六六芒種熊掌宴

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芒種是二十四節氣的第九個節氣。這是一個耕耘的季節,由好日子俱樂部堂主亦詩做東,在農場主Leon的大力協助下,讓朋友們有幸在這一天相聚,繼續耕耘我們的友誼。 

先飲一杯南京雨花茶,一芽一葉,茶色碧綠,香氣清雅。品飲一杯,沁人肺腑,齒頰留芳 ,滋味醇厚,回味甘甜。

這次好日子俱樂部的美食廚神, Jason親自下廚,將美味佳肴一一呈現在我們眼前。令英雄美人齊折腰 。

首先是美味三冷盤。蒜泥花枝,山椒黑木耳,麻椒黃喉。鮮香滑嫩,入口脆爽。

驚豔涼菜,醬熊肉。取熊後腿肉,醬製而成。肉質紋理清晰,入口細滑鮮嫩。毫無油膩感。

芝麻鴨片。這是一道功夫菜。以鴨肉墊底,魚肉和蝦肉剁碎後至於鴨肉之上,隨後撒芝麻鋪麵。入口時,自然的混為一體,在咀嚼時,味蕾受到極大享受。

白灼珊瑚蝦。每一隻都個頭飽滿,色澤紅豔。燙的恰到好處,不過不生,完美的保留了蝦的原汁原味。

秘製香辣蟹。食材新鮮,香辣入味。十指齊動,欲罷不能。

涼粉石斑魚。兩種食材,皆為順滑。天作之合的搭配,意想不到的完美。

本次私宴的主題,紅扒熊掌。為平衡鹿的數量,加州規定農場主每年可以狩獵一頭熊,一個偶然而又驚險的機會,好日子俱樂部的城市獵人Leon在自己的農場獵得了一頭迎麵撲過的黑熊。在森林護警登記完捕獵的記錄於合法性後,此次拿來和大家分享,用生命換來, 並不可多得的野味。十個多個小時的清理和燉煮,紅扒熊掌閃亮登場。肥而不膩的口感,攪拌著叢林曆險記。這是怎樣的一場經曆!

滋補汽鍋雞。湯汁鮮美,補虛養身、補血、健脾開胃。

剁椒秋葵。秋葵養胃,剁椒微辣鮮鹹。紅綠相間,飽了口福,又看的繚繞酸辣魚肚羹。一道絕妙的醒酒菜。

酸辣魚肚羹。一道絕妙的醒酒菜。恰到好處的酸爽, 魚肚的肥美。一口入肚, 如醍醐灌頂。醒了的是酒, 醉了的是眾生。

四川名菜,甜燒白。鮮香甜糯、豐腴形美,色澤紅亮,鹹鮮味濃,趴軟適度,肥而不膩。

桂花酒釀圓子。最後的點睛之筆。暖了胃也暖了心。

餐桌上的歡聲笑語。彼此間的惺惺相。今日,我們耕耘了友誼,來日,我們必得豐收。斟上一杯美酒,為不變的友誼幹杯。
 

英熊薈

六六芒種夏時節,
耕耘人生忙中季。
紫蘇碧玉嫣然至,
亦歌亦詩薈群英。
箐箐子衿悠然心,
幾經雕琢初為琛。
百川奇獵悍熊擒,
巧奪天工妙廚尋。
瓊漿玉液深似海,
折腰隻為知己醉。
隻待來日再遇君,
不再淡然心如水。

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