多倫多的夏天過去了，孩子們快樂且賴床的暑假也到了盡頭，過完本月長周末，安省公立學校9月9日便開學了，虎媽貓爸們與神獸們鬥智鬥勇的時候又到了。
該如何給神獸們準備帶去學校的午餐，是家長們比較頭痛的事，既要考慮營養，衛生，健康，還要迎合神獸們的口味，這個難題困擾了多少家長們。我知道很多媽媽與我一樣有過這樣的經曆：大清早起床，給孩子們精心準備了lunch，然後卻經常地在放學後被原封不動地帶回家，心中那種無助的感覺，那份被辜負的熱情，實在讓人既著急又無奈。更有甚者，有些媽媽們選擇中午送餐，除非是神獸們特別喜歡的快餐如麥當勞，pizza之類的，很多時候送餐媽媽剛轉身，神獸們便把費盡心思準備，花時間送來的午餐一古腦兒倒入了垃圾桶，枉費了為娘的一片真心……
上個月，因為孩子野外玩時被蟲子咬了，帶孩子見了兒科醫生，醫生無意中聊起他的一個13歲女孩病人，體重高達215磅，還有個16歲男孩275磅時，痛心疾首地蹙額把媽媽抱怨了一場。孩子過度肥胖，與家長的無視和縱容不無關係，孩子的飲食習慣很多是父母決定的，那麽我們怎樣給孩子從小養成良好的飲食習慣？幾年前，在經曆了大部分媽媽們的無奈之後，我試著把豐富的中餐移到早上來，現在看來效果不錯。早餐中有雞蛋、肉類、蔬菜，再加上麵條，餃子，餛飩等澱粉類食物，優質蛋白質，脂肪、澱粉、維生素、膳食纖維等營養都有了。至於午餐，給孩子們帶上一個麵包，一塊點心，加上一些水果等，東西不多，熱量也不高，很快就能吃完，尤其當前疫情泛濫形勢之下，還可以減少孩子在學校裏摘口罩用餐時間。
其實，平日裏早出晚歸上班的媽媽，不妨周末節假日時多準備些餛飩，餃子、包子或麵條速凍起來，另外還可準備些醬牛肉、醬雞腿、茶葉蛋、滷蛋、燒排骨等比較容易保存的葷菜，這樣weekday早上起來，加一些蔬菜加一個蛋，一頓豐富且健康美味的早餐用不了二十分鍾就能完成。孩子吃飽了，自然遠離薯片等高糖、高熱量垃圾食品，也就避免了癡肥的發生。
題外話哈，從春到夏到秋，為了孩子和家人能吃上營養健康又美味的蔬菜，我兢兢業業地經營著我的小菜園。但是，大雪紛飛的冬天怎麽辦呢？
除了當季上餐桌的各種蔬菜以外，我用各種方法將多餘的蔬菜儲備起來，以備冬天食用。以番茄罐頭為例，可以在整個冬天讓孩子們吃上各種美味的番茄菜肴，不管是番茄炒蛋還是番茄牛肉麵……
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