【香蕉炸糕】Cucur Pisang/Cekodok Pisang

念小學的時候爸爸每天會給我四毛錢的零用錢，每天學校早休的時候，我就會花兩毛錢買糕點吃，這個香蕉炸糕是我經常買的一款糕點，我還清楚的記得，兩毛錢可以買五顆乒乓球那麽大的炸糕。

香香糯糯的總吃不夠。這款糕點是家裏過熟香蕉的好去處喔！還非要特熟的香蕉才能做出好吃的香蕉炸糕呢！


材料：

3-4 根 熟透的香蕉 

1/2 杯 粘米粉

2/3 杯 麵粉 （另準備 1/4 杯根據香蕉泥的濕度調整）

1/3 杯 紅糖/白糖

1/4 小勺 鹽

1 小勺 泡打粉 （Baking Powder)



另外：

適量油 炸糕用

 

1.把熟透的香蕉剝皮壓成泥。

2. 加入其他所有材料拌勻，濃稠度應該是攪拌的時候有點難度，但是卻不成麵塊的樣子。比一般攤麵餅的麵糊要濃些，可適量增減麵粉以達到合適的濃度。

3. 拌勻的麵糊擺一邊醒麵十分鍾

4. 鍋裏熱上2-3寸油。用手或者小勺子慢慢的抓出鵪鶉蛋大小的麵糊，入鍋中火炸，間中翻麵，炸至金黃色，滴幹油即可。

注：加入粘米粉的配方做出來的炸糕外皮脆脆的，裏麵糯糯的，更好吃。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 每天四毛零花錢？不得了啊，小富婆一個，我記得我小時候隻有夏天最熱的時候才有5分錢買冰棍，羨慕嫉妒恨啊 ~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 04/04/2020 postreply 09:11:35

• 俺那是馬幣。。。LOL -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 04/04/2020 postreply 10:25:25

• 炸得好靚哦。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 04/04/2020 postreply 09:30:09

• 謝謝噢。。。也很好吃的噢 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 04/04/2020 postreply 10:25:44

• 你的這個杯是多少量度的，比如一杯麵粉大約多少克？整個過程不加水或其他液體嗎？謝謝。 -道具- ♀ (0 bytes) () 04/05/2020 postreply 05:34:33

• 就是一般的標準量杯，我不加水，如果覺得太幹可以加幾勺牛奶 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 04/05/2020 postreply 08:39:48

• 有啟發，謝謝！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 04/05/2020 postreply 21:06:22

• 挺好吃的噢。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 04/30/2020 postreply 11:07:46

• 脆脆的，好吃，盈盈記得你還做過炸香蕉，可以給方子嗎，找不到了，謝謝 -金花銀花桃花- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 13:01:55

• 這裏噢。。http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102zfpz.html -盈_盈- ♀ (132 bytes) () 04/30/2020 postreply 11:08:25