夏天了又是天天做酸奶的節奏,作好的酸奶我會分裝進小布丁杯中,然後盆底的就用來做酸奶蛋糕。
蛋糕烤的非常細膩,鬆軟,新模子也非常棒,是聖誕係列的,烤好把模具把外一翻蛋糕就出來了,加了點芒果幹口感很豐富,大家很喜歡吃!
食材明細
芒果幹小蛋糕的做法步驟
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1準備好所需要的材料,酸奶是自製的
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2酸奶+玉米油混合攪拌均勻
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3加入蛋糕粉用手動打蛋器混合拌均
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4雞蛋分開蛋黃與蛋白,蛋黃加進酸奶粉中
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5混合好的蛋黃酸奶糊非常細膩
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6蛋白分兩次加入白糖打至濕性發泡
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7先取一半的蛋白與酸奶蛋黃糊混合好
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8再加入剩下的蛋白泡混合均勻,即為蛋糕糊
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9模具底部放點芒果幹
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10把蛋糕糊倒入8分滿
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11入150度的烤箱水浴法烤40分鍾即可,放涼後可冷藏保存口感更佳
小竅門
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