上海灘新式時尚中餐廳的年夜飯

原作原創,原汁原味,在一片小天地裏馳騁。
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自己原來做過酒店業,比較喜歡研究酒店,連女兒都是個酒店迷,其實自己現在還有個愛好,就是對餐館業也感興趣,也可能是因為自己現在菜做得比較多,又喜歡拍菜照,看著賞心悅目,吃倒是吃不了幾口。領導卻不一樣,他是動真格的,最近一直調查回去上哪裏吃飯?他主要是為了吃,而我更多的是為了飽眼福。:)聽說“上海灘”餐廳不錯,喜歡和老爸一樣每年在外麵吃年夜飯的閨蜜剛剛去過,網上查了一下,現在還很流行,格調有點像我們在洛杉磯吃的那家新式長安餐館,不過比長安更考究。

 這是我們去過的長安

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201712/27844.html


上海灘(BFC外灘金融中心店)這三張網圖

 





上海灘,這名字很海派,讓我馬上想起了當年風靡上海的周潤發的上海灘,可惜,它們沒有什麽關聯。:)

衣服有品牌,同樣餐廳也是,“上海灘”餐廳是由中式時尚奢侈品牌Shanghai Tang創建的概念餐廳,承襲了Shanghai Tang的摩登中國,環境設計以當代海派波普風格為主,前衛與古典共存。

外灘金融中心裏這家餐廳的分店位置最好,在複星藝術中心旁邊的樓裏,落地窗外是十六鋪碼頭外灘的風景,可以坐擁270 ° 的無敵江景,將浦江兩岸的美景盡收眼底,和我們上次住的一家酒店位置很像。

室內裝飾以紅與黑為主調,和閨蜜前兩天去的“上海人家”也有一點點像,一派現代中國的氣息,摩登而典雅,色調濃烈但卻和諧。媒體上說“生動的鮮豔顏色與絢麗的設計元素呈現與奢華的中國手工藝品如絲綢、刺繡、漆木等之上,強烈的對比色調,營造出的是一種經典但又充滿時尚感的氛圍!”

上海灘由江南名廚執掌的創意本幫料理,創意這個字很重要,它可以盡現新派中華美食的魔力,同時也借鑒了世界流行菜式的精華,選購的都是最當季的食材,雖然用傳統方法烹製本幫菜品,但融合了西式擺盤,這是現在新式中餐廳的最主要的特點,既讓你品嚐了傳統的菜點但又讓你視覺上煥然一新,和洛杉磯的長安一樣有許多明星光顧,蘇菲瑪索、姚明、成龍、鞏俐、範冰冰、黃曉明也都來過這裏,閨蜜就是在這樣一個上海風情滿溢的餐廳跨過新年夜的,非常的有儀式感和幸福。

 

餐廳菜係:本幫融合菜

年夜飯套餐價格:包房不設套餐零點;大廳年夜飯套餐十人4588元,7988元。已售罄。

平時預定情況:提前一周

最大包房可容納人數:16-18人

包房最低消費:人均500元

 

這裏有 11個寬敞精致、不同主題的VIP包房,貫穿著全長100米的黃浦江江景落地幕牆。每至夜幕降臨,窗外這座城市的璀璨燈光和江水上翻湧的粼粼波光,就全部湧進了餐廳的每個角落,流光溢彩,讓人沉迷。。。。。

介紹幾個閨蜜吃的特色菜給大家,這個菜我看了半天沒搞清到底是什麽,鵝肝一般擺盤一看就看出來了,這個卻擺成了紅腐乳樣式的鵝肝煎餅,連閨蜜一開始都沒找到鵝肝,以為是腐乳,咬下一口才知道裏麵是鵝肝,鵝肝綿密,細膩,嫩滑,下麵放的是餅幹,在一起吃她說是很搭的絕配。

造型漂亮的黑鬆茸布袋,百葉包裹菌菇,鄉巴佬的我還以為是糯米點心,汗一個!

