鄉愁是啥？

是燒茄丁。。

今年初春朋友送我一些圓茄子籽，小心翼翼種下，等啊等了一個月才發芽，買來大花盆，種上小茄苗。

澆水，施肥，辛苦不提。。總算有了收獲。（嗯，忘了留影做個紀念。）

誰吃過剛從茄子秧上摘下來的生圓茄子？又脆又甜。。下一個收獲的茄子，一定要啃一口。

北方的圓茄子，想了很久，總算吃到了。。滿足感滿滿滴。。。。

最喜歡以前在食堂吃的幹燒茄子，可是油太大，有些不適應了。就做一個燒茄丁吧，唉，又吃多了。

旁邊是燒蝦，用了自家的西紅柿sauce，味道足，也下飯。

 

周一綜合症，被一頓家鄉飯菜治愈了。嗯，幸福就這麽簡單。。。

 

所有跟帖： 

• 蔥花呢蔥花呢。。？ -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 16:44:18

• 種的蔥都開花了，就用點洋蔥代替了。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 16:50:45

• 我小時候吃過去菜園裏剛摘下的青茄子～ -異鄉的魯冰花- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 16:46:16

• 好吃麽？我就吃過紫色的圓茄子。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 16:51:25

• 泰式茄子就是青的。涼拌好吃。我愛所有的茄子！ -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:09:05

• 記得發甜的，不過你知道，小時候窮，啥都吃，啥都好吃 -異鄉的魯冰花- ♀ (169 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:35:29

• 那會兒吃的都是有機的。。。：） -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:04:54

• 茄子有小毒，生的能吃嗎？ -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:05:02

• 我吃過生的，還沒事。：） -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:22:43

• 蔬菜裏茄子是我的大愛。 -冷月亮~~- ♀ (184 bytes) () 09/25/2017 postreply 16:49:02

• 真愛！ -桃子蘋果- ♀ (86 bytes) () 09/25/2017 postreply 16:52:32

• Amazon 會不會有？ -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 16:59:53

• 可能有，要去看看。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:41:47

• 圓茄子有多圓？我們這都這種形狀的，我覺得沒有國內的長茄子好吃 -zhuangqiushui- ♀ (225 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:02:33

• 同樣的蔬菜都是國內的好吃。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:05:47

• 這是真的，國內的蔬菜嫩，水靈，這裏的跟人一樣，都早熟。。。塊頭大 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:07:26

• 自己種的也好吃。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:32:16

• 圓茄子結實，紅燒口感好。長茄子軟糯，甜。我也是喜歡長茄子一些。不過所有的茄子我都愛。 -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:08:04

• 我也喜歡，不過這裏隻能買到這種大茄子，長茄子大概華人自己種的，店裏賣的都歪瓜劣棗樣。。。 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:13:05

• 我更喜歡圓茄子，覺得長茄子沒有那種糯的口感。不太喜歡這裏的大茄子，皮太厚。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:26:26

• 圓茄子做茄盒好吃 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:10:02

• 不會油炸。。。 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:14:37

• 哇～～ -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:15:02

• 要把巧兒油炸了的節奏。。。 -西門大官- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:16:18

• 我這是心不靈手巧，這貼發的。。跟開花了一樣。。 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:18:15

• 而且明明回了7次，點擊數隻顯示一次。。。 -西門大官- ♂ (38 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:29:42

• 啥情況？你幹啥壞事了 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:08:05

• 我剛才回你的貼，結果變這樣了，我截屏留念了 -zhuangqiushui- ♀ (87 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:23:36

• 你這不會還挺有理，哈哈哈哈哈哈 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:27:58

• 你多放點油平底鍋煎也可以 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:30:59

• 一煎煎7個。。哈哈哈 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:33:41

• 急了這是，哈哈。說實話我自己沒做過茄盒，都是跟我媽一起做，自己做太費勁，做完了就不想吃了 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:34:49

• 這是強調嗎？ -alohamora- ♀ (169 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:22:25

• 一聽油炸氣壞了。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:24:56

• 油條表示很無辜。。 -早晨從中午開始- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:44:31

• 重要的話說了7遍。。。。 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:26:31

• 咣當 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:39:39

• 是，我用老美的大茄子炸過茄盒，還是不如圓茄子。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:27:46

• 比這個圓。。你不是北方人大概沒講過圓茄子吧。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:21:53

• 好象見過，逛過你們北京的菜市場。。。 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:27:28

• 本來想是否能配上那誰的濕，點開一看，格格不入啊。。。唉 -西門大官- ♂ (560 bytes) () 09/25/2017 postreply 16:53:58

