自己做番茄汁

盛夏時節是番茄大量上市的季節。除了炒菜，沙拉，最容易食用的方法就是榨汁喝。一杯冰涼的番茄汁，自己做起來真的很容易哦。

熟的西紅柿8個，洗淨後在中間切十字。

鍋裏燒開水，把西紅柿放進去，湯幾秒鍾撈出來，過冷水去皮，去梗，切大塊。

放入鍋裏煮20--30分鍾，用漏勺翻動，汁很快就出來。

煮好的番茄汁，裏麵有些塊，待煮番茄稍稍涼了的時候，把篩網放到一個大點的盆裏，倒入煮好的番茄過濾，最後用勺子壓壓篩網裏的番茄。番茄渣倒掉就可以了。在番茄汁裏加一點鹽和胡椒粉，就是美味的番茄汁了。

溫熱番茄汁放到帶蓋子的瓶子裏，冷卻到室溫後放進冰箱。

一杯冰涼的番茄汁就做好了。兩個杯子裏的是冰箱裏的，右邊瓶子裏的是熱的。

早餐喝一杯，好舒服呢。日本的西紅柿平時都是百元一個呢，有時甚至比蘋果還貴。看到胡憶地主家都用小柿子喂雞鴨，才知道在日本的我們過的什麽日子呀。

請伸出手，遞給我們那些小柿子吧，我好做柿子幹，為冬季儲備糧餉嘛！

 

 

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所有跟帖： 

• 小時候家人一直做糖拌西紅柿，夏天放井裏冰鎮後，很好吃的。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:16:45

• 我們東北隻有夏秋時節有大量的好吃的蔬菜，秋天時會做很多的西紅柿醬留待冬季食用。沒過濾的煮西紅柿就是那時的番茄醬啊！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:30:31

• 想起小時候夏天在古井裏冰荔枝，冰西瓜。。 -胡憶- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:36:10

• 對呀，在井水裏冰柿子啊西瓜啊香瓜啊可好吃了。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:11:55

• 井水裏冰涼的東西比冰箱裏拿出來的好吃。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:30:45

• 日本蔬果比海鮮和肉類都貴。我在日本住過十年，現在小女兒在東京呢。。。可是你還把渣過濾掉。在日本呆久了事情就會做得太精細了。 -胡憶- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:34:43

• 扔掉渣的時候，我也在考慮那渣怎麽吃來著。下次試試用破壁機一起打碎喝。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:10:44

• 我家做番茄醬的時候去皮不去籽，皮再烘幹打成粉 -kittencats- ♀ (50 bytes) () 06/12/2018 postreply 09:19:06

• 哇你這太厲害了！ -胡憶- ♀ (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 18:55:19

• +1 厲害！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 22:01:40

• 做得真不錯，不過工序有點偏多，我好像沒這個耐心啊，切成塊直接吃了算了 ：））） -GraceX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 21:25:16

• 也直接吃，但是生的，這樣是熟的，而且可以多吃點。家裏的西紅柿需要快點消耗的好辦法。無油無糖的純汁。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 22:19:20

• 生的用vitamix打碎不就是完成了嗎 -bluewave69- ♀ (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 11:46:16

• 生的熟的營養不一樣，都吃。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 21:59:26

• 用搾汁機一搾不就完了嗎？自己種的西紅柿，現收現搾現吃 -redwest- ♀ (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 19:18:37

• 這個是買的。不是有機的。熟吃味道和營養都有啊。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 22:00:42