大年初二的家宴

吃飽了撐的,蹲在城牆根下諞閑傳。
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今年的春節在周五,需要上班,所以就在周六開家宴。昨天一大早起來跑去院子裏剪了一大堆花草,好在是鮮花盛開的季節,五顏六色的,前院的水仙正旺,後院的茶花,杜鵑和馬蹄蓮更是姹紫嫣紅,不用去花店,省了銀子。

 

 

 

 


每年都會掛燈籠,今年也不例外,廚房餐廳裏都掛上。為了春節特意上網訂了蕾絲桌布,配上大紅的桌布,圖個喜興。吃中餐嗎,當然要用青花瓷餐具,還有青花圖案的餐巾。

 

 

 

 



往常都會請三四對夫婦來晚餐,今年不一樣。好朋友海倫的先生馬克過世了,怕她一個人難過,隻請了海倫和麗麗姐妹二人來,隻圖一個溫馨舒適的感覺。以前大多是在餐館裏叫的外賣,今年俺親手做羮湯,給好友一個不同的體驗。不會像傳統的家宴將所有的菜盤子碼在桌上,然後才下箸開始。這次客人一到,俺先告訴她們今天晚餐和往常不一樣,因為俺會吃完一道菜後,才會去做下一道,這樣時間會拖得久一些,但是每一道菜會是新鮮的,熱騰騰的,俺們也可以慢慢吃,慢慢聊,其間不許她們進廚房。

從周五就開始忙活,將幹貨泡水,又用慢火煲銀耳湯。昨天白天先將所有菜式的食材準備妥當,吃時隻需下鍋翻炒即可。

開胃酒是海倫帶來的白葡霞麗多和香檳。


第一道是紅棗蓮子銀耳羹,之所以是羮,因著是已經熬了三十六個小時,銀耳已經化為羮狀,甘淳綿滑,入口即化。

第二道是開胃的韓式春卷,酥脆。

 



第三道是陝西涼粉,麻辣爽口。



第四道是香煎智利鱈魚,外焦裏嫩,配上青檬,肥而不膩。

 



第五道是香菇糯米滑雞。這是俺自創的菜。起因是去年夏天為了寫一篇介紹俺的熱帶植物園,上網查到原來俺家後院的這簇“一葉蘭”就是端午節的棕葉。於是心生一計,何不采用自己種的葉子做一回呢。用這葉子蒸出來的雞味道果然好。

 

第六道是蔥薑爆龍蝦

 


 

第七道是韮黃炒雞蛋

 

第八道是幹煸五絲,豆芽,胡蘿卜,木耳,針菇和粉絲。

 

最後這兩道菜是為卷春餅準備的,薄薄的木須餅,抹上甜麵醬,再卷上以上兩道菜,濃濃的家鄉味。

 


 

本來還要煮水餃收尾,可是大家的戰鬥力不繼了,隻能上甜點。

阿裏爹已經等不及了。

最後一道是香芋蛋糕配山核桃冰激淋。

這是俺第一次嚐試著中餐西吃,阿裏爹和客人都說新鮮味美又隨意。俺雖然忙碌了一整天,卻不覺得累,享受過程的每一分鍾,自得其樂,甘之如飴。祝願好友海倫順利的度過這段艱難的時光,狗年萬事如意。





“  恭喜發財!” 這是阿裏爹說得最溜兒的春節祝福的話。祝鄉親們狗年愉快!

阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 'luck86' 的評論 : 謝謝留言。祝新年快樂!
luck86 發表評論於
暖心,充滿生活的活力。
阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 '邊走邊看66' 的評論 : 謝謝邊邊,狗年大吉!
邊走邊看66 發表評論於
很喜慶! 你家阿裏爹也打扮得像個正宗中國女婿!祝新年快樂!
阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 'spot321' 的評論 : 點點兒過獎了,謝謝。祝狗年萬事如意!
spot321 發表評論於
喜歡你家的花們!你家的飯菜那就是高大上的化身啊!:)) 祝新春闔家幸福! 萬事如意!
阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 '閑閑客' 的評論 : 謝謝閑閑,狗年大吉!
閑閑客 發表評論於
豐盛的家宴!聞到粽葉的香味了!恭賀新春!
阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 '東湖綠道' 的評論 : 掛吧,掛了才有氣氛。狗年快樂!
東湖綠道 發表評論於
新年快樂!明年我也想掛燈籠!真喜慶!
阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 'spot321' 的評論 : 謝謝。也祝你新年快樂!
阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 '梁牧' 的評論 : 謝謝梁兄,狗年大吉!
阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 'erdong' 的評論 : 超市裏有賣用來吃春餅的木須餅。我選的是做春卷用的春卷皮,軟一些,也薄一些。謝謝邇東,祝福你!
spot321 發表評論於
喜歡你家的餐具。祝新年快樂!
梁牧 發表評論於
巧婦烹美食
erdong 發表評論於
中西結合,美味喜慶!
木須餅是什麽?
亮亮媽媽 發表評論於
擺桌研究,中國風濃厚!一道一道上菜是西人的風格,中餐西吃結合的好。讚!
阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 : 謝謝曉青。過年好!
曉青 發表評論於
讚!新春快樂!
阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 '阿邕' 的評論 : 謝謝阿邕,狗年旺旺!
阿邕 發表評論於
好豐盛好漂亮的大餐!祝新年快樂,狗年好運旺旺!
阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 '迪兒' 的評論 : 謝謝迪兒。新年快樂!
迪兒 發表評論於
新年快樂。精致有情趣的生活。
阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 '高斯曼' 的評論 : 謝謝,狗年大吉!
高斯曼 發表評論於
讚!
阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 '微風拂麵來' 的評論 : 謝謝。新年快樂!
微風拂麵來 發表評論於
精致的生活。讚。
阿裏巴巴他娘 發表評論於
回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒!狗年吉祥!
菲兒天地 發表評論於
哇,太讚了,恭祝新年快樂!
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