自己做番茄汁

來源: 2018-06-11 17:56:03 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (2889 bytes)
本文內容已被 [ 喜鵲 ] 在 2018-06-11 18:28:24 編輯過。如有問題,請報告版主或論壇管理刪除.

盛夏時節是番茄大量上市的季節。除了炒菜,沙拉,最容易食用的方法就是榨汁喝。一杯冰涼的番茄汁,自己做起來真的很容易哦。

熟的西紅柿8個,洗淨後在中間切十字。

鍋裏燒開水,把西紅柿放進去,湯幾秒鍾撈出來,過冷水去皮,去梗,切大塊。

放入鍋裏煮20--30分鍾,用漏勺翻動,汁很快就出來。

煮好的番茄汁,裏麵有些塊,待煮番茄稍稍涼了的時候,把篩網放到一個大點的盆裏,倒入煮好的番茄過濾,最後用勺子壓壓篩網裏的番茄。番茄渣倒掉就可以了。在番茄汁裏加一點鹽和胡椒粉,就是美味的番茄汁了。

溫熱番茄汁放到帶蓋子的瓶子裏,冷卻到室溫後放進冰箱。

一杯冰涼的番茄汁就做好了。兩個杯子裏的是冰箱裏的,右邊瓶子裏的是熱的。

早餐喝一杯,好舒服呢。日本的西紅柿平時都是百元一個呢,有時甚至比蘋果還貴。看到胡憶地主家都用小柿子喂雞鴨,才知道在日本的我們過的什麽日子呀。

請伸出手,遞給我們那些小柿子吧,我好做柿子幹,為冬季儲備糧餉嘛!

 

 


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小時候家人一直做糖拌西紅柿,夏天放井裏冰鎮後,很好吃的。 -Gbdjw- 給 Gbdjw 發送悄悄話 Gbdjw 的個人群組 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:16:45

我們東北隻有夏秋時節有大量的好吃的蔬菜,秋天時會做很多的西紅柿醬留待冬季食用。沒過濾的煮西紅柿就是那時的番茄醬啊! -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 喜鵲 的個人群組 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:30:31

想起小時候夏天在古井裏冰荔枝,冰西瓜。。 -胡憶- 給 胡憶 發送悄悄話 胡憶 的博客首頁 胡憶 的個人群組 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:36:10

對呀,在井水裏冰柿子啊西瓜啊香瓜啊可好吃了。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 喜鵲 的個人群組 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:11:55

井水裏冰涼的東西比冰箱裏拿出來的好吃。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 喜鵲 的個人群組 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:30:45

日本蔬果比海鮮和肉類都貴。我在日本住過十年,現在小女兒在東京呢。。。可是你還把渣過濾掉。在日本呆久了事情就會做得太精細了。 -胡憶- 給 胡憶 發送悄悄話 胡憶 的博客首頁 胡憶 的個人群組 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:34:43

扔掉渣的時候,我也在考慮那渣怎麽吃來著。下次試試用破壁機一起打碎喝。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 喜鵲 的個人群組 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:10:44

我家做番茄醬的時候去皮不去籽,皮再烘幹打成粉 -kittencats- 給 kittencats 發送悄悄話 kittencats 的個人群組 (50 bytes) () 06/12/2018 postreply 09:19:06

哇你這太厲害了! -胡憶- 給 胡憶 發送悄悄話 胡憶 的博客首頁 胡憶 的個人群組 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 18:55:19

+1 厲害! -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 喜鵲 的個人群組 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 22:01:40

做得真不錯,不過工序有點偏多,我好像沒這個耐心啊,切成塊直接吃了算了 :))) -GraceX- 給 GraceX 發送悄悄話 GraceX 的博客首頁 GraceX 的個人群組 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 21:25:16

也直接吃,但是生的,這樣是熟的,而且可以多吃點。家裏的西紅柿需要快點消耗的好辦法。無油無糖的純汁。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 喜鵲 的個人群組 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 22:19:20

生的用vitamix打碎不就是完成了嗎 -bluewave69- 給 bluewave69 發送悄悄話 bluewave69 的個人群組 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 11:46:16

生的熟的營養不一樣,都吃。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 喜鵲 的個人群組 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 21:59:26

用搾汁機一搾不就完了嗎?自己種的西紅柿,現收現搾現吃 -redwest- 給 redwest 發送悄悄話 redwest 的博客首頁 redwest 的個人群組 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 19:18:37

這個是買的。不是有機的。熟吃味道和營養都有啊。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 喜鵲 的個人群組 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 22:00:42

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