• 哈哈。。。我就知道拋磚。。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 16:57:43

• 夥食太好了，強烈要求搭夥。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:13:45

• 來吧。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:24:03

• 你這個茄子燒的剛剛好。有加水燉嗎？我水量總是掌握不好，要麽茄子還是半生的，要麽熟了水還沒幹，稀糊糊的。 -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:14:44

• 不加水。蓋蓋子，中火。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:23:43

• 破天他爹愛吃茄子，我不愛做。費勁。青菜葉子多快呀。。。茄子燒好了真的好吃 -dandinglity- ♀ (53 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:23:51

• 美國茄子有點苦辣，皮硬，不好吃。圓茄子太好吃了。：） -桃子蘋果- ♀ (89 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:29:55

• 皮得削掉，再炒就湊合了。 -pureleaf- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 20:42:06

• 我家就我愛吃，我做一頓茄子可以當飯吃。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:36:12

• 握手！我還愛吃豇豆，也能炒一鍋，當飯吃。：） -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:41:18

• 那個我也喜歡，紫的綠的能燒爛的豇豆。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:43:00

• 泡豇豆，炒肉末 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:45:34

• 我家裏有自己泡的豇豆。吃飽了還是要流口水。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:46:42

• 你南方北方菜全會啊！ 泡豇豆是四川菜 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:53:02

• 以前我 -桃子蘋果- ♀ (359 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:56:42

• 怪不得啊，我姨最會醃泡菜，她的泡豇豆炒肉末，太好吃了 -GoGym- ♀ (113 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:01:12

• 我以前吃過很多酸豆角炒肉末，那時候川菜在我們那也很流行 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:58:54

• 川菜下飯：) -GoGym- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:07:17

• 不是下飯菜嗎？還能當飯吃？ -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:56:03

• 炒豇豆，放一點點鹽和蒜，當飯吃。。：） -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:57:54

• 是新鮮豇豆，不是泡豇豆。。對了，說起當飯吃，還有一個豆。新鮮蠶豆。啊，啊，明年還要種蠶豆。。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:01:03

• 蠶豆啊，是我生平最愛啊 -GoGym- ♀ (227 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:06:31

• 哈哈，太生動了。生蠶豆有毒吧？記得就叫蠶豆病。要多燒些時間才行。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:09:11

• 就是啊，把我媽嚇夠嗆。她說我說了也沒事，估計沒撈著多吃，就被我媽逮著了 -GoGym- ♀ (89 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:16:21

• 這我也愛吃，我們這的空心菜老得很，我爸那是一臉嫌棄～～ -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:22:14

• 要是老，把葉子和梗分開。把梗切成2, 3毫米厚小薄圈，炒紅辣椒，就不覺得老了。葉子單炒蒜末 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:25:47

• 記得空心菜，也叫蕹菜吧。 -桃子蘋果- ♀ (92 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:26:28

• ？？？哇，大家口味真的差別好大。 -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:39:40

• 我愛做薑汁空心菜，好吃到爆 -PYT2013- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:31:52

• 咋做的？快說說。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:36:21

• 空心菜摘洗幹淨開水鍋裏汆一下撈起放涼，拇指大的薑剁碎用醬油醋浸上半小時，然後 -PYT2013- ♀ (331 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:46:03

• 大謝！要試試。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:49:45

• 改天寫兩個我做茄子的方子，不過我做的菜口味偏重，下飯：） -PYT2013- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:53:01

• 等！！ -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:53:33

• 好的：） -PYT2013- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 19:09:09

• 樓上吃貨啊。。。 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:37:25

• 完了，刹不住車了。當飯吃的菜還有一個，鴿子家鄉的紅菜苔。。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:07:14

• 這個不知是啥，鴿子家鄉是哪兒？ -GoGym- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:08:15

• 湖北？紅菜苔是湖北的。。 -桃子蘋果- ♀ (65 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:10:40

• 那應該對。我小時候鄰居，有家是湖北人，特會做藕，炸藕夾，蒸藕塞糯米。。。 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:20:55

• 江南也做藕合，桂花糯米藕。。 -桃子蘋果- ♀ (191 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:40:11

• 麵筋瓤肉。。。青椒瓤肉。。哈哈，沒完了。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:42:03

• 我喜歡煲湯的藕，一般和花生一起煲，又香又粉。 -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:43:39

• 我隻吃過排骨煲藕湯。下次做過沒骨沒肉的花生藕湯。。謝謝！ -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:51:03

• 汗。是排骨湯。不過我喜歡的是裏麵的藕和花生。。。 -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:58:20

• 天涼了，燉排骨湯吃得舒服。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 08:16:58

• 我們叫紫菜苔，也是我的大愛 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 19:07:27

• 對對對！ -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 08:11:57

• 沒新鮮的，吃這裏冰凍的。。他們叫broad bean -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:13:41

