香酥牛肉餅——又香又酥、不用發麵的西安小吃

香酥牛肉餅是非常有名的西安小吃。為什麽要叫香酥牛肉餅呢？因為它真的是太酥了，酥的掉渣的那種。牛肉裏麵因為加入了蔥花、花椒粉以及五香粉，特別的提味兒好吃。一定要趁熱吃哦，你一定會喜歡的。如果能買到稍微肥一點兒的牛肉，做起來就更香了。這個做法不太難，因為香酥牛肉餅不需要發麵，所以節省了很多時間。大家試試看吧。

麵團原料：

高筋麵粉500g，

溫水340g，

鹽3g。

餡兒料：

牛肉糜400g，

蔥花110g，

五香粉1g，

花椒粉3g，

植物油30g，

鹽：7g，

油酥原料：

麵粉60g，植物油65g。

炸牛肉餅的油：60g。

用來封麵團的油：30g。

 

 

更多美食請訪問我的Youtube頻道~點這裏就可以訂閱，第一時間看到Lily的最新美食視頻:)

所有跟帖： 

• 看起來真棒的！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 06:29:12

• 謝謝，吃起來也棒棒的~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 07:01:32

• 你真是做餅高手！讚！ -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 06:50:56

• 過獎過獎，多謝。 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 07:02:01

• 好吃，好吃 -萬發- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 10:11:19

• 是的，就是不能常常吃 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 12:04:24

• 香！ -雲在天上- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 10:56:20

• 對的。謝謝~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 12:04:45

• 看起來太誘人了。我要給我兒子做了吃增點肥。他太瘦了。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 12:14:16

• 多放點兒肉~~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 12:18:48

• 看著就想吃 -邊學邊做- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 13:17:08

• 來我家做給你吃~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 21:23:36

• 常看你的視頻。美食不錯。說話方式能否改進一下。聽著覺得鼻子不通的感覺。 -Dancingpanda- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 14:14:07

• 原來還有這種感覺~ 我注意下。非常謝謝你的建議。 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 21:24:54

• 挺可愛的聲音, 做自己, 不用改:) -荷影- ♀ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 08:00:22

• 謝謝你~~~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 12:38:23

• 看似肉有點幹，最好給肉裏打些花椒水 -一楠- ♀ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 06:15:19

• 我放了一些油，還可以，沒那麽幹。不過如果加入一些花椒水應該會更好~~~~ -閑暇食光- ♀ (32 bytes) () 10/17/2018 postreply 12:40:15

• 真引食欲 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 07:03:18

• 給熊送上一盤~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 12:40:50

• 真是香酥啊 -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 08:36:54

• 是的，確實香酥，香酥的我都不敢吃太多 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 12:41:41

• 要試試 -xiaoxiao301- ♀ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 11:01:13

• 好的好的~~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 12:42:19

• 這香噴噴的啊 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 15:18:38

• 多謝大師~~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/18/2018 postreply 06:44:15

• 謝謝 準備試試 -tianhong_cnd- ♀ (0 bytes) () 10/17/2018 postreply 20:04:56

• 歡迎試試，要交作業嗎？^_^ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/18/2018 postreply 06:44:51