【三杯雞】 用雞翅替代整雞，簡單美味的經典台式料理。家裏沒有九層塔？快速扡插繁殖，隨用隨取。附視頻圖文

經典台式料理在家就能做，不用去台灣餐館也能隨時享受美味。

家裏沒有九層塔（羅勒），超市買上一把，自己扡插，隨用隨取，鮮香無比

 

三杯雞量化食譜

chicken wings 雞翅 1lb 10oz （750g）

cooking oil 油 1tbsp 15ml

sesame oil 芝麻油 1tbsp 15ml

rice wine 米酒 1/4 cup 60ml

soy sauce 醬油 1/4 cup 60ml （1/2tsp dark soy sauce optional）

water 水 1/4 cup 60ml

ginger 薑 1“ piece 一小段

shallot 紅蔥頭1 piece 一個

garlic 大蒜 1tbsp 3瓣

sugar 糖 1tbsp

 

喜歡九層塔的味道？這個東南亞風味的做法也特別美味，內附如何保存超市購回的九層塔，保證10天保持鮮綠

 

 

 

所有跟帖： 

• 好香的三杯雞，大名鼎鼎呢，學習了 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 20:53:49

• 謝謝，孩子們特別喜歡，鹹中帶甜 -LABella廚房- ♀ (0 bytes) () 10/27/2020 postreply 10:17:13

• 三杯鶏好像是江西菜、 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 21:35:36

• 台灣菜 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 22:47:30

• 80年代去江西南昌、接待単位很客気、在江西賓館（當時係江西省第1賓館）擺了一桌 -飯盛男- ♂ (281 bytes) () 10/26/2020 postreply 01:02:56

• 台灣人開的，他老婆在後廚隻會燒台菜啦！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 07:08:14

• 看著饞了，回頭也做一個，謝謝分享~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 04:47:20

• 台式菜yummy! -北京三爺- ♂ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 07:30:53

• 第一次吃三杯雞是在NYC，一個台灣朋友帶我們去了一間超級小的台灣館子，但是道道菜都做得好到位。記得還點了蒼蠅頭，菜圃蛋。蒼蠅頭看 -LABella廚房- ♀ (176 bytes) () 10/27/2020 postreply 10:21:54

• 讚一個 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 18:17:23