whole wheat麵粉會不會含gluten也更高些？

來源: kathyzh 於 2021-03-07 12:12:00 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (151 bytes)
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All-Purpose Flour has 8% to 11% protein (gluten).

所有跟帖： 

• 實際上whole wheat裏麵含gluten 比中筋麵粉低 -亮亮媽媽- ♀ 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/07/2021 postreply 12:21:21

• 我加了whole wheat圖片。All-Purpose Flour has 8% to 11% protein (gluten -kathyzh- ♀ 給 kathyzh 發送悄悄話 kathyzh 的博客首頁 (0 bytes) () 03/07/2021 postreply 12:25:51

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