 

  清酒沁鮑魚,漂亮又好吃

 

 這個我以為是大鮮貝,閨蜜說其實是超好吃的蘿卜,就是最簡單的食材,也可以做成米其林的味道啊,俺鄉巴佬不得不服。:)

 
 




帶魚也很經典



手剝河蝦仁:沒失上海菜的水準,新鮮。




點心




就是湯圓有點大



 他們還有十年陳花雕醉蝦,一大坐冰山上錯落有致的擺放著醉蝦,煙霧繚繞,很是美麗,有著日式魚生的風格,但是這個醉蝦是煮過以後再醉的,酒味不是特別重,讓有些不愛吃生的朋友可以放心的吃,比如北方的老爸醉蝦,醉蟹是不碰的,日本生魚片他倒是吃的,我當然是更喜歡原味的。
 

精品北京烤鴨聽說也不錯,不過我想總不會拚得過哥哥請老爸老媽去的大董吧。聽說這裏烤鴨要提前預定,不然要等1小時,也是由餐廳大廚當著客人的麵當場片皮裝盤,鴨皮可以蘸白糖吃,這個我可是第一次聽到,想著會不會膩啊?片下來的鴨肉可以用店家配製的薄餅包裹著京蔥絲、黃瓜絲、烤鴨醬一起吃,這個哪裏都一樣。鴨架子還可以椒鹽?這個我原來沒這麽吃過,北京的全聚得烤鴨每次回去都帶女兒去。聽說這裏的酒吧也挺酷炫,可以和朋友在外灘開的BU Club媲美。


有人說酒店就是睡一晚,幾星無所謂;餐館就是吃一頓,味道好就行,現在我倒是覺得氣氛好也很重要,好吃的菜要配搭相應的環境,這樣可以讓菜的品味升級,讓你心情大好,這大概也是米其林餐廳所推崇的吧。我現在才明白原來一直在她在燒錢的朋友為什麽生日她不要任何禮物和任何名牌包包,隻要求老公帶她去吃一頓米其林的飯。 那下次我們就介紹一個米其林的餐廳吧,一星的,我們老百姓偶爾去一次也可以承受得起。。
 

(文中有些餐廳的介紹來自網上)

 







