對於完全不會做麵食的人，如果想用機器完成和麵或是發酵步驟，麵包機和麵條機那個更實用？

所有跟帖： 

• 麵條機還能發酵？ -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 08:56:54

• 想買一個機器能夠兩種選項都有。 -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 08:58:57

• 你要發酵也省事的話當然麵包機 -雨毛毛- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 08:56:59

• 我用麵包機。 -lep- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 08:57:07

• 麵包機 -蒙娜麗莎- ♀ (69 bytes) () 07/11/2023 postreply 08:57:17

• 麵包機用的多。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 08:57:33

• 10多年前用過麵包機，挺方便的，發酵了拿出來做包子。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 08:59:04

• 小美，kitchenaid -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 08:59:35

• 謝謝大家。麵包機可以隻揉麵不發酵嗎？ -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:00:15

• 可以，不加發酵粉 -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:00:50

• 明白該買什麽了。大謝！ -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:02:28

• 麵包機還可以做果醬 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:02:42

• 可以，等它不攪拌了就拿出來。我一般攪拌2次。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:03:20

• 攪拌兩次以後需要醒麵嗎？ -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:08:37

• 攪拌多了讓麵團裏的糖，酵母等分布更均勻。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:13:22

• 麵條機顯然不管發酵…麵包機很多都有做麵團那一檔，可以發酵用 -Urbandreamer- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:01:19

• 為啥不兩個都買？ -又到了秋天- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:03:29

• 沒錢，沒地擱這麽多機器。 -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:06:57

• 麵包機，兩個我都有，麵條機要壓出麵條和的麵不是麵團狀的，我麵包機從來沒有做過麵包就當和麵機用了 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:03:30

• 麵條機有手搖的和小孔擠出來的2種。你說的哪種？ -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:05:44

• 這種全自動的，如果是手搖的不是還需要自己和麵嗎，現在問的不是那個機器和麵好嗎？ -一笑拉- ♀ (238 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:08:00

• 壓麵，切麵有電動的了 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:09:22

• 謝謝各位給我這個麵食小白的解惑答疑。 -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:06:18

• 祝你用它玩得愉快，很多麵食都可以做起來了。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:07:47

• 又要愁體重問題啦：-（ -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:09:50

• 也學習了：） -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:10:05

• 和麵用stand mixer啊，麵包機雖然能和麵，但不能太硬，否則電機就燒了，麵條機不能和麵。買個大功率的stand -每逢佳節胖三斤- ♀ (71 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:12:56

• 新型的麵條機能和麵，麵粉雞蛋放進去，雞蛋麵出來。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:15:02

• 麵條機不管和麵，隻是把麵和蛋，水混合一下成絮狀，麵條是硬擠出來的 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:23:11

• 這個philips的管和麵。（圖見內） -abvysk2023- ♀ (93 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:27:02

• 我家就是philips的，做麵條就隻放很少的水，不能形成麵團 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:30:15

• 對的，因為是麵團根本擠不出來，而且水麵的比例都規定好的 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:31:48

• 餐館裏有那種大功率的麵條機，特別方便，不過可能很貴。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:34:56

• 對，麵包機還有一個問題，有一圈熱的絲，我是用錫紙包起來了 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:16:24

• stand mixer 不管發酵吧？ -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:19:48

• 不管，但是發酵主要是發酵粉管，麵包機也就是個保溫作用 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:21:58

• 一般就是放yeast，然後室溫發酵的，夏天時間短冬天久一點，和麵是主要問題，發不是 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:24:31

• 所以就是用麵粉加發酵粉放mixer裏和麵，拿出來發麵，再手工揉一下排氣泡。是這種流程嗎？ -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:27:31

• 對的，和麵有點費體力，就是用機器省事，發不是問題，現在這天也就1，2個小時 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:30:17

• 嗯，我上次和麵手腕有點疼。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:32:23

• 現在明白了要買帶和麵功能的stand mixer。 -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:41:14

• 買最便宜的麵包機，和麵發麵一條龍服務 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:50:39

• 上麵經過三斤和笑啦的解說我剛剛改變心意決定買stand mixer。 -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 10:17:33