過年了～韓國過年必吃的年糕片湯～ 第一次做～ 味道還是棒棒的 !

為大家介紹在韓國過年必吃的【年糕片牛肉湯】

這次也是去了心安超市，因為韓國的貨比較全～ 最近天氣也冷很適合吃～

 

如以下需要的食材為（2人份）：

牛肉：1/2 磅 （也就是照片裏的一半）

年糕片：半包？

蘿卜：1/4 圖片裏的就可以

大蔥：2根

雞蛋：3顆

香油：1勺 

海苔：最後剪條裝飾，也更美味，但是我忘買了 

 

牛肉：為了去腥味，先泡在水裏 30分鍾左右。

 

 

雞蛋：分蛋黃，蛋清。為了煎出倆個顏色，也許隻是裝飾作用而已，

但畢竟是第一次做，就先跟著規矩了哦～ 下次就隨便了

 

 

 

 

 

我煎雞蛋的技術不太好～ 嗬嗬，因為其實我用了 3顆，太多了，厚了點。

 

 

 

這是我的刀功，請原諒我，後來才發現要等涼的切的更好看，會更硬一些，就好切了。

 

 

蘿卜跟蔥就切這樣 

 

 

 

肉不知道有沒有 30分鍾，應該差不多吧～ 反正拿來跟蔥和蘿卜開始煮，在這裏肉要在開始煮的時候就放，這樣湯的味道會更好。 再加一勺醬油會更好

 

 

等湯沸騰的時間，先把年糕片泡在水裏

 

 

 

湯會這樣。難看，不過別擔心，要撈出來泡沫的～～ 

 

 

就變這樣，取出肉/蘿卜/蔥，肉切條，蘿卜跟蔥就拜拜了

 

 

 

加年糕片之前，用燒開煮沸的水過一下，就用那個燒水壺就可以了。這樣去掉年糕片上混濁的東西，幫助保持湯的清澈。

 

 

 

放進去，煮開後就可以吃了，加鹽調整鹹味就好了

 

 

 

裝飾後是這個樣子～ 沒有了海苔，大家可不要忘記哦～