魚豆腐不是豆腐,裏麵不含黃豆,是將魚肉打成泥,加一點佐料製作製作而成,因為形似豆腐,因此人們把它命名為 魚豆腐。中國人過新年,魚是不能少的一道菜。因魚與餘諧音,以表達年年有魚(餘)的寄托。人們吃年夜飯時,必須要上一條全魚,這條魚還不能全吃掉,要留頭留尾到明年(即年初),表達新年“有頭有尾”的祈願。
食材:250克魚肉 250克水 2克鹽 一小勺白胡椒 20克澱粉
做法:將魚肉 水和鹽放入料理機打成泥
將魚泥加白胡椒 澱粉 攪拌
開中火蒸大約20分鍾
冷卻以後 切成豆腐形狀
非常簡單 比做魚丸省事多了
提示:魚豆腐怎樣吃都好吃,我家人喜歡煎著吃
【新春】年年有餘魚豆腐根本就不是豆腐【圖文+視頻】
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• 謝謝大家,祝大家年年有魚,新年好! -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 01/26/2020 postreply 14:17:33