原料:西紅柿(大的一個,或者是cherry 西紅柿一盒),大的洗淨切丁,小的洗淨就可以。米(一杯,剩下可以明天吃),水,油 (兩湯匙),鹽(一茶匙),糖(一茶匙,可選項)
用一口鍋,放爐灶上,開火,挑到中小火。
然後鍋裏放油,不用等鍋熱哈,這樣廚房會幹淨些。然後放入西紅柿,用中小火燜一會,燜到西紅柿軟了,出汁。注意,如果小西紅柿,變軟後用勺子擠一擠,把汁擠出來。這個過程大概5分鍾吧。
然後再往同一口鍋裏放入洗幹淨的米,翻炒,知道汁均勻分布位置,撒入鹽,關火,翻炒兩下。這時候,你可以嚐嚐,如同太酸,就放點糖。酸甜其實都是看西紅柿的。一般來說,cherry西紅柿會好些。
味道差不多,你把炒的混合物放入電飯煲,然後你可以加入雞湯(店裏有賣那種整包的,要主要看沒有放鹽,如果放鹽的,你前麵的鹽就不用加)或菜湯或者一般清水都行,一杯米,一般一杯湯水就行,總之,根據你電飯煲的標示來就行。
然後就是電飯煲煮飯。
煮出來一定好吃。
我今天看了希臘菜譜,這個也算是希臘餐的一種做法,叫做西紅柿飯。他們做好後,配feta cheese吃。其實不配,也很好吃。