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美國農民談轉基因食物
2018-06-20 12:09:35
幾年前回國時老同學一見麵都問我，“美國人對轉基因食物的看法如何？你們吃嗎？”我的回答是，“有些人反對，但轉基因的食品到處都是，美國曾經要求廠家商標要注明是否是轉基因，但是沒有通過，我一定吃了很多了。”因為我對這行沒有知識，回美後到處請教學生物有博士學位的朋友，可是沒有一個人講得出所以然。
去年去乘阿拉斯加的遊輪，吃 Formal dinner 晚餐時我們和另外三對夫婦排在同一個桌上，大家自我介紹後，知道有兩對夫妻是農民，正確講應當是農場主，家庭形式的營業，擁有現代化的康拜因耕種和收割，沒有雇工人。兩位男主人都有學位，其中一位還是土壤學的碩士。機會難得，所以我馬上就問他們：“你們對轉基因食品的看法如何？是不是它們的種子不能再繁殖？是不或是對人類健康有害？基因的切割和連接具體的做法是怎麽樣呢？“
那位碩士農場主說：“我種轉基因的農產品已經有20年了，期間產量提高了五倍。所以美國有多餘的穀物可以出口，你還記得十幾年前的非洲大饑荒嗎？如果沒有這些食物，那不知道得有多少人死呢？你知道無籽西瓜也是轉基因的嗎？”
“我的轉基因農產品種子是可以再繁殖的，但是我們在向種子公司買時就已經簽了合同，必須再買他們的種子，而不能用我們的穀物做種子，不然他們就會破產了。我不能做犯法的事情。”
“我從來沒有參於如何培養轉基因的種子過程，但知道他們培育的種子必須和別的農作物相隔的很遠，根據培養的目標，他們在地裏撒一些特別的細菌，粉狀的，這一切都應當是保密的吧。”
大家分手時，這位是碩士農場主告訴我，他還是一基督教堂的執事，他不斷地謝謝我：“經過和你討論轉基因食品的問題，現在我知道如何回答那些向我挑戰轉基因食品好壞的人了，我會說如果沒有轉基因食品，死於饑荒的人不知道有多少。轉基因食品對人類健康的問題，現在沒有確實的結倫，更沒有直接使人死亡的例子。所以我可以反問他們，你們到底喜歡哪一種結果呢？”
從此我一直在想。，難道我已經吃了近20年的轉基因食物嗎？無籽西瓜，油，大豆玉米，數不勝數啊，而且我到現在也不知道超市裏的哪些食品不是轉基因的，怎麽辦。
華府采菊人 發表評論於
2019-10-17 14:06:12
如果是“沒有證據證明轉基因是無害的”來質疑轉基因產品，那麽誰又有證據證明每一項“非轉基因”一定是無害的？
山鄉不仕 發表評論於
2018-06-22 12:16:17
回複 '金州一粟' 的評論 : "你年輕工作忙"， 哈哈。我也快退休了。
braker999 發表評論於
2018-06-22 07:02:23
“無籽西瓜也是轉基因的” 看到這裏就知道是造謠文了，還是碩士呢！不過我相信讀科學的極少會信口雌黃，所以高科學學曆的人極少犯這種低級錯誤
金州一粟 發表評論於
2018-06-21 19:49:51
回複 '山鄉不仕' 的評論 : 謝謝回答，讓我增加了知識。自我安慰：隔行如隔山，因為來美國40年，對中文的科技名詞了解太少。你說“是用分子生物學技術實驗的”，我是否可以理解，不是把基因切割，再連接的嗎？再請教一下，如何正確定義“轉基因”。比如 nectarine 是從 peach 改良過來的，網上查到 ：A nectarine is not a hybrid of anything - it is merely a smooth-skinned peach. They've been cultivated as long as furry peaches. 他們的基因應當不同，也算得上是基因改造嗎？我有一位美籍日裔，三代苗甫世家的朋友，他對轉基因的看法是，“用了上千百年的花粉傳授，接枝不也是轉基因嗎？” 和你的 “從作物遺傳的角度講，轉基因與傳統的雜交育種原理是一樣的，隻是方法不同罷了”，觀點一致。更同意你的觀點，不能因噎廢食而不去發明新的東西。回顧曆史有多少發明創造是應付當時的困難，以後發現問題就被禁止。無知講錯話是可以被原諒的，但有目的的歪曲事實（美國人從不吃轉基因食物，發展轉基因的目的是....）是不能被接受的。請原諒我提出太多問題，你年輕工作忙，不需要完全回答我，說話留有餘地更是必要的，不要為自己帶來麻煩。
金州一粟 發表評論於
2018-06-21 19:47:03
回複 'wjsun' 的評論 : 請你具體解釋一下，非洲是如何解決饑荒問題的，而沒有接受美國食物支援。所以你一定會認為下麵的消息是造謠了，難道這些食物中完全沒有轉基因的嗎？
麥克老狼 發表評論於
2018-06-21 17:20:02
基因突變是個自然過程，實際上正常生長的農作物每時每刻都在發生著基因突變，隻不過概率較小，進程緩慢而已；人類用生物技術加速了這個進程。
山鄉不仕 發表評論於
2018-06-21 16:41:44
@武勝: 天下無賊是個夢。不認為瘋子惡魔會徹底消失。所以我留了個餘地。但是，任何事情都能被惡魔作作惡的凶器。不能因此什麽都都不幹了吧?!
