你喜歡花生醬還是超級濃香的大杏仁醬?

來源: 凡人趣日 2021-11-20 19:08:44 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (989 bytes)

         我們習慣把巴旦木叫美國大杏仁,其實它並不是杏仁,而是巴旦木。巴旦木是扁桃的內核,杏仁則是杏的內核,巴旦木和杏仁是兩種不同植物的堅果,很多果仁在炮製前是有毒的,杏仁苷容易引起過敏和不適。杏仁中含有一些尚不知道的東西,所以我都是第一步先煮熟它,第二步去皮。做成杏仁醬以後,可以抹麵包或者拌麵條等,和花生醬一樣有很多吃法,但是杏仁醬更香特別好吃。但要記住,美味不要貪多,適量就好。

 

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