【年夜飯係列】 手把手教做 【水晶櫻花蝦餃】會變色哦,美味Q彈,高顏值 【不開裂不塌陷】的小竅門等(圖文+視頻)

來源: 小龍女她媽MDD 2021-01-16 08:54:25 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (3571 bytes)
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過年吃點什麽?。。。這款可以為年夜餐桌,增點色彩

 

第一步

調果蔬汁

第二步

和麵,餳麵

第三步

調餡料

第四步

包餡料,捏花塑形

第五步

上鍋蒸,把握時間火候

 

和好的麵,柔軟可塑性強,手感像橡皮泥,
超級好玩兒~ 孩子大人一起玩
 

配方用粉及可用替代品我都反複實驗過

注意:水量要逐漸加入,總量需根據麵粉吸水性不同調整

整個製作過程,經曆了3次顏色變化!魔幻!

水晶蒸餃趁熱吃,吃不完的,可以冷藏保存。

取出後,沸水上鍋複蒸幾分鍾就新鮮如初。

 

一起玩麵吧~

 

更多製作步驟詳解,配方要點/小竅門等 詳見視頻。

 

關注更多做菜麵點食譜和聊天,戳下麵

https://youtube.com/channel/UCsMk5tzco08DWQz1F4RGZHw

 

油條、麻團、油餅三合一的東東:)(不含明礬和泡打粉)

 

 

 

 

所有跟帖: 

大讚!實在是太美了! -東施愛美- 給 東施愛美 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 09:28:07

謝謝親!蝦餃本來就好吃~花點時間捏個造型,氣氛就不一樣了 -小龍女她媽MDD- 給 小龍女她媽MDD 發送悄悄話 小龍女她媽MDD 的博客首頁 (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 16:24:45

哇!!!!!怎麽舍得吃呢?哈哈 -冬坊小廚- 給 冬坊小廚 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 09:33:35

謝謝親!做好後我藏起來了幾個:)不然總搶不過家裏的狼 -小龍女她媽MDD- 給 小龍女她媽MDD 發送悄悄話 小龍女她媽MDD 的博客首頁 (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 16:27:57

真的是好看 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 11:05:16

謝謝川妹兒!我留了幾個放冰箱裏了,今天上鍋重新熱了一下,居然也沒損顏值 -小龍女她媽MDD- 給 小龍女她媽MDD 發送悄悄話 小龍女她媽MDD 的博客首頁 (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 16:31:53

撞菜了,我們也做了 ^_^ -areyoueye- 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (87 bytes) () 01/16/2021 postreply 14:56:22

哈哈~一起玩麵吧 -小龍女她媽MDD- 給 小龍女她媽MDD 發送悄悄話 小龍女她媽MDD 的博客首頁 (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 16:37:37

驚豔!已收藏!謝謝分享 -97年茶葉- 給 97年茶葉 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 17:10:41

謝謝親鼓勵!快過節了,可以和孩子一起做,步驟細節都有~ -小龍女她媽MDD- 給 小龍女她媽MDD 發送悄悄話 小龍女她媽MDD 的博客首頁 (0 bytes) () 01/17/2021 postreply 08:09:11

好看哦 -凡人小事兒- 給 凡人小事兒 發送悄悄話 凡人小事兒 的博客首頁 (0 bytes) () 01/17/2021 postreply 07:33:33

謝謝小林 -小龍女她媽MDD- 給 小龍女她媽MDD 發送悄悄話 小龍女她媽MDD 的博客首頁 (0 bytes) () 01/17/2021 postreply 23:56:57

收藏起來,就是想有時間多看幾遍,學著做。顏色變化很有趣。 -97年茶葉- 給 97年茶葉 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/17/2021 postreply 09:02:44

果蔬汁的顏色變化原理,視頻裏有講。另外建議麵團顏色調淺一點,因為蒸出來後顏色會加深~至少2個色號(經常彩妝,粉底的mm懂的:) -小龍女她媽MDD- 給 小龍女她媽MDD 發送悄悄話 小龍女她媽MDD 的博客首頁 (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 00:03:04

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