:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '東裕德' 的評論 : 對不住老鄉,有時關門,嗬嗬嗬。節日快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 'haoduowenti' 的評論 : 謝謝,圖片拍得不太好。 我對他不熟悉呢,謝謝分享,節日快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '無法弄' 的評論 : 啊,你也熬得住,哈哈哈。
菲兒天地 發表評論於
回複 'mayflower98' 的評論 : 謝謝五月花,節日快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '雅佳園' 的評論 : 多拿幾個,節日快樂親!
菲兒天地 發表評論於
回複 '思韻如藍' 的評論 : 也祝親愛的思韻節日快樂幸福!
菲兒天地 發表評論於
回複 'xiaxi' 的評論 : 節日快樂,你家菜也好多啊!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'momo_sharon' 的評論 : 樣子不好,味道很好,默默請,給你大腿,節日快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '波城冬日' 的評論 : 好啊,冬日家吃的太多了!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'mymover' 的評論 : 謝謝鼓勵,節日快樂,問好!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '康賽歐' 的評論 : 謝謝小康,她們都是大明星,我就是燒飯婆一個,我和她們也不太像,也不是圓臉,可是一照出來,怎麽就這麽圓尼,嗬嗬嗬。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'Rolfemom' 的評論 : R媽,你多拿一點,每樣都拿一些,我也是在紐約就想到你了,嗬嗬嗬。不好意思啊,有時不開門,祝你闔家節日快樂幸福!
菲兒天地 發表評論於
回複 'cxyz' 的評論 : 節日快樂小c!
菲兒天地 發表評論於
回複 '田野maomao' 的評論 : 節日快樂親!
菲兒天地 發表評論於
回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 多謝杜鵑,節日快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '田野maomao' 的評論 : 哎呀,真是的,寄還來得及嗎?:0
菲兒天地 發表評論於
回複 'zhiyan' 的評論 : 一會去看看:0
菲兒天地 發表評論於
回複 'zhiyan' 的評論 : 謝謝子燕,節日快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '小溪姐姐' 的評論 : 小溪,那些菜和老爸在上海吃的,嗬嗬嗬。不過,上次倒是有做100多個花卷和別的不少菜給學生,大家都是這樣做的,也是應該的,謝謝小溪鼓勵。也祝你中秋快樂幸福!
東裕德 發表評論於
中秋節快樂,看著菲兒的精彩美食帖養眼過癮!另外時差因素俺得好好研究菲兒的開關門時間,我看你的帖多數是關門時間。哈哈……
haoduowenti 發表評論於
讚!菲兒的貼都是精品。

真可惜保羅的老板走了,十分簡樸的一個人,從來不舍得把錢花自己身上。
無法弄 發表評論於
這麽多啊,真好。我有10幾年沒吃月餅了,今年吃了自己做的,反正比外麵的好吃,就是樣子不好看,嗬嗬
mayflower98 發表評論於
好美的圖片,大飽眼福。中秋快樂!
雅佳園 發表評論於
中秋快樂!

看上了菲兒的自製月餅 :)
思韻如藍 發表評論於
親愛的菲兒中秋快樂,闔家幸福!
xiaxi 發表評論於
這麽多吃的,中秋快樂!
momo_sharon 發表評論於
這麽多好吃的,好幸福的中秋!那隻鴨子看著特棒,好想吃。菲兒中秋快樂!
康賽歐 發表評論於
再說一句,你那些服裝秀我看了,好像無法留言,就留到這裏。很生活化,沒有擺拍。衣服很與時俱進,就是臉看不清楚,不過,我認為一個網友說的不錯,估計你長的真有些象鄧麗君,最起碼臉型很象。
波城冬日 發表評論於
最想吃鱔絲, 其它美食我高風亮節,哈哈!
mymover 發表評論於
喜歡這悠悠到來的意境,片片更誘人,祝闔家中秋節快樂!健康常在!
Rolfemom 發表評論於
祝美麗的菲兒和全家中秋節快樂。 我就不客氣了, 品嚐你所有的美食。 嗬嗬嗬。太謝謝了。 昨天過來看過幾趟, 菲兒都忙著呢。 菲兒, 節日後見! :-)
Blue-Crab 發表評論於
謝謝菲兒讓我感受到上海的中秋! 希望明年中秋能看到菲兒做“樟茶鴨”,“茶香熏鴨”隻是馬馬虎虎“騙騙野人頭”,對菲兒我得高標準嚴要求。
cxyz 發表評論於
菲兒中秋快樂
田野maomao 發表評論於
菲兒及全家全家中秋快樂!
杜鵑盛開 發表評論於
大貼啊! 菲美人中秋快樂!
田野maomao 發表評論於
親,我使勁地拿呀拿,就是到不了嘴裏,好饞呢!
zhiyan 發表評論於
喜歡你的晚霞圖,配子喬的文章。
zhiyan 發表評論於
太多好吃的了。菲兒中秋快樂。合家歡樂!
小溪姐姐 發表評論於
回複 '菲兒天地' 的評論 : 看到菲兒為教會作了這麽多好吃的家鄉菜,熏鴨,月餅,真是辛苦了。你的善良和無私付出,讓那些來美留學的學生們吃得開開心心,感到了家的溫暖。真要給你100個讚。也祝菲兒和家人中秋快樂,闔家幸福美滿!
菲兒天地 發表評論於
回複 'Alabama' 的評論 : 在我這遙控先吃一下,回頭再去買個意思一下吧,節日快樂!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 問好鬱金香,老爸也有些另外親戚朋友送的,老部下送的讓他感覺不錯,人家還記得他。:)

