都說川菜重口味，還是大部分國人都重口味？

 

對，就是川菜！

　　都說味在四川。川菜味型多樣，麻辣、酸辣、陳皮、魚香、怪味等，皆厚實醇濃。川菜也是民間最大菜係，如今，川菜館遍地開花，受到熱捧。

　　從UC大數據來看，川菜在“八大菜係”中的熱度顯然最高，粵菜緊隨其後，其次是湘菜、魯菜和徽菜，同屬東部沿海地區的閩菜、浙菜、蘇菜則不相伯仲。

　　不僅如此，UC大數據還顯示，在熱度最高的20款菜式中，川菜占據了一半的席位，且四川名片“四川火鍋”在21數據新聞實驗室精選的近千款菜式（包括著名小吃甜品）中，熱度遙遙領先。

　　而第二、第三名被兩道杭州傳統名菜包攬，分別是東坡肉和西湖醋魚。

所有跟帖： 

• 國內是‘川菜’越來越流行。問題在於，這些所謂川菜好混啊。辣到客人吃不出新鮮不新鮮好吃不好吃，多簡單 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 19:52:29

• 這樣才能達到吃的個個肚圓頂油的境界。 -江東老表- ♂ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 19:56:36

• 朋友在我家來吃口水雞水煮牛肉會說是他們在本地餐館吃不到的，因為我選的雞和牛肉都是上品 -好吃狗- ♀ (68 bytes) () 01/22/2018 postreply 19:57:18

• 有新鮮黃喉？。。 -杜梓騰- ♂ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 19:59:17

• 有時候會水煮牛肉+黃喉 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:02:28

• 下次做水煮牛肉要向你討教。我做過一次不是很成功。 -老馬失蹄- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:15:58

• 是，早期川菜就是這樣流行的，號稱最接地氣，因為食材比較廣泛，然後下重料 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 19:57:33

• 口味這東西上去就下不來了，跟綠教似的，單行線。。 -杜梓騰- ♂ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 19:54:39

• 那也不一定，我年輕得時後口味就挺重， 現在老了就愛吃素 ：）））） -西海情哥- ♀ (199 bytes) () 01/22/2018 postreply 19:58:40

• 十年吧，可以改。 -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 19:59:21

• 現在經常就是把青菜放炒鍋裏過一下，放點生抽， 鹽都不放 -西海情哥- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:02:12

• 葉子菜我就是鹽加胡椒，但我啥菜，肉，魚放蔥薑蒜多。 -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:04:25

• 和我差不多，做肉類的時候放蔥薑蒜 -西海情哥- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:06:12

• 一川友終身忠於川菜。 但某天在血壓180醫生警告後，100%改吃粵菜江浙菜。 -江東老表- ♂ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 19:58:55

• 看來重口味是健康殺手啊！ -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:11:41

• 應該是口味會隨身體的情況變化 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:00:43

• 大部分重口味。重量了，再淡就難了。。。我吃不了川菜，忒辣。。。戒了！ -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 19:56:59

• 我也不吃，舌頭被辣麻木了，哈哈 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:00:54

• 我十多年啊，才戒掉。我家調料超級簡單。 -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:02:42

• 我也是，調料簡單，我原來就不怎麽愛吃辣油那些，上四川轉一圈更不愛吃了 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:04:20

• 我一看到紅紅得辣，胃就自動疼一下 ：）） -西海情哥- ♀ (169 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:03:25

• 我可以吃，但沒癮了已經。確實不舒服。太辣。 -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:05:44

• 川菜不僅僅是辣椒，那個辣椒油厲害，像辣白菜那種但是辣椒麵我可以接受 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:07:55

• 看私房有辣白菜餅，我就想這能好吃嗎？ -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:10:41

• 韓國辣白菜？這我能吃。再辣就該投降了 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:12:26

• 私房置頂呢！喜歡可以學。。。。 -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:14:12

• 泡菜餅，看著夠嗆啊 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:15:44

• 我也看不大行。。。 -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:17:27

• 我覺得泡菜做熟了不好吃 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:19:24

• 我家的吃泡菜就竄xi.不能吃。。哈哈！ -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:23:10

• 哈哈哈 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:23:58

• 稀？ -西海情哥- ♀ (169 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:24:27

• LOL -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:25:19

• 俺家娃就愛吃俺做得泡白菜， 比韓國店得好吃： -西海情哥- ♀ (213 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:21:54

• 自己做的是好吃，特費飯，哈哈 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:24:40

• 是， 會增加飯量， 所以，也不經常做 -西海情哥- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:25:45

• 我們這裏有中國主婦賣這個。 -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:24:42

• 這到是個不錯得生意 -西海情哥- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:26:44

• 樓外樓？ -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:00:01

• 江浙菜對食料非常要求高。 一般飯店都做不好。 -江東老表- ♂ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:00:35

• 樓外樓吧，這是真話，杭幫菜也鹹 -杜梓騰- ♂ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:01:06

• 騙遊客的？新聞說，4個日本人在威尼斯吃了一餐牛排，1300歐。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:02:53

• UC大數據是什麽？ -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 19:58:27

• 從來不喜歡川菜，因為不吃辣，經常坐在川菜館裏打聽有不辣的菜嗎？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:00:11

• 傳說川菜大佬都小瞧不吃辣的。 -江東老表- ♂ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:02:04

• 哈哈，吃辣的有啥好？浪費辣椒 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:04:28

• 哈哈 -愛吃魚魚- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:06:06

• 雖然川菜有不辣的菜，既然不吃辣椒，就別去川菜館受罪了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:04:20

• 就這麽一家好點的館子，師傅是國內正經科班出身的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:05:24

• 川菜除了吃調料還有啥？吃完鬧肚子是真的 -愛吃魚魚- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:01:43

• 川菜確實不健康 -DaddyMouse- ♂ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:05:43

• 我有一年到重慶，火鍋店，實在辣得不行，店員給我一個熱水碗，讓我把撈出的東西放在碗裏洗一下再吃，即使這樣也辣得不行，那三天肚子底下 -玄米- ♀ (33 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:09:36

• 哈哈哈哈哈 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 20:13:21

• 我剛工作時去成都開會，會務組一天晚宴專門提供了成都特色菜結果半夜開始不停的鬧肚子，早上不得不到旁邊的診所輸液。那是我 -xsz- ♂ (323 bytes) () 01/22/2018 postreply 21:13:03

• 毛片看多了，看廣場舞沒感覺了。 -區分大小寫已經存在- ♂ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 21:01:31