天冷沒處去,請客蹭飯

la vie est belle, profitez-en! 生活是多麽美好,活著一天就別糟蹋了.
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前兩天朋友發來在加勒比海坐遊輪的豔陽照,看看窗外的白雪,不鬱悶。這幾天開始回暖,雪融化的日子,快啦。再熬半個多月,該見天日了。

“熬”這個字用得不好,好好的日子,成了熬。最初聽到“熬”這個字是剛到夾皮溝時,開春後當地人見麵時常說:又一個冬天熬過了!可能當時還算年輕氣盛吧,零下二十幾度在外散著步也沒覺得多冷。當地朋友Lise到現在見麵還常笑我:零下二十幾度,暴風雪,穿著裙子跟著他們去看冰雪狂歡節遊行。唉,我哪知道夾皮溝會這麽冷,那時我都沒有長褲。歲月不饒人,現在大冬天再不敢穿著裙子出門散步,過冬真有點“熬”的感覺。

今冬出奇的冷。上月有一天,24小時內,從大雨到冰雨到暴風雪到晴天;30小時內,從10℃到-25℃。被2天雨水洗幹淨的馬路,人行道,車道又被一天一夜間35公分的雪蓋得結結實實。東部雨水最多的地區125公分的雨水,河床溢出。老天這孩子,今冬脾氣不好。

LG發旨:天冷沒處去,請客。好嘞,請客。春節前電話裏跟爸說冷,出不去,周末請客。爸笑我:“ 請個客就算過年了?” 說算就算,說不算就不算,本來現在的過年跟小時候的過年也不是一回事。

連著請了幾周客,都是家常菜,不驚豔。城裏大廚美廚一個賽一個,看我用心做的份上別笑話。鹽水鴨和鹹肉是我用花椒炒了海鹽醃好掛起風幹,邊切邊挑肥的往嘴裏塞,香;新鮮鱈魚片大廚做了煎封,鮮;國內背來家人送的鬆茸筍尖香菇木耳,橄欖油煸過放鑄鐵鍋小火燉了7小時,糯;法國買的鵝肝醬,配上我自己烤的麵包,美;十多年不做八寶飯,家人給了烏米,白果,蓮心,朋友泰國帶來的桂圓肉,秋天院子裏摘的枸杞。料放著不用可惜,做了蓮蓉餡,做了幾碗八寶飯,甜。

1)雪融化的日子快了

2)

3)

4)鹹肉,紅燒帶魚,涼拌牛腱肉(肉,可以涼拌著吃+叉燒,啤酒燉牛肉(啤酒燉牛肉 )

5)煎封鱈魚(煎封桂花魚

6)

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8)鹽水鴨,鹹肉,油淋雞(油淋雞)。

9)有冬筍醃篤鮮湯,別的湯暫時靠邊站。

10)意大利海鮮燴飯(意大利海鮮燴飯 

11)鵝肝醬配自己烤的麵包。自從自己烤了麵包再也不買,朋友們嚐了要方子(免揉麵包,哭死哭死)

12)一朋友回家立馬做了麵包發來照片

13)朋友看我的八寶飯勾芡覺得奇怪,我們家鄉的八寶飯就是要用豬油白糖勾芡,遺憾找不到豬油。一陝西朋友說他們家鄉的八寶飯是灑一層白糖,澆上烈酒,點火,白糖燒熔化,留下酒香。想想都好吃。

14)戚風蛋糕底(烤戚風蛋糕的一點體會 ),一次抹了草莓醬一次抹了焦糖;菠蘿翻轉蛋糕(菠蘿翻轉蛋糕 )。

不光請客,也出去蹭了幾次飯。天冷木關係,家裏暖,飯桌邊熱。微笑

 

《生活碎語》

la-vie 發表評論於
回複 '閑閑客' 的評論 :

冬景是美,就是太長了。
我倆愛做飯,廚娘煮夫,離大廚差著遠著呢。
閑閑客 發表評論於
你家的冬天真美好!夫妻倆都是大廚吧,一個人做這麽多漂亮好吃的,佩服得我呀,沒詞了。
la-vie 發表評論於
回複 'erdong' 的評論 :

謝謝東妹廖讚。我請客很簡單,都是家常菜。
erdong 發表評論於
生活一出手,就是滿漢全席啊!實在太豐盛了!
la-vie 發表評論於
回複 'arge' 的評論 :

最近暖和,咱貓冬快結束了。
arge 發表評論於
太太豐盛了, 如此貓冬,也罷~~:)
la-vie 發表評論於
回複 'mzl9876' 的評論 :

都是家常菜哈。問好梅子姐。
la-vie 發表評論於
回複 'anothertreeinthedese' 的評論 :

該羨慕不用動手卻頓頓美味的人哈。好在我倆都愛做菜,看客人吃得歡很有成就感。
新春快樂!
la-vie 發表評論於
回複 '山韭菜' 的評論 :

跟你家比差遠啦。狗年吉祥!
mzl9876 發表評論於
好豐盛,口水都流下來啦。。。。。。
anothertreeinthedese 發表評論於
最羨慕的就是你們這樣為吃不怕麻煩的人 :-)
山韭菜 發表評論於
太豐盛了!祝新年快樂萬事如意!
la-vie 發表評論於
回複 'joycewu12' 的評論 :

風幹後確實很香,我尤其喜歡肥肉,減不健康的先不管。
la-vie 發表評論於
回複 '菲兒天地' 的評論 :

家常菜,不能用大餐來衡量的哈。
周末愉快!
joycewu12 發表評論於
鹽水鴨,鹹肉看上去不要太靈。。。
菲兒天地 發表評論於
終於更新了,著中午看得讓人太流口水了吧,大餐啊!
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