• 我們這裏有個勞模的菜店，新鮮蠶豆長豇豆都買得到。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:17:21

• 多好呀！！勞模也吃長豇豆的？ -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:22:23

• 應該是吧，他們那裏品種很多。還見過新鮮薺菜，就是看起來比較老。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:33:54

• 可惜沒發現我們這裏有木有勞模店。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:43:03

• 我們沒老莫。。可惜了 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:28:19

• 我們有大批老莫，但從沒見過老莫店 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:33:09

• 我們這兒叫fava bean. 我以前到英國出差，他們鄉村pub裏居然有 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:18:24

• 冰凍的木有那清香味了。：（ -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:21:11

• 我小時候隻吃生茄子，熟的不碰。。。 -alohamora- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:24:51

• 還從來沒吃過生茄子。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:26:31

• 那要很新鮮的才好吃吧？ -桃子蘋果- ♀ (86 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:31:28

• 紅米飯南瓜湯秋茄子味好香。。這描述的是井岡山的艱苦生活，秋茄子就是不太好吃的，因為那個茄毒含量高了。 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:37:38

• 哈哈，你還知道這個歌謠。。。。 -桃子蘋果- ♀ (122 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:40:07

• 就是革命樂觀主義精神吧。。小時候我爸教的 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:42:05

• 你爸爸 -桃子蘋果- ♀ (20 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:53:16

• 哈哈哈，還沒那麽老。。就是知道這歌謠吧 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:57:30

• 我不知道茄子是可以生吃的。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:35:08

• 你們都沒吃過？太可惜了。我們北方的茄子很嫩的，稍稍還帶點甜味。 -alohamora- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:52:46

• 我吃過圓茄子，甜，還脆。。：） -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:58:45

• 水果妹啊，我也錯了，錯了，錯了，不該小心眼兒，叨叨個沒完 -GoGym- ♀ (768 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:43:59

• 我是真認錯了，不該那麽較真。。。怕你看不到。話癆了。 -桃子蘋果- ♀ (68 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:48:38

• 抱抱, 我沒生氣啦，就是叨叨一下，還不是xmjd你嘛。感謝你一直給我加油打氣 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:51:30

• 做得真好！而且自己種的更新鮮：）我家也愛吃茄子 -PYT2013- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:44:35

• 長茄子，這裏的中國超市，韓國超市都有。圓的不多。不種就沒得吃。。愁呢。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:50:10

• 說的我也有鄉愁了：）你也是綠手指啊。種啥都長 -julie116- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:49:30

• 別提了，種子下了很多，結果的不多。：） -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:51:44

• 看到好多各地美食，口水啪嗒啪嗒。可惜這裏畢竟食材沒有那麽地道的，難得做出真正的家鄉美味。軍大現在台灣，應該可以買到 -唐七巧- ♀ (247 bytes) () 09/25/2017 postreply 19:04:00

• 自己種還可以。。圓茄子就是自己種出來的，可好吃了。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 08:11:33

• 得，我也愁了 -楓蕤甦- ♀ (163 bytes) () 09/25/2017 postreply 19:38:35

• 愁啥？ -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 08:12:30

• 鄉啊！ -楓蕤甦- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 17:08:05

• 沒有吃過圓茄子，夏秋吃的最多的涼拌蒜泥茄子 -晨玫瑰- ♀ (97 bytes) () 09/25/2017 postreply 19:56:11

• 涼拌蒜泥茄子就是我的鄉愁，那得長茄子才做的好吧。今晚我也燒了茄子，真巧！ -pureleaf- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 20:45:24

• 握手 -晨玫瑰- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 12:13:29

• 是，我也種了長茄子，蒜泥拌茄子也好吃。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 08:13:21

• 會種又會燒的能幹人！ ：） -晨玫瑰- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 12:15:17

• 晨妹妹好！當年我在青島上學的時候，也這樣吃茄子的。：） -sweetbug- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 09:40:20

• 寫得好, 我也喜歡吃茄子, 不過吃不出鄉愁。 :)) -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 05:34:48

• 茄子不是你們家鄉菜？ -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 08:13:48

• 主要是已經過了有鄉愁的年齡, 而且也知道不可能落歸根的, 就不想那麽多了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:13:08

• 哈哈，老了，才有時間愁。就是不能葉落歸根，才需要燒茄子一解鄉愁。：） -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 12:52:10

• 啥時候去蹭一餐啊。。。 -菜農123- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 06:17:19

• 隨時恭候啊。。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 08:14:17

• 看著就香 - 燒茄子配拉麵；番茄汁蝦仁配意麵。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 13:11:56

• 在法國要買到長茄子還挺不容易的 -軍大衣- ♀ (0 bytes) () 09/27/2017 postreply 03:52:40