素食土豆批薩

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“土豆絲餅做底，夾層是拉絲的馬蘇裏拉奶酪和雞蛋，上層是彩虹拚色的番茄、胡蘿卜、玉米、青豆和洋蔥，營養、味道和顏值都兼顧啦。。”

食材明細

• 土豆1個
• 聖女果適量
• 馬蘇裏拉奶酪碎適量
• 雞蛋3個
• 黑胡椒粉少許
• 鹽半勺
• 批薩醬1大勺
• 青豆少許
• 胡蘿卜少許
• 洋蔥少許
• 熟玉米粒適量
• 麵粉1勺
• 黃油少許

• 原味口味
• 烘焙工藝
• 三刻鍾耗時
• 普通難度

素食土豆批薩的做法步驟

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  1

  準備好初步需要的材料，各種丁可以在製作過程中再準備。另外烤箱預熱。
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  2

  土豆洗淨，去皮，切絲，用少量水和鹽、黑胡椒粉拌勻
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  3

  將模具底部刷一層融化的黃油，將土豆絲鋪在底部，邊緣稍微摞高一些，
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  4

  入預熱好的烤箱中層，上下火150度烤15分鍾左右，烤好後取出，表麵灑適量馬蘇裏拉奶酪碎
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  5

  將三個雞蛋打在上麵，劃破蛋黃表麵的膜，入烤箱中層，160度烤5-8分鍾左右
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  6

  趁烘烤的時候，切好各種丁，將玉米粒、胡蘿卜和青豆焯水，瀝淨備用
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  7

  烤好後取出稍晾涼，此時表麵稍凝固，內部稍有溏心，大約8成熟。表麵刷適量批薩醬
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  8

  將切好的丁按照顏色順序擺好， 入烤箱上層，180度再烤5分鍾左右，將聖女果的外皮烤到微皺即可

使用的廚具：電烤箱