初冬時節的溫哥華多是風雨相伴的，早幾天外出時略感風寒，回到家中滿室的溫暖讓我想起了一道炒飯，那是記憶中最好吃的炒飯，不單可以暖胃、更是暖心至今。

先生移民之初認識一位來自廣州的同事徐先生，兩人脾氣投緣成為好友，雖然他們共事的時間隻有十個月，但此後兩家一直保持著聯係。十年前的初夏，他們得知我的預產期便提前一個多月到我家做薑醋，當時就約好，生孩子時第一時間告訴他們，他太太會做好薑絲炒飯送到醫院。喝炒米水吃薑絲炒飯是他們家鄉的習俗，我和先生都不是在自己的故鄉出生成長，不知道家鄉的習俗，聽了他們的介紹自然非常開心，隻是覺得會給他們添麻煩便誠心推辭，徐太太是個非常友善的、不善言辭的理工女，她著急的說道：這個是必須的，養好身體最重要，一點都不麻煩。

一個多月後，小寶貝出生了，先生打電話告訴了好友，在我們從產房回到病房後不久，他們夫婦就帶著炒米水、薑絲炒飯等來看望我們。經過從入院到順利生產的十個小時，我是既疲憊又饑餓難耐，他們的到來真真是及時雨。醫院配送的西式冷餐我沒有食欲，那時隻想吃些熱食，那道薑絲炒飯便順理成章的刻在了腦海裏，每每想起絲絲暖意便由心底生出，感恩在我最需要幫助的時候，恰好他們在身旁。

憑著記憶，我山寨了此炒飯，具體材料、做法如下：

材料：

米飯一小碗  薑米適量  瘦的碎豬肉適量  雞蛋一個  香腸丁適量（可以不用） 蔥花  葡萄籽油2大勺  煲仔飯豉油1大勺  鹽少許

做法：

• 起鍋將碎豬肉炒熟備用；
• 鍋內放2大勺葡萄籽油，將薑米、香腸丁入鍋煸炒，薑米微焦時撥至一邊，打入雞蛋煎炒並用鏟碾壓成碎塊；
• 放入冷飯、蓋上鍋蓋燜數分鍾後，再加入煲仔飯豉油繼續翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。

毫無章法的亂做一通，嚴謹者慎用。

另附上好友小妹做的馬卡龍、瑪德琳蛋糕

借好友的美點祝各位感恩節快樂！