年菜係列之一---《梅幹菜燒肘子》

來源: 彬彬有院 2019-01-17 05:45:39 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (2510 bytes)

梅幹菜是雪裏蕻或其他芥菜種類的莖葉,用鹽醃製風幹而成(百度)。
梅菜可以做出很多美味的菜肴,用來燉豬肘也是南方常見的家常菜。因為燒製肘子花的時間比較長,我改用烤箱來做,簡單省事,如果你有興趣,也不妨試一下

這道菜做好很久了,一直想著快過年的時候才端上來,這兩天看私房豬蹄豬肘子很熱鬧,我也來湊熱鬧。嘻嘻

另外我還在下麵貼兩個之前做的年菜視頻,供大家參考,謝謝您的觀看。

材料:
1.肘子500克
2.梅幹菜200克
3.糖40克
4.黃酒35毫升
5.生抽35毫升
6.老抽15毫升
7.蔥2根
8.生薑3-4片


歡迎點擊這裏訂閱《彬彬有院》,謝謝您的收看。

 

加跟帖:

  • 標題:
  • 內容(可選項): [所見即所得|預覽模式] [HTML源代碼] [如何上傳圖片] [怎樣發視頻] [如何貼音樂]