【胖廚師】鮟鱇魚(monkfish)三吃之二: 香菇蒸鮟鱇魚

來源: 2019-02-11 22:32:44 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀:

鮟鱇魚洗淨去皮(皮不要扔,可以做其他菜),切厚片,用開水澆一下去腥,泡發香菇,一切兩,韭蔥(leek)切段碼盤,開水上鍋蒸7分鍾左右。另外調汁(一份或半份醋,兩到三份生抽,也可以加2/3份糖),蒸好後,保留盤中的汁水,澆上醬汁,燒熱一點兒油,澆上即成。清甜美味!


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