周末上食物，灌湯肉燒賣

來源: 好吃狗 於 2018-05-18 19:42:01 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (767 bytes)
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兒子是小籠包粉，這個灌湯肉燒賣是杭州閨蜜的父親教的，非常簡單。

肉餡兒和皮凍的比例是2:3，皮是新鮮餃子皮，三張一摞，用擀麵杖壓得更大更圓。蒸

5分鍾

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 太會做了 -每天砍樹- ♀ 給 每天砍樹 發送悄悄話 每天砍樹 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:51:02

• 謝謝！兒子喜歡的中餐類，我都很賣力氣....：） -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:52:46

• 好能幹的 -夏荷仲夢- ♀ 給 夏荷仲夢 發送悄悄話 夏荷仲夢 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:51:39

• 謝謝！周末出去玩兒沒 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:53:06

• 好棒 -outofsaturn- ♀ 給 outofsaturn 發送悄悄話 outofsaturn 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:55:06

• 謝謝！ -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:56:41

• 這就是幸福的定義啊！ -李哼- ♂ 給 李哼 發送悄悄話 李哼 的博客首頁 (53 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:56:53

• 哈哈哈哈，才哥粥饃魚塊 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:58:20

• 你實在是太棒了！ 文學城廚神稱號給你了。 讚！ ：） -孩兒他娘- ♀ 給 孩兒他娘 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:58:00

• 親，過獎啊，就會做些家人愛吃的食物 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:59:48

• 這是加了皮凍嗎？為了娃真是舍得花心思啊！點讚 -9876543- ♀ 給 9876543 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:58:02

• 就是，還得熬豬皮做皮凍，很多工序，滿滿的愛心，娶妻當娶好吃狗這樣的賢惠女紙。 -孩兒他娘- ♀ 給 孩兒他娘 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:00:32

• 電高壓鍋壓了皮凍50分鍾，拿出來用淺的碗水鎮，放冰箱，很快就結成凍 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:01:46

• 能的你吧。香 -八一湖- ♀ 給 八一湖 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:00:51

• 謝謝！兒癡....... -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:02:38

• 牛，比茶樓的還水嫩 -WenWen.- ♀ 給 WenWen. 發送悄悄話 WenWen. 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:04:57

• 多謝穩穩！ -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:07:17

• 無所不能的狗狗妹！：） -PYT2013- ♀ 給 PYT2013 發送悄悄話 PYT2013 的博客首頁 (516 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:08:01

• 哈哈哈哈，兩隻龍蝦+多喝一點兒，你家那口子 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (29 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:12:10

• 著得 -PYT2013- ♀ 給 PYT2013 發送悄悄話 PYT2013 的博客首頁 (172 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:14:50

• 可憐的 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (205 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:16:47

• 我這幾天老去拎龍蝦，賣龍蝦的都認識我了，一見到我就問，幾隻，哈哈 -早晨從中午開始- ♀ 給 早晨從中午開始 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:24:53

• 趕緊問下，你怎麽殺龍蝦啊？ -奔四大媽- ♂ 給 奔四大媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:27:22

• 讓賣龍蝦的給放尿就行了， -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:30:24

• 自己放啊，很簡單的 -早晨從中午開始- ♀ 給 早晨從中午開始 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:32:19

• 他們直接砍了，好像沒發尿。我現在也不讓他們殺了。回家直接扔鍋裏。 -哈蜜瓜- ♂ 給 哈蜜瓜 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:40:52

• 要把鍋蓋壓住嗎？我膽小，從沒自己做過。 -奔四大媽- ♂ 給 奔四大媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:45:09

• 蓋子從沒頂開過。 -哈蜜瓜- ♂ 給 哈蜜瓜 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:46:42

• 可見還是會頂！怕怕呀。 -奔四大媽- ♂ 給 奔四大媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:47:18

• 哈哈，小心它頂出來用大夾子對準你的指頭，哢嚓...... -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:50:39

• 哎呀，壞人！還嚇唬人。 -奔四大媽- ♂ 給 奔四大媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 21:03:18

• 一會兒水開了，就死了。 -哈蜜瓜- ♂ 給 哈蜜瓜 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:51:40

• 不殺啊，先放尿，蒸的話活著放進去，蔥薑的話拍暈大卸八塊 -早晨從中午開始- ♀ 給 早晨從中午開始 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:30:51

• 這麽能幹，你會放尿？我就直接扔鍋裏了。：（ -哈蜜瓜- ♂ 給 哈蜜瓜 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:36:20

• 太簡單了，拿根筷子下麵最下麵一捅，水就出來了 -早晨從中午開始- ♀ 給 早晨從中午開始 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:37:35

• 會不會扭來扭去？ -奔四大媽- ♂ 給 奔四大媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:38:43

• 不會啊，你手身子拿著中間，龍蝦肚子對著你， -早晨從中午開始- ♀ 給 早晨從中午開始 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:41:58

• 佩服！ -奔四大媽- ♂ 給 奔四大媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:43:49

• 做個視頻？ -哈蜜瓜- ♂ 給 哈蜜瓜 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:44:03

• 啊，這個真的巨簡單，就肚子最下麵中間，拿筷子一戳，就有液體流出來 -早晨從中午開始- ♀ 給 早晨從中午開始 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:48:28

• 下回我試試。希望別把它惹毛了。 -哈蜜瓜- ♂ 給 哈蜜瓜 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:53:21

• 惹毛了就給它道個歉.... -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:56:52

• 哈哈哈哈哈 -奔四大媽- ♂ 給 奔四大媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 21:04:12

