布拉格的文藝範不光體現在咖啡館，還在於它千姿百態的小酒館和酒吧，名目繁多的啤酒和花樣無窮的雞尾酒讓這座城市更加生動有趣。
去布拉格之前就知道在布拉格飲啤酒之盛況，等到了布拉格之後，還是被這個啤酒之都給驚豔到了。在布拉格喝啤酒就跟喝礦泉水一樣普通，盡管捷克的名牌 Pilsner Urquell幾乎無處不在，但是從當地眾多小酒館的酒水籠頭直接出售的自釀生啤 “drafted beers on tap” 卻是當地真正的特色，無添加劑，純粹健康，最受歡迎的是一種淡色的啤酒，略帶苦味，此外也有深宗一點啤酒和黑啤。
“啤酒之國” 常會被人誤以為是德國或是荷蘭，然而事實上，自1993年與斯洛伐克分後，捷克就擁有了這個殊榮，捷克以每年人均啤酒消費量為162公升，名列世界第一。
不僅是布拉格人熱愛啤酒，來自世界各地的遊人也是如此，從早到晚，而且還喝出了花樣。
這是白天街頭一景，喝酒已經和運動結合在了一起，女同胞們腳踩著啤酒自行車開派對，一邊暢飲，一邊觀光，穿越在城市的街道上； 晚上又遇上一幫男孩子們的啤酒自行車派對從我們身邊駛過，伴著音樂，一邊喝酒一邊吆喝著，真是其樂無窮。
九月行走在布拉格的大街小巷，豔陽當空，幹燥的空氣裏彌漫的啤酒清香讓人忍不住想喝上一杯。在通往老城古老圖書館Strahov的斜坡路上，遇到這家咖啡酒館，疲憊的我們順勢走了進去歇息一會兒。無疑是個屬於懷舊的酒館，磚粉色的牆的四個角落寫著四種語言，說的是一條不成文的規矩“Hanging Coffee”，反映的是那個時代布拉格人與人之間的友善。侍者解釋說 “Hanging Beer” 也一樣，有人送就有人會來喝，現在也是。
另外，牆上還掛滿了各個時代值得紀念的事件及各國領袖到訪捷克的照片；而門麵上貼著的那張尤其吸睛，這是2013年捷克首次實行總統直選時的海報，當時能講六種語言的捷克前外交大臣Karel Schwarzenberg是9位競選人中最強勁而有個性的一位，他將自己扮成龐克搖滾歌手，在競選活動中以標誌性的怪異風格獲得了廣大青年人的喜愛，並在臉書上贏得了捷克人500,000多個點讚，盡管他最終功虧一簣敗北， 但他當年的形象一直被捷克人喜愛。
有時代特色，帶文學遺產的酒館遍布在布拉格各個角落。
二十世紀初，捷克出現過兩位著名的作家：卡夫卡和哈謝克。他們同年出生（1883年）並生活在同一個城市，都隻活到了40歲，然而一個喜歡咖啡館，一個熱愛小酒館，素昧平生從未交集過的他們各自寫出了風格截然不同的傑作。如果說布拉格的咖啡館泡出了偉大的作家卡夫卡，那它的小酒館就泡出了捷克的另一位著名作家哈謝克（Jaroslav Hašek）。
據說哈謝克當年就是在小酒館裏寫作，寫一段念一段，聽眾們給他買啤酒喝，就這樣寫出了經典《好兵帥克》，被稱為誕生在啤酒館裏的名著。這間酒館現在依舊開張，隻是我們因時間關係沒去成。
先生說在布拉格有一家英文圖書店有他想要的書，於是我們奔去了那裏，在一片偏街小巷裏一頓好找，終於把它找到了，而且驚喜地發現它竟還連帶著一家小酒館！盡管走了不少冤枉路，我還是挺喜歡這個地方的；它裝飾的格調懷舊式地華麗，油畫滑稽而文藝，牆柱的顏色，燈光的布置和來客都與街邊喧鬧的酒館不同，閑散無為，沒什麽商業氣氛。老板跟自己的熟人正聊著，見我們到來還是不慌不忙地跟熟人告完別才過來招呼，幫我倒好酒後又轉身忙自個的了。
先生去找他的書去了，我坐在酒吧櫃台前的高腳凳上獨自喝著生啤，一邊歇息走累的雙腳，一邊觀察起周圍。下午的酒館很空，有人在那邊埋頭地工作，像是已經坐有大半天了，像哈謝克那樣飲酒寫著什麽小說也說不定；另外有三兩個捷克年輕人，圍在一起在自習，而我像是唯一的遊客...... 這時時光像是拉長了，酒館裏很安靜，酒吧上和酒水管道上的貼子讓我想笑，布拉格人討要小費也很文藝，把它們連起來： “Tips are welcome” but “Tips are like hugs without all the touching"
這間地窖餐館是我們抵達布拉格的頭一天，在布拉格廣場附近興衝衝地撞到的，有特色但也有遺憾。地窖餐館布置一流，啤酒自然也是棒棒噠，隻是餐館的烹調技術有些原始，無法承受， 這味道也許正是捷克地道的風味吧 ......
最後的一天本是去一家網紅餐館用晚餐，在路上無意看到美國連鎖TGIF it’s Friday 門前的Happy hour 招牌，誘人的雞尾酒暗示著必須進去喝一杯：），因為距離晚飯的時間還早，我們順勢挪步走了進去。
沒想到捷克的TGIF品質超出意料得好，不僅酒調得好看好喝，燒烤也意外的精美可口，比普通捷克餐館的烤肉有滋味多了，不禁要大讚美國牛仔的口味了。在瑞士，除了麥當勞和零星的幾家肯德基，幾乎吃不到美國其它的快餐品牌，能在布拉格嚐到TGIF，欣喜之餘還意外地滿意。
服務的小哥為我們點完酒和Finger food 之後就回到酒吧裏去準備了，動作飛快而花俏，和專業酒吧無異。另外，小哥嫻熟的英文和禮貌的舉止讓我們如沐春雨，這是我們在布拉格飲食經曆中難得的清雅之遇見：）），得感謝美國連鎖的職業培訓了。
實物對比，這是我在布拉格喝的唯一一瓶裝啤酒。這款long drink， 不僅引入了啤酒，還有個靈巧的設計，隻要輕輕地提起倒扣的酒瓶，可以一邊喝，一邊自我調節酒進入杯中的酒量，帶青檸味，很解渴，也不會醉倒，服務的小哥的特別介紹非常周到。
酒吧待續。
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