大家過感恩節都吃的什麽了？火雞、烤雞、烤鴨、漢墓、牛排、羊腿、蒸魚、大蝦、螃蟹、夫妻肺片、紅燜牛肉、東坡肘子、法國鵝肝，全部都是硬菜，硬的比水泥還硬！
這些硬菜把我們老百姓吃的頭暈腦脹的，連智力都低下了。
我看到這些硬菜就頭疼了，我嚴重決定，吃素一整天！
去商店買了兩磅的玉米麵，先用蒂斯替爾水泡一夜。
加一磅的小麥麵粉
用熱牛奶和麵
Yeast 用華氏44度的蒂斯替爾溫水化開，倒入白麵和玉米麵和均勻，然後放入烤箱，華氏九十九度的溫度，靜置185分鍾。一直到玉米麵大發到原來的三倍！
其實，我原來想做蒸玉米麵發糕，但是，一看烤箱已經熱了，還有幾個托盤順手可用，於是就把蒸玉米麵發糕改成烤玉米麵發糕了。
發好的玉米麵裏加葡萄幹一磅
把一磅鬆子烤放烤箱裏烤五分鍾，和葡萄幹一起加到發好的玉米麵裏，攪勻！
烤盤上放巴特兒和大油，為了是不沾烤盤而且增加玉米麵發糕的香味。把發好的玉米麵倒如烤盤，放入烤箱，華氏375度，烤27分30秒。
烤好的玉米麵黃金大餅，色澤金黃，外焦裏嫩，味道適中，可趁熱吃，可放涼吃，可當中午飯，可就下午茶，還可以當宵夜吃，有玉米麵的香，有鬆子的醇，有葡萄幹的甜，既刮腸子，又順膩油，對心髒、血管、五髒六腑七孔八竅均有罄竹難書的益處！
對了，還烤了一塊不帶鬆子不帶葡萄幹的全素發糕！
味道醇香！
感恩節大餐過後，吃一點粗糧憶苦一下，感謝一下現在的幸福生活！
《版權發糕所有，翻印好吃不究》
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