山鄉不仕 發表評論於
2018-06-21 16:09:27
回複 '金州一粟' 的評論 : 轉基因技術有很多種。暫免詳述。基因分子非常小。一般的(電子)顯微鏡是看不見的。是用分子生物學技術實驗的。
金州一粟 發表評論於
2018-06-21 11:07:52
回複 '山鄉不仕' 的評論 :
slow_quick 發表評論於
2018-06-21 08:19:04
一看到“無籽西瓜也是轉基因的”就知道無知
百花無缺 發表評論於
2018-06-21 07:34:52
農作物轉基因後可以抗除草劑、殺蟲劑，農民種起來省事當然高興。轉基因莊稼不僅不可以留種，就是相鄰農場的作物被轉基因作物的花粉授粉後也不能留種，你農場的作物有了人家的轉基因，種子公司都可以告你
常態 發表評論於
2018-06-21 05:36:10
應和樓下的
常態 發表評論於
2018-06-21 05:35:16
太聰明了，應為很多轉基因作物是為抗蟲害而開發的，相信你8你所指出的亂用的藥物一定是基因陰謀，用來滅絕文藝科盲的。www.wenxuecity.com/blog/201806/55305/25363.html
dq51 發表評論於
2018-06-21 05:19:57
轉基因作物的壞處是農民可以濫用殺蟲劑和除草劑來謀取高產。
世界多美麗 發表評論於
2018-06-21 05:16:44
讚同佛羅裏達魚夫的觀點
武勝 發表評論於
2018-06-21 01:58:17
我也覺得農場主是利益方，如果問的是種植有機作物的，可能會是另一套說法。
wyx2000 發表評論於
2018-06-20 22:51:22
有這麽普遍嗎？為啥加拿大發現幾小片無主小麥疑是轉基因，好多國家就暫停進口加拿大小麥？
沒落貴族 發表評論於
2018-06-20 21:22:29
美國農場主是利益集團中的一環。轉基因有無害暫時沒有結論，就應該標注，反對標注是渾水摸魚。
dingc2008 發表評論於
2018-06-20 19:56:33
轉基因食物到底對健康有沒有害目前看來還是個爭論不休的命題，正反雙方都拿不出比較科學的實驗數據作為論據，所以作為百姓來說隻能靠自己來進行選擇吃或不吃。但你想不吃還真有點困難。
xuemei-ky 發表評論於
2018-06-20 19:18:17
無籽西瓜也是轉基因
笑薇. 發表評論於
2018-06-20 18:54:32
沒有發現轉基因農作物的副作用，不等於沒有副作用。確實，轉基因農作物的發展解決了糧食問題。至於其副作用有待科學發展去發現。
wjsun 發表評論於
2018-06-20 18:25:02
文章中的農場主，從來沒有用轉基因植物留種，因為那是犯法的，所以，轉基因是不是可以留種，他說的沒有科學依據而是一種想當然。
山鄉不仕 發表評論於
2018-06-20 16:32:10
我是學分子生物學的。轉基因是否安全的辯論的背景很複雜。 有各個利益集團的衝突的原因。但是有兩點是顯而易見的：1. 沒有轉基因技術，農業產出養不活那麽多，且增長那麽快的人口。2.轉基因食物是否有害，至少不能一概而論。至少與轉的什麽基因有關。不過一般不會有人轉有害的基因吧？！
佛羅裏達漁夫 發表評論於
2018-06-20 13:52:00
我是在美國做醫生的，在美國的醫學院教過書，做過研究， 也寫過醫學教科書。 美國的醫學院從來還沒有給學生講轉基因食品造成的疾病和危害，因為沒有任何證據！ 轉基因食品對人類的危害一說隻是在某些國家被某些文人炒起來的，目的是為了轉移社會輿論壓力。其實那裏的水汙染，空氣汙染，環境汙染，食品汙染對人類造成的危害才是實實在在的。那些才是真正值得討論和解決的實際問題。
