《彬彬有院》韓式泡菜（辣白菜）

先生工作的公司有位韓國朋友，每年這個季節都會做很多泡菜拿到公司來送大家，她做的辣白菜非常好吃，我就想自己也可以做一點，少做，經常做。

問過韓國朋友，方法也不難，在她的指導下做成了第一次，非常好吃，以後每年就都自己做一些。

韓式辣白菜做好後可以做很多好吃的，可以做豆腐湯，做拌飯，炒飯，泡菜餅，還可以做炒年糕等等，總之百搭。那種有點酸有點辣的口味，我覺得很開胃好吃。

材料：

1.大白菜1200克 2.韓式辣椒粉100克 3. 棕糖（白糖）30克 4. 韭菜50克 5. 糯米粉5克 6. 蝦油100毫升 7. 蝦醬15克 8. 蔥2根 9. 生薑25克 10.大蒜5-6瓣 11.蘋果一個 12.梨子一個 13.白蘿卜300克

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所有跟帖： 

• 流暢準確 -德州_農夫- ♂ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 06:23:07

• 謝謝：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 06:53:12

• 你的那個壇子好有古韻~~~喜歡，泡菜做的也很好 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 06:54:00

• +1 -業餘廚子- ♂ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 08:37:09

• 好多人喜歡那個壇子：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 10:59:40

• 正宗， 下次按這個方子做。好喜歡這個泡菜壇子。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 07:56:15

• 據說這個是南韓做法，北韓還不一樣，那個泡菜壇子好多人喜歡呢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 11:00:55

• 那個漂亮壇子哪裏買的？你的普通話很特別，蠻好聽的 -LastWaltz- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 08:49:00

• 泡菜壇子在我們這一家華人的百貨店買的，有2-3年來。我普通話有點南腔北調的，住過的地方多、自己也糊塗了：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 11:02:49

• 看我上麵買壇子的帖子：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 15:22:40

• 你有微信公眾號嗎？ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 09:17:14

• 我和朋友一起經營一個公眾號，以世界各地旅行為主，以後有機會再加上美食，這裏： -彬彬有院- ♀ (636 bytes) () 11/27/2018 postreply 11:12:01

• 關注了， 叫楓言楓語楓葉國。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 15:08:48

• 對，謝謝關注。我最近家裏有病人來回跑更新很少，以後會多多更新：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 15:21:54

• 做的好。怕麻煩都會有買來吃，最喜歡的就是泡菜帶蘿卜條的這種 -富春江南- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 10:48:54

• 這個一點酸一點辣，脆脆的，好吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 11:12:57

• 另外如果大家沒有泡菜壇子，用玻璃瓶子，飯盒什麽的都可以，隻要可以有比較緊的蓋子就行。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 11:14:39

• 我覺得版主的口音是江浙一帶的。。做酒釀是聽出來點 -帶你湖- ♂ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 11:37:59

• ：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 13:50:09

• 紐約以前有家韓國超市，每次去超市，看到韓國人在做泡菜…… -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 11:52:15

• 我們這裏的韓國超市也是經常看到有人在那裏做 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 13:51:01

• 貓咪不來時差工作，可見是真素呢～ 糯米糊真是第一次聽說 -4awhile- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 12:35:29

• 哈哈，貓咪很明白啊 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 13:51:42

• 留著這個，下次額也做 -無法弄- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 14:18:11

• 謝謝圍觀：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 15:31:47

• 自己做可以控製鹽，外麵的太鹹了 -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 14:26:05

• 太對了：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/27/2018 postreply 15:32:20

• 顏色一流了 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/28/2018 postreply 16:29:35

• 謝謝熊妹妹：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/28/2018 postreply 22:11:39