• 邪惡的人類，哈哈哈 -PYT2013- ♀ 給 PYT2013 發送悄悄話 PYT2013 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 21:08:48

• 哈哈哈， 太有畫麵感了。 -哈蜜瓜- ♂ 給 哈蜜瓜 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:42:34

• 害怕 -哈蜜瓜- ♂ 給 哈蜜瓜 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:41:45

• 海裏的東西我都不怕，我怕路上的東西，雞呀什麽我不敢動 -早晨從中午開始- ♀ 給 早晨從中午開始 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:44:03

• 到底是吃海鮮長大的。 -哈蜜瓜- ♂ 給 哈蜜瓜 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:50:24

• 嗯，大海呀我的故鄉，哈哈 -早晨從中午開始- ♀ 給 早晨從中午開始 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:56:47

• 哈哈哈哈，太有魅力了…… -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:28:27

• 做得真好。 -網友是我- ♂ 給 網友是我 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:09:33

• 謝謝！你才是大廚 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:12:32

• 跟小籠有啥區別？是不是就像鳳梨跟菠蘿的區別。。。 -牛二- ♂ 給 牛二 發送悄悄話 (152 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:14:58

• 包法不一樣....還是搞不懂鳳梨和菠蘿的區別 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:19:14

• 記住一點即可。。。 -牛二- ♂ 給 牛二 發送悄悄話 (125 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:24:31

• 謝謝！ 差不多，我用虎口一攏就成了 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:54:12

• 明白了，虎口一攏就是燒賣，指頭捏捏才是小籠。。。多謝多謝 -牛二- ♂ 給 牛二 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:58:43

• 我好佩服你哦！ -凱茜Cathy- ♀ 給 凱茜Cathy 發送悄悄話 凱茜Cathy 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:16:40

• 我們都是做家人愛吃的食物.... -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:21:42

• 皮子也是你各人擀的mei？你怕是要上天了呀！另外 -PYT2013- ♀ 給 PYT2013 發送悄悄話 PYT2013 的博客首頁 (215 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:19:31

• 皮子是用買的餃子皮，三張一Deng兒，用擀麵棍兒壓的 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:24:37

• 學習了！ -PYT2013- ♀ 給 PYT2013 發送悄悄話 PYT2013 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:29:15

• 點讚。你好能幹 -pollyli- ♀ 給 pollyli 發送悄悄話 pollyli 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:20:08

• 這個很簡單 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:25:17

• 乖乖，這都能自己做？！ -奔四大媽- ♂ 給 奔四大媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:20:41

• 乖乖，超簡單的 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:26:13

• 棒！ -早晨從中午開始- ♀ 給 早晨從中午開始 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:24:11

• 謝謝晨晨，該睡了吧？ -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:29:04

• 嗯，在溜著小酒 -早晨從中午開始- ♀ 給 早晨從中午開始 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:33:25

• 明天買了豬皮做，小孩一定喜歡。 -Sarahzhou- ♀ 給 Sarahzhou 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:25:00

• 握手握手 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:29:33

• 巴適！ -側衛1- ♂ 給 側衛1 發送悄悄話 側衛1 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:33:19

• 比較安逸 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:35:37

• 看著就香！想試一下，請問皮凍是怎麽弄的？可以買到還是要自己做？ -oldCar- ♀ 給 oldCar 發送悄悄話 (53 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:53:23

• 自己做....豬皮在滾水裏煮2分鍾，拿出來涼一下切成一英寸長的絲 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (200 bytes) () 05/18/2018 postreply 21:02:53

• 巧手巧婦，家人有口福了！ -taitaidehuayuan- ♀ 給 taitaidehuayuan 發送悄悄話 taitaidehuayuan 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 21:57:03

• 多謝花園姐的謬讚……周末愉快！ -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 22:03:14

• 廚神的稱號你是當之無愧！讚！！：）） -雲成章曰雯- ♀ 給 雲成章曰雯 發送悄悄話 雲成章曰雯 的博客首頁 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 03:15:16

• 廚娘當之無愧 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 05:32:50

• 請問，餃子皮一起趕，皮之間抹油嗎 -李總李- ♂ 給 李總李 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 03:55:26

• 不用，買的餃子皮蠻幹的，很容易撕開 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 05:30:05

• 肉餡的蒸5分鍾夠用嗎 -李總李- ♂ 給 李總李 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 03:57:36

• 夠了...皮很薄，肉餡裏2/5是肉，3/5是凍（它遇熱就成湯） -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 05:31:17

• 讚， 樣子精致， 真好 -gzlady- ♀ 給 gzlady 發送悄悄話 gzlady 的博客首頁 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 08:29:16

• 多謝廣姐！周末愉快 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 15:30:46

• 大廚水平！ -hhhh- ♀ 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 08:33:43

• 咱們都是愛做家人喜歡的食物... -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 15:32:07

• 看著就好吃！大讚！ -guilinren- ♀ 給 guilinren 發送悄悄話 guilinren 的博客首頁 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 12:35:50

• 多謝 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 15:32:23

• 這是小籠包子吧，燒賣餡裏有糯米的。 -Gingerflower- ♀ 給 Gingerflower 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 16:49:55

• 這個方法太巧了! 但買的餃子皮很難捏住口啊。 要蘸水嗎? -Panda_eyes- ♀ 給 Panda_eyes 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/26/2018 postreply 16:02:48

• 我買的餃子皮放在常溫下很長時間，幾個星期也許更長，都保持新鮮，從此以後再也不買餃子皮 -回到舊社會- ♂ 給 回到舊社會 發送悄悄話 回到舊社會 的博客首頁 (0 bytes) () 05/26/2018 postreply 18:57:56

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