 
去參加一個驚豔的晚會







 
菲兒天地 發表評論於
回複 '蓮盆籽' 的評論 : 連連,昨天一大早聽見,就趕快寫了,可惜沒什麽人看見,嗬嗬。
菲兒天地 發表評論於
回複 'Blue-Crab' 的評論 : Got it!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '南山鬆' 的評論 : 他影響力很大!
菲兒天地 發表評論於
回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆,隻知道一些:)
蓮盆籽 發表評論於
今天早上聽到,就知道菲兒會寫這條消息。
基督教的影響從美國建國開始至今不斷。政教分離,宗教自由發展依靠的主要是教徒宣揚的精神和價值觀。真正虔誠的基督教徒,如Bill Graham, 一直都在傳播愛和包容,令人敬佩。
Blue-Crab 發表評論於
我也給你一個總統語錄吧 “I believe in an America where the separation of church and state is absolute.” John F. Kennedy 1960
南山鬆 發表評論於
傳奇人物貼沙發!
他真是一個能夠溫暖人們靈魂的人。
南山鬆 發表評論於
菲兒厲害,股票投資非常在行:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '水沫' 的評論 : 杭州菜也漂亮啊:)
水沫 發表評論於
真漂亮!
菲兒天地 發表評論於
回複 'cicila' 的評論 : 桐兒好,不好意思。那你千萬不要拋,留著也行會回來:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '吃出健康' 的評論 : 多謝健康,不是專家,就是一點點自己的體會和大家分享:)
cicila 發表評論於
怎麽兩篇都進不去。
佩服菲兒 能文能武!股票我去年賺了 今年賠了:(
吃出健康 發表評論於
菲兒新帖怎麽又關門了?菲兒是金融方麵的專家,讚同你的觀點,佩服!
菲兒天地 發表評論於
回複 '基多山人' 的評論 : 嗬嗬,我自己還沒有吃過呢,不過朋友親戚覺得還行,不是為了圖省事嘛。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '蓮盆籽' 的評論 : 多謝連連,看見你關門了,你有一顆細膩的心:)
基多山人 發表評論於
樓主脾氣好,在祖國吃年夜飯感覺很滿意的人你算第一人。
蓮盆籽 發表評論於
來聽菲兒專業財經講座。
菲兒天地 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 : 莫有啊:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 嗬嗬嗬,不好意思:)
曉青 發表評論於
菲兒是有錢人!
多倫多橄欖樹 發表評論於
回複 '雙魚城' 的評論 : +1 哎,我們總要讀好了文再發言吧。。。開門又關門;(
菲兒天地 發表評論於
回複 '雙魚城' 的評論 : 謝謝魚,我是怕天天讓朋友們來留言,太辛苦,今天就不一定開門了。早晨好!
雙魚城 發表評論於
新帖留言:剛想著菲兒今天開門兒早,要留言卻發現門兒又關上了。在這裏問聲早上好吧。
菲兒天地 發表評論於
回複 'Michelle_Lee' 的評論 : 哎喲,真正的有錢銀過來了,嗬嗬嗬:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'erdong' 的評論 : 嗬嗬,和東東一起飽眼福:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'ZHUOYAO' 的評論 : 多謝鼓勵啊,有些介紹是網上的。祝新春快樂!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '夏圓' 的評論 : 嗬嗬:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '白籬' 的評論 : 謝謝白籬來訪,新春快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '我生活著' 的評論 : 羨慕你自己有餐館的,想吃啥就弄點啥:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '七色花瓣' 的評論 : 問好謝謝花瓣,新年快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '康賽歐' 的評論 : 你說得是呢,概念不一樣,我們在賭城幾乎也把他們最好的酒店都住了一遍,那裏真是便宜,不過感覺不太一樣。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '閑閑客' 的評論 : 親,你換頭換得太快了,哈哈哈。
菲兒天地 發表評論於
回複 '寒一凡' 的評論 : 嗬嗬,東西不多對吧,這些新式的都是這樣,學西餐擺盤,好看但東西不過多。
菲兒天地 發表評論於
