先上一張動圖展現拉絲的芝士焗飯~
芝士焗飯，一個人的饕tāo餮tiè盛宴。海鮮炒飯+奶油白汁+會拉絲的馬蘇裏拉芝士=層層疊加的濃鬱風味，和滿滿的罪惡感
食材
(4人份)
米 2量杯
洋蔥 1個
蝦仁 8個
魷魚圈 8個
幹貝 4個
蟹肉棒 4個
馬蘇裏拉芝士 mozzerella 200g
歐芹 parsley 適量
鹽/黑胡椒 適量
耗油 2tbsp
奶油白汁：
黃油 butter 30g
麵粉 3tbsp
牛奶 450ml
步驟
▲ 米煮成飯，洋蔥切碎，海鮮類處理幹淨
▲ 熱鍋熱油，炒香洋蔥至透明，下海鮮炒至8分熟
▲ 加飯炒散炒勻，耗油和鹽調味
▲ 盛到烤盤裏鋪平
▲ 製作白汁：奶鍋小火融化黃油30g，加入麵粉3tbsp不停攪拌均勻，慢慢加入牛奶450ml並不停攪拌，直到奶油白汁變稠類似麵糊的質地，加黑胡椒和鹽調味
Tip：如果醬汁太稀不夠稠，微量多次加麵粉並不停攪拌就會變稠了
▲ 預熱烤箱200℃，奶油白汁澆在飯上
▲ 撒上馬蘇裏拉芝士和歐芹碎
▲ 烤箱200℃，約12分鍾至表麵金黃即可
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鍋煮玫瑰奶茶
乍暖還寒的天氣，最適合來杯絲滑馥鬱的奶茶了。清新恬淡的茶香，濃鬱的奶香，和甜美可人的玫瑰香氣融合在一起，仿佛濃縮了春天的優雅芬芳，勾起了萬千粉嫩少女心啊。
比起衝泡，鍋煮更能讓茶香完美釋放，讓玫瑰香氣舒展開來。忙碌的午後，不妨用隻可愛的小奶鍋，為自己手煮一杯香氣四溢的奶茶，提升一下辛福感吧。
食材
(2人份)
牛奶 1cup
水 1cup
紅茶葉/紅茶包 ceylon tea 10g
玫瑰花 2tbsp
煉乳 1tbsp (可依喜好調整）
步驟
牛奶，水，茶葉，玫瑰花用小火煮到微滾，加入煉乳（此方比較淡口，不比市售的奶茶甜，喜甜的請加煉乳2tbsp）
煮滾後立即熄火，過濾網倒至杯中，少許玫瑰花瓣點綴
原創微信公眾號：aitieguo
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