我的餃子終於成功啦！ 啦啦啦～～～～～～～：）

來源: Timshel 於 2018-02-22 17:31:37 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (1920 bytes)
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謝謝好吃狗網友的指導，照著她給的粉水比例配方，餃子皮我終於弄對嘍！

昨天做了白菜蝦仁豬肉水餃

皮子是我自己和麵自己擀的，原來以前做的時候麵一直沒有醒透，所以老是不對啊，昨天真弄對了！

豬肉是在costco買的無皮五花肉自己絞的肉糜，再加上一般裏脊肉絞的瘦肉糜，再聽取大家的討論狠狠得放了些蝦仁，切小丁加油。

兩杯粉做了大約60個餃子，兩個人統統吃完，吃撐了，太好吃了！

一個南方人，終於做出了滿意的餃子來，我容易嗎嗬嗬

有圖有真相：

 

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謝謝大家，新年快樂！

 

所有跟帖： 

• 餃子做得真棒！ -9876543- ♀ 給 9876543 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:32:31

• 謝謝9妹，雖是南方人，但一直心儀餃子：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:34:46

• 跟你一張俺做的大餃子。 -wolfkiller8- ♀ 給 wolfkiller8 發送悄悄話 wolfkiller8 的博客首頁 (87 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:36:33

• 說好的捏餃子呢 -心靈手不巧- ♀ 給 心靈手不巧 發送悄悄話 心靈手不巧 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:37:05

• 不是擠的~~ -3-D- ♂ 給 3-D 發送悄悄話 3-D 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:39:45

• 這是大餃子，半個巴掌還大呢，擠個頭啊。哈哈哈 -wolfkiller8- ♀ 給 wolfkiller8 發送悄悄話 wolfkiller8 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:42:44

• 水平不到家，就不要狡辯， 不過比俺捏得好看些~~ -3-D- ♂ 給 3-D 發送悄悄話 3-D 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:44:48

• 捏的照片要去找找，哈哈哈。 -wolfkiller8- ♀ 給 wolfkiller8 發送悄悄話 wolfkiller8 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:56:21

• 讚！做得象蝦餃式樣的，這個我不會，也要學：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:46:54

• 準備烤著吃？ -小膽如鼠- ♀ 給 小膽如鼠 發送悄悄話 小膽如鼠 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 18:22:48

• 愛馬擺的這麽整齊，讚 -心靈手不巧- ♀ 給 心靈手不巧 發送悄悄話 心靈手不巧 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:32:39

• 捏得不好看，以後要多練練，看他們行家裏手捏的，還有一段大距離：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:35:41

• 好吃！餃子有肉有菜， 麵粉少， 比比薩好。 -autumnjune- ♀ 給 autumnjune 發送悄悄話 autumnjune 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:32:48

• 謝謝秋六，我喜歡一切麵食，餃子首當其衝：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:36:39

• 做到很不錯 -中壇太抖- ♂ 給 中壇太抖 發送悄悄話 中壇太抖 的博客首頁 (169 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:33:40

• 謝謝泰鬥的鼓勵，在北方人麵前班門弄斧了：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:37:20

• 自己擀皮兒很厲害 -Netflixuser- ♀ 給 Netflixuser 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:34:32

• 嗯，不得要領，手酸。以後要多練練，謝謝！ -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:37:56

• 那個簸箕極好。真是上海人腔調，會不會做不要緊，架勢先要擺起來。 -wolfkiller8- ♀ 給 wolfkiller8 發送悄悄話 wolfkiller8 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:34:58

• 謝謝狼，態度端正，腔勢就濃了，哈哈哈：））） 那個簸箕我也非常喜歡，好做工，細致結實。好眼力啊，不愧是狼：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:39:46

• 做得真好， 要向你學習 -gzlady- ♀ 給 gzlady 發送悄悄話 gzlady 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:35:14

• 互相學習，謝謝你！ -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:40:51

• 賣相很好啊，皮薄的。 -奔四大媽- ♂ 給 奔四大媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:35:57

• 謝謝，謝謝。第一次做成薄皮的，以前都是麵疙瘩：））） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:41:33

• 好俊的餃子。 給貓咪吃沒？ -沙發- ♂ 給 沙發 發送悄悄話 沙發 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:36:46

• 謝謝沙發，這是個洋貓，隻吃洋食，傻：））） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:42:23

