重陽節吃什麽?

本文內容已被 [ 未完的歌 ] 在 2023-11-03 11:58:14 編輯過。如有問題,請報告版主或論壇管理刪除.

今天要做飯了,才知道今天是重陽節

查了一下重陽節吃什麽,原來要吃這些東西。。。

翻冰櫃,家裏隻有羊肉能對上,那就涮火鍋吧。

院子裏的這個也是菊,茼蒿又叫春菊,吃火鍋絕配蔬菜,,,

1(菊),2(羊肉)吃到嘴,儀式感滿滿。。。哈哈

 

=======================================

重陽節吃的9種食物

1、菊花酒

重陽佳節,中國民間有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的”吉祥酒”。九九與“久久” 諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。

2、羊肉麵

重陽節要吃羊肉麵。“羊”與“陽”諧音,應重陽之典。麵要吃白麵,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應“九九”之典。羊肉性溫,益氣補虛、溫中暖下,治虛勞羸瘦,腰膝酸軟,五勞七傷。在《本草綱目》中,羊肉被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。

3、、螃蟹

重陽節的吃食,還有螃蟹。秋風起,蟹黃肥,此時正是湖蟹上市、江南食蟹的好季節。螃蟹富含蛋白質,被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩,肌肉纖維中含有10餘種遊離氨基酸,其中穀氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補充營養的人大有益處。

4、花糕

重陽節吃花糕的起因緣於重陽登高習俗。有山的地方可以爬山登高,而無山可爬的地方,就想法找彌補和替代,因“糕”與“高”諧音,就出現了重陽節吃花糕的習俗。

5、無花果

現代研究發現,無花果中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分及芳香物質苯甲醛,可抑製癌細胞生成,可預防肝癌、胃癌的發生,延緩、抑製移植性肉瘤、自發性乳癌、淋巴肉瘤的發展或惡化,最終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的氨基酸等營養成分,能提高機體免疫功能。

6、板栗糕

北京的小吃中有兩樣是專在重陽節時食用的,一為花糕,一個是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥為主料製作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟爛後搗成泥,並準備好京糕切的大片和澄沙餡,將200克栗子泥分成3份,用一份攤開為底層,接著鋪一層京糕片。

7、石榴

重陽節吃石榴也正是時候,石榴形狀如瘤,皮內有子,秋季果實成熟時采收食用,其口味大致有酸、甜兩種。石榴含有豐富的維生素,其中維生素C以及維生素B族的含量居高,蛋白質、脂肪以及鈣等含量也不低,其中維生素的含量要比蘋果高出很多倍。

8、糍耙

吃糍耙,是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬鹹兩種。其做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裏,一沸即撈,上籠蒸熟,再放臼裏搗爛,揉搓成團即可。

9、柿子

吃柿子食俗,在我國民間還有一種傳說。據《奇園奇所奇》中介紹:有一年,明太祖朱元璋微服出城私訪,這一天正值重陽節。他已經一天未食,感到饑餓口渴,當行至剩柴村時,隻見家家牆倒樹凋,均為兵火所燒,朱元璋暗自悲歎,舉目環視,唯有東北隅有一樹柿子正熟,遂采摘食之,約食了10枚便飽腹,又惆悵久之而去。

所有跟帖: 

茼蒿綠汁,推薦給又又 -npoaks03橡樹- 給 npoaks03橡樹 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 17:05:02

茼蒿能喝綠汁? -未完的歌- 給 未完的歌 發送悄悄話 未完的歌 的博客首頁 (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 17:05:59

青團?看看我做的青團 -未完的歌- 給 未完的歌 發送悄悄話 未完的歌 的博客首頁 (120 bytes) () 10/23/2023 postreply 17:17:10

糍粑和柿子不錯 -青柏- 給 青柏 發送悄悄話 青柏 的博客首頁 (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 17:07:13

糍粑倒是挺好做的,糯米粉也有。沒時間做了。。。 -未完的歌- 給 未完的歌 發送悄悄話 未完的歌 的博客首頁 (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 17:08:38

包粽子,然後切片油煎即可 -青柏- 給 青柏 發送悄悄話 青柏 的博客首頁 (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 17:09:40

板栗糕是吃不到了 -未完的歌- 給 未完的歌 發送悄悄話 未完的歌 的博客首頁 (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 17:19:04

你又不老,重陽節是敬父母,可惜在海外,離父母家遠,。。。 -rabbit123- 給 rabbit123 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 17:10:43

純粹為了吃什麽,找點由頭和小小的儀式感 LOL -未完的歌- 給 未完的歌 發送悄悄話 未完的歌 的博客首頁 (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 17:20:11

啊呀,俺們以前連春節都不過的,現在重陽節也算節了 -有個用戶名- 給 有個用戶名 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 17:21:15

在吃上,找點小樂趣 -未完的歌- 給 未完的歌 發送悄悄話 未完的歌 的博客首頁 (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 17:22:51

謝謝提醒 -薩克斯風- 給 薩克斯風 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 17:32:13

就是些當季食物 -Oxyee- 給 Oxyee 發送悄悄話 Oxyee 的博客首頁 (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 17:43:13

請您先登陸,再發跟帖!