【鄉鎮級別視頻，非喜勿入】湖南名菜臘味合蒸

這樣的標題應該不會浪費高雅人士的時間來觀看我的視頻了。

此菜臘香濃重，鹹甜適口，色澤紅亮，且味道互補，各盡其妙。

選用的食材有：臘肉，臘腸，臘魚（家裏有其它臘味的都可以加進了，比如臘雞，臘鴨，臘排骨，等），蔥，蒜粒，瀏陽豆豉，幹辣椒，老幹媽。

製作方法如下：

1、將臘肉切成5毫米一片，臘腸斜著切成片，臘魚切成條，蔥切成小段，蒜粒切成末。幹辣椒切碎

2、鍋中加入清水，冷水將臘魚，臘肉焯水，煮開撈出備用。

3、鍋中倒入食用油，分別將臘肉，臘腸，臘魚煸出香味，裝盤

4、就鍋中剩下的油，放入蒜末，豆豉，老幹媽，辣妹子半勺，蠔油半勺，開小火煸香。然後放入幹辣椒，一勺味精醬油兩勺，放入少量水，炒勻後淋到擺好盤的臘味上。

5、蒸鍋中水燒開，放入臘味。開大火蒸10分鍾，再轉中火蒸15分鍾，如果用高壓鍋，直接大火蒸15分鍾。最後撒上蔥花。

製作完成。

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所有跟帖： 

• 很好哇 -Panda_eyes- ♀ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 05:13:23

• 非常感謝 -李安然Li- ♀ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 07:30:30

• 這才是正宗地道，流口水了 -Nebrasky- ♂ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 05:45:08

• 謝謝支持 -李安然Li- ♀ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 07:30:46

• 你油管上的片片是不是鳳凰古城？ -Nebrasky- ♂ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 07:43:42

• 是的 -李安然Li- ♀ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 15:55:11

• 道地, 在湘菜館吃過，不會做，學習了。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 05:59:31

• 感謝觀看 -李安然Li- ♀ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 07:31:00

• 做的真地道呀，以前還以為蒸一下而已；學習了：） -xinxinren- ♀ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 07:38:23

• 謝謝 -李安然Li- ♀ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 07:39:03

• 湖南名菜, Good job ! -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 08:30:37

• 超喜歡吃湘菜，正好跟著你學習。 -goldilock- ♀ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 09:13:15

• 支持美女！ 這菜好吃。 -happybob- ♂ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 10:02:47

• 就看照片挺好 -風車輕舞鬱金香- ♀ (0 bytes) () 01/17/2019 postreply 11:43:25

• 要有容許人家不欣賞你的權利，沒有必要把矛盾激化了，大部分人不喜歡被一類視頻刷屏，和內容沒有關係。 -koushi321- ♀ (321 bytes) () 01/17/2019 postreply 18:41:25

• 看著就好吃，支持美女 -Polly_ca- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 06:23:15