• 兩杯粉做了大約60個餃子，多秀氣啊~~ -3-D- ♂ 給 3-D 發送悄悄話 3-D 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:37:07

• 好吃狗說大約做55個，我不知道怎麽做了60多個，皮子醒得透就擀薄了大概：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:43:14

• 讚，讚， 讚！！俺還不會擀皮呢~~ -3-D- ♂ 給 3-D 發送悄悄話 3-D 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:47:49

• 謝謝，謝謝！ 擀皮蠻好玩的，我就是太慢，跟LG說了，叫他學學我也省點力，他滿口答應了：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:49:29

• 嗯，分工合作樂趣更多~~ -3-D- ♂ 給 3-D 發送悄悄話 3-D 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:54:11

• 好棒，照片也不錯，好吃不如餃子體會到了吧：） -綠蟻采菊- ♀ 給 綠蟻采菊 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:38:01

• 就是就是，個中滋味隻有圈裏人才能明了，好吃！！ -午後陽光亮- ♀ 給 午後陽光亮 發送悄悄話 午後陽光亮 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:40:48

• 謝謝鼓勵！ 是的，餃子好吃我一直知道的，就是不會急人哪，終於有點樣子了：））） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:47:51

• 很棒！ -xiaosai- ♀ 給 xiaosai 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:38:02

• 謝謝鼓勵！ -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:43:47

• 恭喜恭喜！皮薄餡大，香！！裝餃子的竹屜好喜歡！！雅致人幹啥都雅致！！ -午後陽光亮- ♀ 給 午後陽光亮 發送悄悄話 午後陽光亮 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:38:40

• 謝謝喜歡，在你們行家裏手麵前獻醜了：）） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:44:32

• 不容易，都一把歲數了才學會做餃子 -yl450- ♂ 給 yl450 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:39:49

• 就是啊，活到老，學到老，永無止境：））） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:45:07

• 很棒很棒，很香的樣子！ -*小星星*- ♀ 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:40:48

• 謝謝小星星，向你學習：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:45:32

• 心靈手巧啊！ -*小星星*- ♀ 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:49:22

• 真不錯，樣子也好看 -嘮嘮叨叨- ♀ 給 嘮嘮叨叨 發送悄悄話 嘮嘮叨叨 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:45:40

• 謝謝鼓勵：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:49:50

• 美女太棒了～～ -WenWen.- ♀ 給 WenWen. 發送悄悄話 WenWen. 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:47:07

• 謝謝穩穩：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:50:18

• 祝賀！破五那天我吃16個 老公吃13個，我孫子吃12個 別人不知 -hhhh- ♀ 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:49:41

• 4h也是行家裏手，餃子好吃，我能吃個20個沒問題：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:51:00

• 能不能說一下麵和水的比例？謝謝了 -翩翩~~- ♀ 給 翩翩~~ 發送悄悄話 翩翩~~ 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 18:01:44

• 不客氣，2杯粉加180毫升清水，醒麵一個小時以上。長點好 -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 18:07:57

• 美女太能幹、太完美了！我跟餃子好像有仇似的怎麽弄都弄不好：D -老馬失蹄- ♀ 給 老馬失蹄 發送悄悄話 老馬失蹄 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 18:04:05

• 別泄氣，繼續努力會成功的。水分比例看上麵。我也一樣，第一次做好餃子後老公說；你還是做餛飩吧！哈哈 -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 18:09:31

• 第一次包，還包的這麽好，給個讚 -一粒櫻桃- ♀ 給 一粒櫻桃 發送悄悄話 一粒櫻桃 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 21:23:26

• 謝謝櫻桃！ -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 06:35:05

• 太漂亮了！饞S偶了^_^ -紅玫瑰999- ♀ 給 紅玫瑰999 發送悄悄話 紅玫瑰999 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 21:27:17

• 全端走，別客氣：）） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 06:35:32

• 能幹女紙做啥都是漂漂亮亮 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 23:30:18

• 謝謝狗狗的點撥：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 06:35:57

• 看的出是漂亮的餃子。 -source4book.com- ♀ 給 source4book.com 發送悄悄話 source4book.com 的博客首頁 (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 08:00:12

• 謝謝，還需繼續努力：） -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 08:02:07

• 南方人做出這麽漂亮的餃子不容易，點讚！ -QKA- ♀ 給 QKA 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 08:01:01

• 謝謝鼓勵，好吃不如餃子！ -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 08:02:33

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