ZT：天然與合成VC的區別

英文

https://www.drberg.com/blog/the-best-and-worst-vitamin-c

 

中文評述：摘自 https://www.zhihu.com/question/31825750

天然維生素c是一係列營養元素的捆綁，除了抗壞血酸之外，還有維生素p，維生素j和維生素k，以及礦物元素銅。銅是以酶的形式存在，叫做酪氨酸酶。它是用於製造腎上腺素的前體。抗壞血酸隻是一個外殼，保護其他元素發揮生理作用，自身並不是維生素c的有效成分。在很多人都認識當中，抗壞血酸=維生素c，這是錯誤的。

維生素c中除抗壞血酸之外的其它營養元素，儲存在腎上腺中，其儲備可能會被攝入過多的抗壞血酸所耗盡，從而引起腎上腺的問題。

如果生病的時候吃大量的抗壞血酸能夠起到一定作用的話，極有可能隻是抗壞血酸中的酸在起作用，酸消滅了那些微生物。其實喝蘋果醋的效果可能更好。外國人都喜歡喝蘋果醋，是因為缺少中國醋吧？喝點鎮江香醋，效果也一樣。反正目標隻是為了喝酸。

所以盡量從天然食物中獲取維他命c。

維生素c含量最豐富的食物是獼猴桃、木瓜和青椒。

作者：冰封鑽石
鏈接：https://www.zhihu.com/question/31825750/answer/286665718
來源：知乎
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VC生產工藝。注意：中國自1975年後開始二步發酵法半合成VC

https://wenku.baidu.com/view/c3db29d9ce2f0066f53322df.html

 

 

所有跟帖： 

• 我每天早上喝蘋果醋加蜂蜜。不知道有沒有健康效果，至少挺好喝的。 -數與形- ♀ (73 bytes) () 04/15/2018 postreply 10:43:48

• 請問你這麽喝是不是平時沒什麽痰，也不咳嗽？多謝。 -swj2000- ♀ (81 bytes) () 04/15/2018 postreply 10:56:04

• 我很多年都沒痰了。 -數與形- ♀ (35 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:05:29

• 多謝。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:14:16

• 這drinking對牙也許不好。 -kathyzh- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:00:01

• 為啥？我喝完過半小時吃早飯，然後刷牙。白天喝茶，穿插著喝檸檬水。 -數與形- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:01:57

• 酸的東西削弱牙齒上的 enamel. -kathyzh- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:07:08

• 又不是含著，喝了之後就簌簌口 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:13:43

• 這個忽悠的厲害！ -Teetrinker- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:38:46

• ：) -吃與活- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:40:27

• 你這個定義有些模糊 -TBz- ♂ (854 bytes) () 04/15/2018 postreply 12:24:02