鴨子味道不錯。節日快樂!
Alabama 發表評論於
中秋快樂! 我還沒有吃到月餅呢! 好讒!
風車輕舞鬱金香 發表評論於
中秋快樂!
我爸媽說家裏月餅成災了,他們正四處送人呢。我對月餅沒啥興趣,這隻熏鴨我歡喜的
保羅餐廳名頭大得很,不過我沒有吃過。
菲兒天地 發表評論於
回複 '吃出健康' 的評論 : 健康多吃一點,這茶是不是有點過頭啊,我也沒喝出太特別出來,嗬嗬嗬,節日快樂!
吃出健康 發表評論於
菲兒今天上了這麽吃的,太誘人了,先吃塊月餅,再喝杯昂貴的紅茶。祝菲兒中秋節快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '穿高跟鞋的貓' 的評論 : 親戚貓,中秋節快樂!:0
穿高跟鞋的貓 發表評論於
中秋節快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '每天一講' 的評論 : 一講好,正要去你家給你送月餅呢,節日快樂,嗬嗬嗬。
菲兒天地 發表評論於
回複 '富春江南' 的評論 : 大咖不敢當,尤其今天的帖子,比較”粗製濫造“,謝謝富春江南捧場,我們一起慶祝,節日快樂,問好!:)
每天一講 發表評論於
海上生明月,天涯共此時。

菲兒中秋快樂。

不能多看你的貼子,否則食欲又要上來了:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '康賽歐' 的評論 : 小康隨便吃,嗬嗬嗬,節日快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '明思念' 的評論 : 多謝明老鄉,羨慕連連回家見親人了,也代表大家祝你中秋佳節快樂如意!
菲兒天地 發表評論於
回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 暖冬一起來吃,一起慶祝:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '百荷玫' 的評論 : 音樂家來了,聽你的音樂,吃我的東西,一起賞月,嗬嗬嗬,節日快樂!:)
富春江南 發表評論於
看來文學城美食大咖不少,以後多來文學城。謝謝菲爾,佳節愉快!
康賽歐 發表評論於
好吃的真多!你這裏過節真熱鬧啊,節日快樂!
明思念 發表評論於
祝你也祝大家中秋快樂 !! :-))
暖冬cool夏 發表評論於
菲兒中秋快樂!
百荷玫 發表評論於
到菲兒這裏來飽眼福, 中秋快樂! :)~~
菲兒天地 發表評論於
回複 'spot321' 的評論 : 多謝點點,好多是紐約帶來的,哈哈哈,節日快樂!
spot321 發表評論於
月餅品種太多了,都吃不過來了。~~ 祝中秋節闔家愉快!
菲兒天地 發表評論於
回複 '水沫' 的評論 : 不過月餅是他照的:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '水沫' 的評論 : 沫沫節日快樂,我爸不會照相,圖片是網上的:)
水沫 發表評論於
菲兒這兒總是這麽豐盛,你爸爸攝影也很讚呢,中秋快樂~
菲兒天地 發表評論於
回複 'wuliwa' 的評論 : 節日快樂,開心起來:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'wuliwa' 的評論 : 屋裏哇啦,圖片基本都是手機,不好看呢,味道應該不錯,想看你寫的毛筆字呢,還有文!:)
wuliwa 發表評論於
中秋快樂!吃的好看極了!味道一定也超級好!
wuliwa 發表評論於
中秋快樂!吃的好看極了!味道一定也超級好!
菲兒天地 發表評論於
回複 '矽穀2590' 的評論 : 看見了,做得太漂亮了,還有冰皮的,太能幹了!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '矽穀2590' 的評論 : ;老鄉好,好久不見,上次表哥也請我去過那裏,好像也吃了小牛排,不錯。你做東西都做得好,回頭給我看看,中秋快樂!
矽穀2590 發表評論於
保羅的瑞士牛排很嫩,你的熏鴨太讚了!我這兩天做鮮肉月餅都是看你的配方。祝中秋佳節快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '土豆-禾苗' 的評論 : 一起哈皮!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '喬寧' 的評論 : 原來是王妃欽定的呀,哈哈哈,和王妃一起吃吃吃!
菲兒天地 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 : 一起看,一起吃!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'ARooibosTea' 的評論 : 好的,有問題悄悄話我,節日快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '越live越精彩' 的評論 : 多謝精彩,謝謝你惦記,你離中國近,回去方便,祝你們闔家中秋快樂幸福!
菲兒天地 發表評論於
回複 'joycewu12' 的評論 : 是啊,是啊,鄉巴佬進城,看啥都好吃!我們在法拉盛住了一晚Hyatt, 出門就都是店,像回到了中國一樣。這家Tous les Jours 的美心貨不全,我想要的其它兩種都沒有,我也記得你去年說這款,今年本來還想嚐嚐別的美心的。我覺得這款還行,也沒覺得不得了好處,不太值:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '風清fq' 的評論 : 謝謝風清,那不成了二流子了嗎,哈哈哈。他照風景不錯,人物,肖像不行! 節日快樂風清!
菲兒天地 發表評論於
回複 '碧藍天' 的評論 : 藍天是在歐洲還是香港,節日快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '艾粉' 的評論 : 嗬嗬,艾粉節日快樂!)
菲兒天地 發表評論於
回複 'yy56' 的評論 : 謝謝yy, 節日快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 'ziqiao123' 的評論 : 子喬隨便吃,祝子喬闔家節日快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '五湖以北' 的評論 : 多謝五湖,節日快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '鈴蘭聽風' 的評論 : 多謝鈴蘭,節日快樂!
鈴蘭聽風 發表評論於

