我也很苦惱煮雞蛋不好剝皮的現象，尤其是鵪鶉蛋，後來發現煮的時候放一點兒鹽，就好剝多了。你試試。

來源: 兩小千金媽媽 於 2019-01-22 08:52:37 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
回答: 有機雞蛋皮難剝 由 dudaan 於 2019-01-22 05:50:09

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• 剛搜了一下網上，看到知乎這裏有個解釋。我是隻放一點，效果明顯，也覺得應該不大會增加多少鈉。 -兩小千金媽媽- ♀ 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 (106 bytes) () 01/22/2019 postreply 08:55:55

• 受啟發，今後用鵪鶉蛋代替一部分雞蛋 -lawattaction- ♀ 給 lawattaction 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 09:24:20

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