十分鍾搞定白斬雞

用電飯鍋燒白斬雞，省時又方便。

用料

1 走地雞半隻

2 生薑片，蔥段若幹

做法:

1 用粗鹽把雞裏外抹勻，醃兩小時後洗淨

2 薑片蔥段若幹鋪在電飯鍋裏，或塞進雞身裏

3 雞入電飯鍋，淋三湯匙花雕酒

4 蓋鍋蓋，摁下煮飯檔大約10分鍾就可以了

 

鮮美白嫩，電飯鍋裏的一點雞湯，是雞肉的精華。

 

有時還可以放入幾隻蘑菇

 

 

 

更多我的博客文章>>>

 

 

• 十分鍾搞定白斬雞
• 學做小籠包
• 江南好味道：西湖醋魚，熏魚和醃篤鮮
• 五彩烤魚
• 白斬雞(電飯鍋版)

所有跟帖： 

• 天天雞飯：） -白梅格- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:27:04

• 家裏出了一個無肉不歡的小人物 ：） -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:54:41

• 不錯，還以為從宰殺開始呢。 -我的庭院- ♂ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:32:41

• 這是個難題，誰能都跟庭班一樣呀，家裏樣樣都有，隨手一抓就可以吃鮮活的 ：） -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:55:38

• 饞人啊！ -方家胡同- ♂ (433 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:32:52

• 哈哈，這是簡單版的。 -碧藍天- ♀ (333 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:58:05

• 你做事很麻利，照片也照的好 -一粒櫻桃- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:33:27

• 謝謝櫻桃美眉！ ：） -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:58:33

• 不錯， 我也可以試一下這辦法， 你的白切雞做得很漂亮 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:35:26

• 謝謝廣州姐姐！：） -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:58:52

• 想問去哪可以買走地雞？ -originall- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:38:02

• 我是超市裏買的。有肉雞和走地雞兩種，就買那個走地雞了。燒出來，皮比較黃。 -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:59:40

• 哪個店？wholefood有嗎？我隻買過走地雞雞蛋，不知道凍雞是否有走地的 -originall- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:08:38

• 你找找？這個我不清楚。我家附近超市裏會注明是走地雞。實在不行，先整個肉雞試試。 -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:12:37

• 太好了。我有個舊電飯鍋。放個盤子墊著一樣可以做這個吧 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:38:51

• 直接放鍋裏，不用墊子。倒點黃酒，假如你心懷疑惑的話。我第一次做的時候，也覺得將信將疑。 -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:01:02

• 感覺雞肉有點老 -yl450- ♂ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:46:07

• 沒吃就覺得老。唉！歎氣！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:01:27

• 唉呀呀，這個方法好， 俺有鴨腿，也這樣做做看，謝分享 -3-D- ♂ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:46:13

• 試試。不試不知道的，有時侯我買的雞比較小個。電飯鍋煮飯檔快熟的時候，它又個倒數計數，我就在它倒數到5的時候關電，可以自己 -碧藍天- ♀ (38 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:05:58

• 你做飯也行啊，看著不錯。 -帥哥也有更的時候- ♂ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:46:33

• 謝謝帥哥鼓勵！ ：）湊合著吃。 -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:06:27

• 三湯勺就是45ML，會不會讓雞的酒味太重？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:48:04

• 我喜歡它留下的雞汁（據說那個叫雞精），用它拌黃瓜，炒個啥菜，賊鮮。燒好後沒酒味，燒的時候滿屋子的香味。 -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:08:34

• 一條年輕的生命就這樣沒了～～ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:49:41

• 哈哈哈 -吾- ♂ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:53:51

• 每天吃了很多生命。嗚嗚～～ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:08:55

• 黃顏色是雞本身的還是酒的緣故？ -wtd999- ♂ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 19:58:26

• 應該是雞本身的顏色吧，挺勻稱的。 -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:09:45

• 不用放水？幹燒？45毫升酒夠嗎？ -南半球夜貓- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:00:24

• 不用放水，就隻加黃酒。第一次，我也很疑惑。 -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:10:53

• 又看了一下，10分鍾，那就可以理解了，雞肉也會出些水所以應該OK，謝謝 -南半球夜貓- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:45:13

• 拿酒來！ -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:21:43

• 來了！ 謝謝書班！ ：） -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:33:02

• 好菜！碟子我也很喜歡。 非常喜歡白色的餐具。 -autumnjune- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:46:21

• 謝謝！握手！ ：） -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 20:55:43

• 房地產稅呢？ -碧藍天- ♀ (47 bytes) () 08/25/2019 postreply 01:01:58

• 這個方法不錯，明天我也來做做看！ -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 08/24/2019 postreply 23:48:05

• 一起試試 :D -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/25/2019 postreply 01:02:40

• 謝謝鼓勵！ 周末愉快！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/25/2019 postreply 16:03:46

• 我一般是在鍋底鋪薑片和整根大蔥，雞肚子裏也塞上些。不過我需要按兩次煮飯鍵。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 08/26/2019 postreply 09:55:34

• 我一次就夠了，因為是半隻? -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 09/01/2019 postreply 01:01:06