墨爾本咖啡
疫情下-慘淡經營
經營咖啡十幾年，親手做的咖啡，沒有幾萬杯，也有幾十萬杯了吧 ^_^
我的咖啡小店，坐落在一個“工”字型街區的正中心位置上，鬧中取靜，獨此一家，沒有競爭。我們於是乎就專心服務周圍的顧客，也不用打廣告，咖啡豆供應商提倡買七送一的優惠卡也給取消了。
咖啡店的顧客就是周圍企業的老板和員工，百分之八十的人我都叫得出名字。
周圍企業形式各種多樣，有既是老板又是員工的一人企業，有兩個人的父子或者兄弟一起經營的公司，有三人五人規模的，也有幾十人比較大的，最大的一個是生產火腿ham的肉聯廠，足有好幾百人，老板是兄弟倆，多年以前在集貿市場裏開一個肉店，弟弟揮汗如雨在後麵瘋狂砍肉，哥哥在櫃台甜言蜜語接待顧客，現在鳥槍換炮發達了，開著豪華轎車，老婆也都換掉了，哥哥給我們看他新娶的泰國老婆，前凸後翹，嫵媚妖嬈。弟弟卻說他哥哥是昏了頭被門夾了腦殼，才要結這第三次婚，將來又要被分一次家產。平時我們戲說老板們是富人，應該多收一點他們的錢，哥哥馬上否認，說他是窮人，因為有兩個前妻需要撫養。弟弟也經常向我們哭窮，說都是因為有Ex-前妻的原因，每月要給2萬刀現金的撫養費，晚一點點時間付錢都會有麻煩，一提起錢就愁眉苦臉唉聲歎氣的。誇他年輕英俊，馬上就興高采烈起來，說他有好的女朋友，年輕女孩讓他保持年輕活力。Young girls keep me young!
天天來的顧客是各有特色。百年老店第n代
傳人Ben開朗大方，經常幫他的員工買單；隔壁做空調維護的老板Andrew卻是經常員工付錢給他買咖啡。做高爾夫球設備的Kavin總是來去匆匆，忙忙急急的，好像時間總是不夠用的樣子，對啦，他也是自己算帳自己付款的顧客之一。特殊薄板金屬製品的寇士，辦公室掛著兩個栩栩如生的鹿頭，是他曾經的獵獲物製成的標本，他承諾要送一些鹿肉給我吃，到今天為止還隻送了一瓶蜂蜜來，是他自家後院的產品，地道的綠色食品，清晨第一個電話一定是寇士打來的，不一會兒，他人就到了，直接走到刷卡機前自己操作，付完錢後，拿起早已做好的加了一勺糖的馥芮白咖啡和培根煎蛋三明治，說聲謝謝走人。
中午繁忙時段，一個小姑娘從門外進來，也不排隊，徑直走進櫃台，清潔咖啡機，研磨咖啡豆，高壓蒸汽打牛奶，衝奶，拉花，熟練地做了一杯咖啡，然後轉身打開收款機找了零錢，對我揮揮手，走了。旁邊的顧客看了，問我，又招了新員工？我回答說，沒有啊，她是顧客，自助服務，你要不要也進來自己給自己做杯咖啡，省的排隊啦？也歡迎你給自己做三明治。哈哈哈哈，大夥兒一起笑了起來，都說這是個好辦法。
本來盤下這家可心可意的咖啡店，又在離店10分鍾路程的地方買了稱心的房子，我已心滿意足，準備平平淡淡，一直做到退休為止。誰知道好夢才做了一半，晴天一聲霹靂，新冠病毒肆虐全球，海外孤島澳大利亞也未能幸免，一時間，風聲鶴唳，人人自危。澳洲各級政府發布封城令，號召大家在家辦工，關閉非必需商業，於是乎人員走動稀少，日常經營活動猝減，我店的生意大受影響，營業額斷崖式下跌。
這天一大早，天還沒亮，外麵黑乎乎吵吵嚷嚷來了一群人，都用圍巾蒙著臉，隻留出一雙眼睛，跟電影裏的蒙麵強盜一模一樣，看著挺嚇人的。我愣住了，心裏一緊，暗想，難道會要發生什麽事情嗎？黑命貴不會也鬧到我這裏吧？店裏這時候又沒有什麽顧客，其他員工也都還沒有來，隻有我們這兩個老板在，怎麽辦？轉念一想，可是平時聊天時顧客都說這個區是非常安全的，從來沒有發生過什麽惡性事件啊。好吧，管他呢，打起精神來，經營生意這麽多年，咱什麽陣勢沒有見過，兵來將擋，水來土掩，沒有什麽可怕的！於是就對著那些人大喝一聲：“都過來，在這邊排隊，把錢都交出來！” 還真管用，蒙麵俠們一個個乖乖的排好隊，把錢拿出來了。
“弗蘭克，今天怎麽來這麽早啊？你戴了麵具我也知道是你。”個頭足有一米九的大個子弗蘭克回答說：“老板改了工作時間，我隻好一大早就爬起來。我們另外一些人要下午才能來，而且要晚上十二點鍾才能結束回家。” “啊哦，你不能睡懶覺了啊，哈哈”。“史蒂汙，你訂的報紙在這裏，你把臉遮住了我還是能認得出來是你！今天還是要中杯的卡布奇諾加兩勺糖嗎？還要不要培根雞蛋包？” 一邊跟蒙麵俠們打著招呼，一邊做著咖啡，準備著餐點。因為最近突然有大批居民感染，第二波疫情來臨，於是州政府下達了口罩令，規定所有人在公共場所都必須佩戴口罩或者遮擋物，於是乎這些買不到口罩的工人們就把萬聖節佩戴的嚇人道具都拿出來戴上了。不過即使遮住了麵部，我也能從他們的體型和服裝上分辨出是誰，畢竟是天天看見的，萬變不離其宗。
第四階段的封城宵禁已經過去一個多月了，總的封城時間都超過第一個封城的武漢了，這給居民生活帶來了極大的不便，也使我們企業遭受了重大的經濟損失。雖然聯邦政府和州政府都大方的拿錢出來給企業和工人補貼，可是畢竟隻能是維持生活。
我們今年的目標就是努力活著！
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