祝菲兒和家人中秋快樂, 如意安康.
五湖以北 發表評論於
菲兒中秋快樂!
ziqiao123 發表評論於
先不客氣地吃了,祝菲兒中秋節快樂!
yy56 發表評論於
太豐富了!中秋節快樂!
艾粉 發表評論於
這才對嗎。節日快樂
碧藍天 發表評論於
大晚上的看了,肚子咕咕叫! 羨慕嫉妒恨呐~~ 俺含著眼淚睡去了 :)
菲兒: 中秋快樂!
ARooibosTea 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 : +1 跟著看:)饞呀,茶兒是絕對的懶蛋,不過香酥丫要學做了。
風清fq 發表評論於
菲兒,你那美人片片的貼子一直關門,我隻能將留言放這兒了。你LG的攝影技巧真不錯,我最喜歡的第一張,很有神韻,動感全該他給拍出來了(那晃動著的拖鞋)
joycewu12 發表評論於
哈哈。來一次紐約,肚子裝不下吧,特別是在法拉盛……
去年我買過美心的流心月餅,今年不買了流心,買美心的蓮蓉蛋黃月餅。我看到超市裏美心的還有一款要美金90多:太貴了……
越live越精彩 發表評論於
好久好久沒有來看菲兒了,今天是中秋節,心裏一直惦記著你,就過來給你送上祝福,祝你和家人闔家團圓,幸福安康,中秋節快樂!
每一樣菜都令人垂涎,最愛吃的是桂花糖藕,希望下次回國從上海轉機,再去過把癮。
曉青 發表評論於
哇,看晚會,吃美食!
喬寧 發表評論於
王妃欽定的文城中秋,大吃三天!
菲兒的月亮船,月餅,本幫菜,薰鴨。。。管不住嘴的別錯過啦!
土豆-禾苗 發表評論於
middle fall jie fast happy,:))
菲兒天地 發表評論於
回複 '寒一凡' 的評論 : 謝謝一凡,節日快樂!
寒一凡 發表評論於
板凳!菲兒中秋節快樂!:)
菲兒天地 發表評論於
曉青,倫敦,王妃,鬆鬆,水鳥,艾粉,君子一起坐大沙發,喝高級茶!:)


菲兒天地 發表評論於

艾粉 2018-09-23 23:11:52

關了一道門,開了一扇窗




北美君子 2018-09-23 21:04:18

菲兒手巧,廚藝高超,全家的福氣(smile face,說的是你上一篇博客)。
祝菲兒闔家中秋花好月圓!




南山鬆 2018-09-23 19:20:04

到菲兒家吃多種多樣的月餅:)
祝中秋快樂!



南島水鳥 2018-09-23 18:00:56

菲兒隻顧和哥哥們吃忘了開門了?還做的十幾種月餅和老美分吃 ~~饞啊 ~~ 中秋節快樂!




曉青 2018-09-23 17:08:44

菲兒的日子充滿了溫馨浪漫,幸福啊!




曉青 2018-09-23 17:03:41

新月餅貼沙發過中秋來了!中秋快樂,菲兒!
菲兒天地 發表評論於
回複 '黑貝王妃' 的評論 : 重發一次,昨天發太晚了,今天又改一點,不好意思,王妃節日快樂!
黑貝王妃 發表評論於
怎麽發了兩次呢?再祝中秋!
菲兒天地 發表評論於
黑貝王妃 2018-09-24 03:42:07

你這熏鴨比我的歌實惠多了!中秋快樂!
菲兒天地 發表評論於
來也匆匆London 2018-09-24 03:04:22

上海人太會吃了,菲兒的申夜食堂讓人流連忘返啊,中秋快樂!
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