回複 '喬寧' 的評論 : 好啊:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'mzl9876' 的評論 : 要是一起回我請梅子去,你買了那麽多的書!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'mzl9876' 的評論 : 一起飽眼福梅子!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'cicila' 的評論 : 閨蜜說味道很嗲很上海:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '每天一講' 的評論 : 明白,那我們隻好自己掏腰包了,現在沒人敢吃公款啊。不過你說得對,這種餐廳我可能也就是去一次嚐試一下,更多的會去那些實惠好吃的老店。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '有緣有你' 的評論 : 多謝有緣,一起吃啊,節日快樂,過年好!
菲兒天地 發表評論於
回複 '迪兒' 的評論 : 問好迪兒,羨慕你們住在加州的,可以見多識廣,我們這裏啥都沒有。新春快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 'Blue-Crab' 的評論 : 藍專家,我有是有,但談不上是富銀啊,你自己老實交代有多富吧:)
Blue-Crab 發表評論於
我就信財神!雖然有一半的家庭擁有股票,但前百分之十的家庭擁有84%的股票。在美國的中產家庭中(between the poorest 20% and the richest 20%)隻有27%擁有價值一萬美金以上的股票。菲兒是富人!
Michelle_Lee 發表評論於
太高大上了,羨慕有錢銀~
erdong 發表評論於
漂亮!高檔餐館,咱老百姓看圖止饞了:)
ZHUOYAO 發表評論於
色香味俱全,文章也寫得好可以做專欄作家
南山鬆 發表評論於
漂亮精致的美食,太誘人了!
夏圓 發表評論於
女共黨一號,變修了。。
白籬 發表評論於
高檔又有品位的餐廳,看著賞心悅目,這些菜式也真是秀色可餐。看上去最喜歡帶魚和黑鬆茸布袋。:)謝謝菲兒分享,有機會要去試試。
我生活著 發表評論於
流口水了,有機會一定要嚐一嚐。
七色花瓣 發表評論於
新年好!
康賽歐 發表評論於
我的一個親戚在杭州就是在酒店工作,在微信中全是他們酒店的信息,真是不餘遺力地推銷他們的酒店。我在80年代,由於工作關係,去過北京的不少酒店,真正享受過酒店的生活還是在賭城,喜歡在那裏吃飯,環境好,可在那裏的酒店的概念,跟國內的還是有些差距的。
閑閑客 發表評論於
吃得是福,好美的餐廳。
寒一凡 發表評論於
菲兒美帖!喜歡上海菜,顏值高,口味好,又不容易把人吃胖。:))
喬寧 發表評論於
漂亮,下次有機會去嚐嚐。謝菲兒分享。
mzl9876 發表評論於
菲兒,饞饞饞饞饞,饞的直滴口水水。。。。。。
cicila 發表評論於
看著太漂亮了。很豪華,上檔次!飯菜味道一定棒極了!
有緣有你 發表評論於
哈哈。。。謝謝女神!這個貼子裏的菜做得好精致哦。謝謝菲兒分享!!!祝福狗年吉祥如意!歡天喜地!!!
迪兒 發表評論於
菲兒新春快樂。
這些菜的顏值太高了。去上海的話,一定去拜訪。順便看到了你推薦的長安,那一帶我挺熟的,下次去就可以去嚐試。
菲兒天地 發表評論於
回複 '媽媽的故事' 的評論 : 我也想吃,裏麵是豆沙的:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'momo_sharon' 的評論 : 不是吃的你沒看到,嗬嗬嗬。
媽媽的故事 發表評論於
好漂亮的帖子。饞那一籠點心,哈哈哈。
菲兒天地 發表評論於
回複 '每天一講' 的評論 : 聽說味道很不錯呢,吃的都是老上海。在洛杉磯吃的那家原以為也隻是擺盤漂亮,其實味道也很好,就是價格不便宜,要與時俱進,嗬嗬嗬。
菲兒天地 發表評論於
回複 '白水之魚' 的評論 : 朋友手機照的吧,我照的會比這個漂亮:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'blueflame' 的評論 : 是上海本幫菜:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '高斯曼' 的評論 : ,謝謝:)
momo_sharon 發表評論於
菲兒這幾天都是吃的貼,看得俺垂涎三尺,不敢再看了。
白水之魚 發表評論於
美拍。
blueflame 發表評論於
港式?
高斯曼 發表評論於
漂亮!
菲兒天地 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 : 嗬嗬,領導好打發,我也喜歡帶魚,元宵我喜歡吃小的寧波湯圓,回中國我帶你去城隍廟吃:)
曉青 發表評論於
最喜歡帶魚和元宵!
菲兒天地 發表評論於
藍蟹,橄欖樹,曉青,健康沙發!
菲兒天地 發表評論於
曉青 2018-02-20 05:52:34

沙發!真漂亮!別人為了吃,你為了寫!
菲兒天地 發表評論於

吃出健康 2018-02-20 06:26:31

新帖的美食很漂亮誘人!菲兒快回去大飽口福了。問好菲兒!




多倫多橄欖樹 2018-02-20 05:35:59

饞,新帖點心:)




Blue-Crab 2018-02-20 04:30:22

回複 '菲兒天地' 的評論 : 我等著! : )




菲兒天地 2018-02-20 04:26:23

回複 'Blue-Crab' 的評論 : 真的呀,你同學很牛啊,下次你去我請你,哈哈哈:)




Blue-Crab 2018-02-20 04:23:00

聽同學介紹過上海灘,很高檔。下次去看看。

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