破壁機之蘿卜絲鯽魚濃湯

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“眾所周知，魚類的營養價值很豐富，而鯽魚含有全麵而優質的蛋白質，對女性皮膚美容具有很好的強化作用；同時，鯽魚益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功效，並能降低人體膽固醇，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化，非常適合肥胖者食用。

白蘿卜味甘性涼，具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、開胃健脾等功效；同時，白蘿卜可利五髒，輕身益氣，令皮膚白淨細嫩。常食白蘿卜，可抑製黑色素的形成，減輕皮膚色素的沉著。

蘿卜絲搭配鯽魚製成濃湯，不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力，預防感冒，具有很好的食療效果。”

食材明細

• 鯽魚半條
• 白蘿卜100克
• 薑1小塊
• 鹽1小匙
• 花生油適量
• 蔥花少許
• 飲用水500毫升

• 鹹鮮口味
• 榨工藝
• 一小時耗時
• 高級難度

蘿卜絲鯽魚濃湯的做法步驟

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  準備好所需的食材
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  鯽魚刮去魚鱗，淘洗幹淨內髒（一個人吃，所以鯽魚隻用了半條）
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  白蘿卜去皮，擦成細絲後洗淨備用
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  薑切成片，蔥切蔥花（點綴用，也可不要）
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  鍋中倒入適量油燒熱
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  油熱後放入鯽魚，慢慢煎至表皮金黃
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  待一麵煎好後，翻至另一麵繼續煎至金黃
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  加入料酒，繼續煎兩分鍾後盛出
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  煎好的鯽魚放入東菱破壁機的料理杯中
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  放入蘿卜絲
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  放入薑片
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  加入500ML飲用水
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  蓋好杯蓋後將料理杯放置於東菱破壁機的主機上，卡好
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  接通電源，單擊“開關”按鈕，選擇“中湯”功能，再單擊“開關”按鈕即可
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  做好後倒入容器中，加入適量鹽調味即可
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  做好的鯽魚濃湯完全看不到魚骨魚刺的蹤跡，口感細膩爽滑，營養全麵釋放，可更好地被人體吸收，破壁效果令人驚奇！
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  成品

小竅門

1、水的用量依個人喜好的濃度增減，想喝濃一點的，則水的用量稍稍減少；反之則增加；
2、做好後根據個人口味加適量鹽和胡椒粉調味；
3、鯽魚打成濃湯，多多少少會帶有點腥味的；
4、除了放蘿卜絲，還可以換成菌菇都很不錯。

使用的廚具：榨汁機、不粘鍋