《彬彬有院》之冰皮月餅，簡單易操作，零失敗的方子

又快到一年中秋季了，今年的中秋節是9月24，我們先把月餅操練起來。

今天先來做一款簡單容易操作的冰皮月餅，皮子我做了兩種不同的，一種是抹茶粉的，另外一種是原味兒的；餡料我也用了兩種，黑芝麻的和紅豆的；你可以換成你喜歡的其他餡料，做法是一樣的。

材料： 1. 糯米粉 45克 2. 粘米粉 35克（大米粉） 3. 小麥澱粉 20克（澄麵） 4. 植物油 15毫升 5. 牛奶 185毫升 6. 糖粉 30克 7. 紅豆沙/黑芝麻餡各125克 8. 抹茶粉 4克

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所有跟帖： 

• 正想學做月餅呢，先mark好，回頭細細看著學：） -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 06:57:35

• 這個超簡單的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 07:00:15

• 好的，如果碰到問題我來求教你。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 07:06:23

• 好的好的，我們互相學習：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 07:07:16

• 這等能幹的媳婦是誰家的福氣？ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 07:14:02

• 哈哈，謝謝熊妹妹。其實 -彬彬有院- ♀ (499 bytes) () 08/16/2018 postreply 07:17:33

• 冰皮月餅放兩天就發硬了怎麽辦？ -凝露玫瑰- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 09:43:41

• 是的，所有“米”做的點心都容易有這個問題，涼皮什麽都有這個問題 -彬彬有院- ♀ (1452 bytes) () 08/16/2018 postreply 09:58:37

• 保濕加蓋，微波20-30秒應能回軟吧？ -pickshell- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 14:26:41

• 對，如果吃的時候有點硬了，稍微加熱就會好的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 14:52:05

• 看著口水直流！ -漂亮姑娘- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 12:16:22

• 做點吃吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 12:33:52

• 讚！不想自己做了，想吃你做的。 -我是Magic瑞秋- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 12:57:37

• 好啊，沒問題：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 15:29:56

• 好棒！冰皮月餅可以存放多久呢？如果郵寄的話 -郝斯佳- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 14:26:21

• 哦剛剛看到上麵的答複了，看來不能郵寄的話 -郝斯佳- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 14:28:21

• 這個不適合郵寄，你看店裏賣的那些和果子什麽糯米製品能存放很久，都有添加劑的。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 15:31:14

• 看著就想過節，好棒！ -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 14:47:44

• 我喜歡各種節日，給自己給朋友增添快樂的儀式感。謝謝你：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/16/2018 postreply 14:51:25

• 你要是是我鄰居就好了~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/17/2018 postreply 01:10:28

• 那我們可以每天串門交流好吃的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/17/2018 postreply 04:20:44

• 餡大皮薄，花紋清晰，做的太棒啦 -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/17/2018 postreply 12:55:53

• 謝謝：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/17/2018 postreply 17:52:10