問個關於糯米粉的問題？

前次買了十幾盒日本牌子的藍色五角星糯米粉，加少量熱水非常軟糯揉不成團，做湯圓囗感卻感覺有顆粒，

不像泰國的三象牌子那樣口感綿糯，請問同壇應該用這糯米粉做什麽好？

所有跟帖： 

• 揉糯米粉應該是用涼水吧？包湯圓再揪一小坨在滾水裏煮一下拌進揉好的米團裏 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/21/2018 postreply 12:00:54

• 也試過這樣操作，還是不行，建議大家別買這種。 -且過且悠然- ♀ (0 bytes) () 01/21/2018 postreply 12:34:38

• 買過韓國產的糯米粉，很細膩但是不好操作，估計日韓的用法是做年糕，不適合湯圓。 -重奶咖啡不加糖- ♀ (110 bytes) () 01/21/2018 postreply 12:30:29

• 曾經看過一個視頻，就是用這牌子做年糕需要木槌敲很久。 -且過且悠然- ♀ (0 bytes) () 01/21/2018 postreply 12:36:40

• 韓國年糕應是大米粉吧，就是國人講的粘米粉？ -jck66- ♀ (0 bytes) () 01/21/2018 postreply 16:21:31

• 袋子上sweet rice powder -重奶咖啡不加糖- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 10:48:30

• 蒸米糕 -聊聊看- ♂ (212 bytes) () 01/21/2018 postreply 12:57:33

• 完全用滾開水燙糯米粉，筷子劃拉到不燙手就開始揉，成團光滑了就可以包 -大肥貓- ♀ (0 bytes) () 01/21/2018 postreply 13:28:04

• 那種糯米粉比較粗，不太粘，像介於糯米粉和大米粉之間，適合做烤年糕。 -漱芳齋- ♀ (0 bytes) () 01/21/2018 postreply 14:39:31

• 這種糯米粉類是中國人說的沾米粉，不能做湯圓，可做烤糯米糕。 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 01/21/2018 postreply 14:44:21

• 和我上次買的韓國糯米粉一樣，做湯團有顆粒感。用來烤年糕吃不出顆粒感 -hanena- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 12:57:59

• 謝謝同壇們的熱情解答。 -且過且悠然- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 13:40:20

• 如果你沒買錯（有一種是“粘米粉”），就很有可能裡麵參雜了粘米粉，有些的確是糯米粉和粘米粉的混合，可以用來做年糕。 -色迷心竅- ♂ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 19:57:56