吃飯快好不好？當然有的時候需要吃的快一點，但大對數時候，需要慢一點吃飯。慢一點吃飯對消化好以外，享受吃飯的過程也是不容忽視的。記得我婆婆提過，我大姑姐的女兒幼兒園在孩子吃飯的時候比誰吃的快，我婆婆非常不讚同幼兒園的做法，可不咋地，這太不對了，孩子從小被灌輸這樣的概念，會影響孩子一輩子的，希望家長能出來製止這樣的事情。不過，吃飯太慢也不好，一邊吃一邊玩，這也不是在享受食物的美味。
以前，我不理解吃螃蟹，我覺得這螃蟹裏麵也沒啥肉，吃了半天吃出一大堆殼，還沒吃飽，有啥意思呢？這個看法直到我開始吃雞爪之後才理解。我小的時候吃素，因為喜歡雞的原因，即便長大之後開始吃些肉也不會刻意去買雞肉吃，別說是雞爪了，那麽嚇人，也沒有肉，有啥可吃的。記得幾年前在教會小組聚餐的時候，麗雲姐妹做了醬雞爪，她曾經做過很多次，深受大家的喜愛，這一次她鼓勵我說吃一個看看，不好吃就扔了，其他的姐妹也鼓勵我。我看麗雲做的雞爪，那湯都成了凍，非常美觀誘人。我吃了一個，沒啥其他的味道，隻有醬汁的味道，真的不錯，打這以後，我就開始吃雞爪了，雖然不是常吃，也是偶爾吃一下。
吃雞爪有趣之處除了味道可口之外，關鍵是讓人慢下來，在吃的過程中滿滿品味這個鹵的香味，同時也可以想一些其他的平時沒空想的事，尤其一個人吃的時候，讓思緒天馬行空的馳騁，真是頗有收獲。所以，當我們在一段時間特別忙碌的時候，甚至睡不好覺的時候，是該鹵一點雞爪，一個人吃的時候，你試試看，一定會給你帶來一些美好的感覺。
鹵雞爪
食材：雞爪，鹽，料酒，醬油，花椒，大料，薑片，幹辣椒，其他任何你喜歡的調味品，水。
做法：1，把雞爪剪去指甲洗淨，沸水焯一遍，2. 煮鍋裏放水和所有調味料，把雞爪放進去，大火煮開，小火燜至汁有一點。可熱吃，也可以涼吃。
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