《川式臘腸做法》 秋風起，食臘味（視頻+圖文）

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秋風起，食臘腸，臘肉，每家都有自己的製作方法，今天分享一下我就的川式臘腸的做法

11磅肉，7.5磅（3750克）前腿瘦肉，  //  無皮五花肉3.5磅（1750克） Pork belly 3.5lb (1750g)
我是切成5-6毫米厚的片狀

辣椒麵   70克          chili powder 70g
鹽110克  salt 110g（你可以按照自己的口味增加或者減少一點）
孜然粉    4克    cumin powder 4g
胡椒粉    8克    black pepper 8g
冰糖粉    15克（也可以用白糖）sugar 15g
花椒麵    15克  Sichuan pepper powder 15g
高度白酒--  玫瑰露酒 50克 Mei gui lu wine 50g

 

 

 

所有跟帖： 

• 真棒真棒，外賣一定秒光 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 11:07:39

• 每年都會多一些送給同事，朋友一起享用：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 11:47:43

• 您住哪，特想敲門來點嚐嚐 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 12:18:12

• 來吧，歡迎歡迎：）我住東岸 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 17:15:22

• 這個要大讚！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 11:30:22

• 謝謝鼓勵，一轉眼就到了秋天了，又到了做臘腸的時候了 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 11:48:23

• 我要是你朋友或者同事就好了哈 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 11:57:29

• 你的廚藝那麽高，臘腸一定做得非常棒的，熊抱一個：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 12:06:28

• 做的好！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 12:13:11

• 謝謝鼓勵：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 12:18:03

• 太饞人啦 最喜歡香腸切成長段，整根啃 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 17:19:42

• 謝謝鼓勵：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 18:45:54

• 饞死人了…！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 07:48:32